Oldal.Info
"Varázsgombából" készült különleges anyaggal kísérleteztek itthon
Nem mindennapi tárgyat mutattak be nemrég a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem és egy Michelin-csillagos magyar étterem, a SALT munkatársai. Egy gombákból előállított, vadonatúj anyagból készült tányéron szolgálták fel a csúcsgasztronómia fogásait. A mesterségesen, bár természetes módon előállított anyagról Minkó Mihályt, a MOME kutatóját kérdeztük. Aki