Ricotta muffin witch konyhájából
Maradék ricotta elhasználására recept vadászatra indultam a neten. Legelőször málnával készítettem ezt a muffint, és az savanykás volt, így nagyon jól kiemelte a tészta enyhe édességét. Ha édesebb bogyós gyümölccsel készítjük, érdemes egy kevés citromhéjat is reszelni bele, mert különben nagyon jellegtelen lesz az egész.