Segíti a fogyást, és csökkenti a koleszterinszintet napi két tojás elfogyasztása, ami különösen a kalóriaszegény diétát teszi hatásossá. Ez a kutatási eredmény megerősíti azt a feltételezést, ami szerint a telített zsírok felelősek a koleszterinszint növekedéséért, nem pedig a koleszterinben gazdag ételek.