Oldal.Info
Se nyers tojás, se nyers hús, se mosatlan zöldég - így úszhatjuk meg az ételmérgezést kánikulában
Élelmiszerbiztonsági szempontból a nyár mindig kritikus időszak, főleg, ha olyan extrém hőhullám köszönt ránk, mint most. Ilyenkor sokkal könnyebben romlanak az élelmiszerek, mert a nagy külső hőmérséklet kedvez a mikroorganizmusok elszaporodásának. A legnagyobb kockázatot a magas vízés fehérjetartalmú ételek jelentik: a tojás, a tej- és tejterméke