Hamarosan itt a lecsó szezon, amikor is a paprika és paradicsom ára is lehetővé teszi, hogy eltegyünk télire pár üveg finom ízletes lecsót. A lecsó befőzése télire, időigényes feladat, de így a nyár zamatát és a zöldségek vitamin tartalmát télen is élvezhetjük. A lecsót befőzéssel és fagyasztással is tudjuk tartósítani, mindkettőre mutatunk példát.