Fellah köfte, a török vega bulgurgolyók
A köfte a Balkán, valamint a Közel- és Közép-Kelet húsgolyója, melynek elkészítése régiónként más és más, így számos féle-fajta köfterecepttel találkozhatunk utazásaink során, vagy épp az interneten kutakodva. Ahogyan mindennek, a köftének is van vegetáriánus verziója, ilyen a Törökországban is népszerű fellah köfte. Ennek hús helyett a főtt bulgur