A Volt egyszer egy Hollywood egy nosztalgikus, mégis abszurd utazás korunk kiemelkedő rendezőzsenije, Quentin Tarantino fejébe, vagy még inkább a szívébe; az az út, mely a filmzabáló videótékástól a hollywoodi független film egyik legnagyobb élő rendezőjéig vezetett. Ugyanakkor Tarantino kilencedik, azaz utolsó előtti rendezése egy leköszönő memoá