Hírarchívum - Receptek - 2024 február

2024. február 1. csütörtök

febr. 1
0:12 Spenótos-paradicsomos babsaláta (Street Kitchen)

Egy jó sült mellé olykor-olykor nincs is szükség semmi extra köretre, mindössze egy jó saláta elegendő hozzá. Ezt a salátát akár önmagában is, de egy szuper malacsült mellé is simán el tudom képzelni.

febr. 1
0:16 Világsztár-szpotting: Eddie Redmayne megint Budapesten kávézott (Street Kitchen)

Imádjuk, ha kedvenc színészeink azokon a helyeken esznek-isznak, ahová mi is könnyűszerrel besétálhatunk.

febr. 1
0:20 7 mestermű, amit bolti leveles tésztából is el tudsz készíteni (Street Kitchen)

A bolti leveles tésztából készült péksüti a legcsodálatosabb dolog: friss, ropogós kívül és meleg töltelék van belül. Legyen szó édesről vagy sósról, garantáltan nem fogsz csalódni benne!

febr. 1
0:24 Olajban sült kelbimbó parmezános mártogatóssal (Street Kitchen)

Nem értem, miért nem szokás a kelbimbót forró olajban kisütni. Egyszerűen brutál, ahogy ropognak a külső levelek, belül meg kellemesen puha az egész. Persze egy jó mártogatós sem maradhat el mellőle, most egy parmezánosat mutatok!

febr. 1
0:28 Piaci hangulatú grillkonyha Budapest közepén: megnyílt a Goli, ami lázban tartja az egész várost (Street Kitchen)

Figyelem, az itt következő cikk nem pusztán egy étteremajánló! Inspiráló történet következik a vendéglátás és a vendégek szeretetéről, az újrakezdésről, a tel-avivi hangulatról, és arról, hogy egy jó étterem mindig megtalálja az utat a vendégekhez. A nemrég megnyílt Goliban jártunk, amiről szinte az egész város beszél.

febr. 1
0:32 5 ínyenc fogás, hogy édesen induljon a reggeled (Street Kitchen)

Ha ezek közül választasz, biztos édesen indul a reggeled. Arról nem is beszélve, hogy egész nap mosolyogni fogsz a cukorsokktól. :D

febr. 1
0:36 Nem tudom, mit főzzek ma – Paradicsomleves, hawaii csirke és csokis croissant (Street Kitchen)

Ez az igazi gyerekbarát menüsor! :) Minden van benne, amit kicsik és nagyok egyaránt szeretnek. Táplál, laktat, energiát ad!

febr. 1
0:40 Farsangi szalagos fánk (Street Kitchen)

Pihepuha, habkönnyű fánkok, amiket a legjobb baracklekvárral és egy kevés porcukorral meghintve eszegetni. Készülj fel, hogy egy tuti nem lesz elég belőle! :)

febr. 1
0:44 Gochujang gumbo (Street Kitchen)

Ezt az ázsiai kaját leginkább a jambalayához tudnám hasonlítani. Ha a jambalaya sincs meg, akkor hasonlítsuk egy nagyon szaftos, magyaros rizses húshoz. A gumbónál annyi a különbség, hogy kihagyjuk belőle a rizst, és inkább zöldségekkel turbózzuk fel a kolbász meg a garnéla mellett. Ja, és elég csípős! :D

febr. 1
0:48 Sütés nélküli kekszes-almás süti (Street Kitchen)

Habár ez a süti pillanatok alatt elkészül, azért dobjátok össze a vendégek érkezése előtti napon, mert mint nagyon sok sütemény, ez is akkor lesz tökéletes, ha egy éjszakát pihen. :)

febr. 1
6:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Currys krumplikrémleves és cukkinis tagliatelle (Street Kitchen)

Kiváló húsmentes menüsort állítottunk most össze nektek! :) A leves és tészta kombóval nemigen lehet mellélőni, könnyed ebédre vagy vacsorára szuper választás mind a kettő kaja. Simán jól lehet lakni velük, mégsem kerít majd hatalmába a telítettségérzet!

febr. 1
8:18 Quinoafasírtos burger (Street Kitchen)

Ez a burger a vegánok álma! Tele van ízes alapanyagokkal, nagyon szaftos és a rizspapír „békön” egyenesen a kedvenced lesz majd!

febr. 1
12:30 9 különleges étrendet mutatunk: van élet a vegánságon túl! (Street Kitchen)

Mindenki ismer biztosan legalább 3 olyan embert, aki valamilyen speciális étrendet követ. Most 9 olyan étrendet mutatunk, amikről lehet, hogy nem is tudtad, hogy léteznek, pedig DE!

febr. 1
13:06 Porcukros túrós tészta (Street Kitchen)

Cukrosan? Szalonnával? Esetleg cukorral és szalonnával egyszerre? Igen, ilyet is láttam már. De most inkább maradjunk a porcukros változatnál. Szerintem nincs gyerek, aki ne szeretné ezt a kombinációt.

febr. 1
17:18 Ázsiai karfiolsteak fűszeres ropogós burgonyával (Street Kitchen)

A karfiolnak nagyon jól áll az ázsiai fűszerezés. Pláne, ha az új SK ötfűszer-keverékkel bolondítjátok meg! :) Egyszerű, de villantós vega recept, próbáljátok ki!

febr. 1
18:00 5 fánklelőhely februárban Budapesten, a szalagostól a profiterolig! (Street Kitchen)

Fánkot sütni nagyjából annyi macerával jár, mintha egy lángosnak állnánk neki otthon. Szerencsére kedvenc vendéglátóhelyeink nem hagynak cserben, és februárban többen készülnek tematikus napokkal, hétvégékkel vagy hetekkel!

2024. február 2. péntek

febr. 2
4:48 4 hiba, amit semmiképp se kövess el az alufóliával (Street Kitchen)

A legtöbb konyhában alapfelszerelés egy tekercs alufólia. Igen széleskörűen bevethető, de vigyázz, mert van, amire kifejezetten nem ajánlott használni!

febr. 2
6:30 Nem tudom, mit főzzek ma – Tojásleves, kolbászos tepsis krumpli és pudingos süti (Street Kitchen)

Az egyszerű kaják szerelmeseinek állítottuk össze ezt az igen könnyen és gyorsan elkészíthető menüsort! Leves, főétel, desszert, de ne aggódjatok, nem kell egész nap a konyhában rostokolni, hogy meglegyetek vele.

febr. 2
8:18 Sütőben sült krokett (Street Kitchen)

A krokett egy igazán kapós köret. Általában bő olajban szoktuk elkészíteni, pedig a sütős verzió is szuperül működik.

febr. 2
12:30 Mi legyen az ebéd a hétvégén? – Air fryeres kaják (Street Kitchen)

Az air fryer egyre nagyobb népszerűségnek örvend, ami nem csoda, hiszen okos kis eszköz, ami megkönnyíti a sütést.

febr. 2
13:00 Gurulós fánk (Street Kitchen)

Kis fánkgolyók, amikért a felnőttek és a gyerekek is odáig lesznek! Csak próbáljátok ki a receptet, ha nem hisztek nekem. :D

febr. 2
15:30 A legfinomabb praktikák orrdugulás ellen: elég egy kis lélegzetvételnyi kreativitás (Street Kitchen)

A novembertől márciusig tartó időszakban nincs olyan ember, aki ne küzdene az orrdugulás ellen. Ilyenkor csak azt érezzük, hogy lépni nem bírunk, annyira tele van az orrunk, arról nem is beszélve, hogy ki se látszódunk a zsepihegyből, amit egy ilyen nap során halmozunk fel.

2024. február 3. szombat

febr. 3
0:12 Koreai rántott csirke (Street Kitchen)

Dél-Koreában hihetetlenül nagy népszerűségnek örvend a rántott csirke, több mint 50 ezer (!) rántott csirkét árusító egység található az országban. Én most egy alap verziót hoztam belőle, amit kedvetekre felturbózhattok más ízesítőkkel is.

febr. 3
0:16 Kínai retró rántott csirke (Street Kitchen)

Régen az utcai standokon árulták Kínában street foodként ezt a csirkét, ezért is hívjuk retrónak. Nagy kedvencem volt, már csak azért is, mert az anyukám ezzel ajándékozott meg, ha jó jegyet kaptam a suliban. :)

febr. 3
0:20 Japán karaage csirke (Street Kitchen)

A karaage kifejezés eredetileg a fűszerezés nélkül, csak lisztben vagy keményítőben megforgatott és kisütött ételeket takarta. A modern japán gasztronómiában azonban nem mellőzik a fűszerek használatát, úgyhogy én is bevetettem pár ízesítőt ennél a receptnél.

febr. 3
0:24 3-féle ázsiai rántott csirke Mengyitől (Street Kitchen)

Kevés olyan embert ismerünk, aki nemet tud mondani egy jól elkészített rántott csirkére. Mengyi most három verziót is hozott, ráadásul három különböző ország, Kína, Japán és Dél-Korea konyhájából.

febr. 3
0:28 Átlagos fánkok átlagon felüli áron: közel 2000 forint egyetlen süti (Street Kitchen)

A január-február egyértelműen a fánkokról szól, de néhány hely nem csak a farsangi szezonban hódít a kelt tésztás kedvenccel.

febr. 3
0:32 Gombák főszerepben: 5 vonzó gombás kaja (Street Kitchen)

Ezek után még a legnagyobb húsevő haverod is megnyalja mind a tíz ujját. Gombaimádóknak különösen fognak tetszeni ezek a receptek, mert itt aztán a gombáké a főszerep.

febr. 3
8:18 Serpenyős röszti tükörtojással (Street Kitchen)

Egyszerűen zseniális ez a recept, hiszen nem kell minimálisan sem formázni a burgonyás masszát, csak megsütni egy serpenyőben, majd megenni az egészet. Nagyon tuti!

febr. 3
12:30 13 ízig-vérig magyar süti, ami nem véletlenül lett világhírű (Street Kitchen)

Na mi az, ami egyből beugrik Magyarországról a külföldieknek? Hát az isteni kaják! A gulyásleves és a töltött káposzta mellett pedig szerencsére desszertfronton sem vagyunk lemaradva.

febr. 3
13:06 A leggyorsabb kanalas fánk csokiszósszal (Street Kitchen)

Szeretem a hagyományos szalagos fánkot, de néha valami egyszerűbbre vágyom, pont, mint ez a gyorsan elkészíthető kanalas fánk. Lekvár helyett csokiszósszal kínálom.

2024. február 4. vasárnap

febr. 4
0:12 Bakonyi betyárleves (Street Kitchen)

Ez a leves tényleg betyár. De én nagyon szeretem az ilyen tartalmas leveseket. Egy ilyen után nem is főételre vágyom, mintsem inkább valami jó kis kelt édességre, amiből szerencsére van bőven az oldalon.

febr. 4
0:16 6+1 balatoni vendéglátóhely, aminek nem csak a nyár számít (Street Kitchen)

Egy napsütéses hétvégi napon biztos, hogy többeknek eszébe jut egy balatoni kiruccanás. Aztán hideg zuhanyként ér a felismerés: a magyar tengernél május előtt nem könnyű feladat olyan egységre bukkanni, ami egész évben tárt karokkal várná a vendégeket – de nem lehetetlen!

febr. 4
8:18 Gluténmentes Rákóczi-túrós fánk (Street Kitchen)

Egy gluténmentes fánknál ne várjuk azt a légies állagot, mivel nem alakul ki benne a gluténháló a kelesztés és sütés során, emiatt kicsit tömörebb lesz. Viszont, ha gluténérzékeny vagy, ez egy szuper opció lehet. Hogy ne csak egy szimpla fánk kerüljön az asztalra, megtöltjük túróval és baracklekvárt pakolunk a tetejére.

febr. 4
12:30 10 csodás süti februárra, amiket csak imádni lehet (Street Kitchen)

Van itt villantós baklava-torta, nosztalgikus lekváros bukta és persze farsangi szalagos fánk is, szóval minden, amire csak szükséged lehet februárban! :)

febr. 4
13:06 A tökéletes párolt lila káposzta (Street Kitchen)

Ha azt mondom kacsacomb, szerintem a legtöbb embernek egy szép pirosra sült hús jut az eszébe egy nagy adag párolt lila káposztával. Hiába, vannak ételpárosítások, amik verhetetlenek. Ilyen ez a kombináció is, szóval nem árt, ha van a tarsolyunkban egy jó párolt káposzta recept, amit egy ütős sült mellé bármikor bevethetünk, mint reggelente az ágya

2024. február 5. hétfő

febr. 5
0:12 Kolbászos lencsekrémleves (Street Kitchen)

Őrülten finom lencsekrémleves, ami igazi lélekmelengető lesz a hideg, téli estéken!

febr. 5
0:16 7 nap 7 recept: szaftos és egyszerű egylábasos kaják (Street Kitchen)

Fűszeres mexikói tortillalevest, ultrafinom paradicsomos-sajtkrémes tésztát és egy cuccos babos-kolbászos egytálételt is pillanatok alatt az asztalra tehetsz. Vigyázz, kész, irány a konyha!

febr. 5
7:00 7 brutális vegán street food (Street Kitchen)

A street food még mindig hódít, és az egyre népszerűbb növényi alapú étrend sem lehet akadály senkinek: brutális vegán street food fogásokat tudtok készíteni otthon is, a saját konyhátokban.

febr. 5
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Kukorica-krémleves, mexikói tonhalsaláta és sütőtökös pohárkrém (Street Kitchen)

Mind a három szuperízes kaja tökéletes választás, ha kicsit feldobnátok a napotokat. A hagyományos ízek mellett nyugodtan merjetek néha vadulni, készítsetek krémlevest kukoricából vagy éppen remek desszertet sütőtökből!

febr. 5
8:18 Gyerekbarát csibeburger (Street Kitchen)

Gyerekbarát ide, gyerekbarát oda, egy ilyen hamburgert bármikor jóízűen el tudnék fogyasztani még felnőtt fejjel is. És oké, nem marhából van a hús, de néha egy kis változatosság nem árt, ráadásul szerintem a gyerekeknek még jobban is fog dzsúszi… vagyis csúszni!

febr. 5
12:36 Krémlikőrös csokimousse kókuszos granolával (Street Kitchen)

Kinek jöhet egy főzés nélküli csokis pohárdesszert? Szuper egyszerű, mégis nagyot villanthatsz vele bárki előtt, épp ezért tökéletes választás lehet egy romantikus vacsorához vagy egy randihoz.

2024. február 6. kedd

febr. 6
0:12 Tejfölös krumplileves kolbásszal (Street Kitchen)

Ez a kaja egy igazi menzás klasszikus, de én azért felturbóztam egy kis kolbásszal és egy jó adag fűszerrel. Egy ilyen házias verzióval bárkit levesztek a lábáról, azt garantálom.

febr. 6
0:16 7 nap 7 süti: egyszerű és ultragyors kevert sütik (Street Kitchen)

Bögrés körtés süti, kanalas fánk csokiszósszal és mákos-citromos loaf – bármelyikre is fáj a fogad, itt mindegyik receptjét megtalálod, és még további extra gyors, maceramentes sütiket is!

febr. 6
0:20 Miért olyan fantasztikus a homoktövis, ez az aranyszínű gyógynövény? (Street Kitchen)

A homoktövis az egyik legértékesebb gyógynövény, ugyanis számtalan jótékony hatása van a szervezetünkre. Különböző kultúrákban már évszázadok óta alkalmazzák az egészségügyi problémák megelőzésére és kezelésére.

febr. 6
7:00 A reggelik királynője: palacsinták a trónon (Street Kitchen)

Palacsintát reggel, délben, este... bármikor tudunk enni! De nem véletlenül nyerte el a reggelik királynője címet, hiszen ha ezzel indítod a napod, biztos, hogy úgy fogsz ragyogni, hogy mindenki behódol neked. Pont úgy, ahogy te vetetted alá magad a palacsintának. :D

febr. 6
7:48 Nem tudom, mit főzzek ma – Sonkás-brokkolis mac and cheese és csörögefánk (Street Kitchen)

Két fantasztikus kaja Lajostól! :) A klasszikus mac and cheese kicsit fel lett turbózva, került bele sonka és brokkoli is, a végeredmény valami isteni! A Lajos-féle csörögefánkról meg nem is lehet mit írni... legfeljebb annyit, hogy mindenkinek el kell készítenie.

febr. 6
8:18 Gluténmentes banánkenyér (Street Kitchen)

Na, ha valamihez fixen nem kell glutén, hogy jó íze és textúrája legyen, akkor az ez a banánkenyér. Annyira nagy sikere volt a bázison, hogy fél óra alatt hűlt helye se volt már. Amúgy tényleg nagyon szaftos, tele van pakolva minden földi jóval és lényegében önmagát elkészíti az édesség.

febr. 6
12:30 Gombás korhelyleves (Street Kitchen)

Igazi téli, fűszeres, melengető, tartalmas leves. Gombával gazdagítva még szuperebb, csak próbáljátok ki! :)

2024. február 7. szerda

febr. 7
0:09 Mindent elsöprő magyar siker a kulináris olimpián (Street Kitchen)

A stuttgarti kulináris olimpián 2024-ben több érem is magyar gazdára talált. Az egyik versenyző a tavalyi győzelme után ismét sikert ért el.