A tatár beefsteak igazi nemzetközi klasszikus, amely főleg a francia bisztrók és elegáns éttermek világából vált ismertté. A lényege a nagyon friss, késsel apróra vágott marhahús, amit pikáns, krémes emulzióval és apróra vágott savanykás hozzávalókkal keverünk össze.