Ha élelmiszerről van szó, sokan kényesen szigorúan veszik a lejárati dátumot, és hacsak egy nappal is elmúlt, már dobják is a kukába az alapanyagot. Jogosan félnek az ételmérgezéstől, ám nem minden romlik meg azonnal, főleg ha bontatlan a csomagolás. Vannak azonban olyan termékek, melyeknek van lejárati ideje, és lehet, hogy nem is tudunk róla.