Hírarchívum - Receptek - 2012 október 6.

2012. október 6. szombat

okt. 6
0:12 Olvasnivaló: Aranyalma a tányéron (Mindmegette)

A szabadföldi paradicsomok szezonjának vége felé igyekszem minden lehetőséget megragadni, hogy minél gyakrabban készüljön belőle valami ínycsiklandó fogás.

okt. 6
9:48 Recept: Zöldfűszeres zabkása kakukkfüves gombával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A fűszeres zabkásához: 7 dkg zabpehely 2 dl csirkealaplé 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld snidling (ízlés szerint) A kakukkfüves gombához: 30 dkg gomba (pl. csiperke) kakukkfű só őrölt fehérbors szerecsendió 3 evőkanál olívaolaj

okt. 6
10:06 Recept: Rakott karalábé és karalábélevél gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagy karalábé zöldjével 20 db nagy karalábélevél A töltelékhez: 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg marha-sertés darált hús 1/2 pohár rizs 1 db nagyobb csiperkegomba 1 db tojás 1 db chilipaprika petrezselyemzöld só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kakukkfű ételízesítő Valamint: 2 db vastag szelet császárszalonna 1 db vastag szelet füstölt sonka…

okt. 6
10:08 Recept: Édesköményes paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db édesköménygumó 2 evőkanál olívaolaj 1 db vöröshagyma 1 db krumpli 20 dkg paradicsom (vagy konzerv paradicsom) 5 dl csirkealaplé 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 dl tejszín

okt. 6
10:24 Zöldfűszeres zabkása kakukkfüves gombával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A fűszeres zabkásához: 7 dkg zabpehely 2 dl csirkealaplé 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld snidling (ízlés szerint) A kakukkfüves gombához: 30 dkg gomba (pl. csiperke) kakukkfű só őrölt fehérbors szerecsendió 3 evőkanál olívaolaj

okt. 6
10:26 Rakott karalábé és karalábélevél gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagy karalábé zöldjével 20 db nagy karalábélevél A töltelékhez: 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg marha-sertés darált hús 1/2 pohár rizs 1 db nagyobb csiperkegomba 1 db tojás 1 db chilipaprika petrezselyemzöld só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kakukkfű ételízesítő Valamint: 2 db vastag szelet császárszalonna 1 db vastag szelet füstölt sonka…

okt. 6
10:28 Édesköményes paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db édesköménygumó 2 evőkanál olívaolaj 1 db vöröshagyma 1 db krumpli 20 dkg paradicsom (vagy konzerv paradicsom) 5 dl csirkealaplé 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 dl tejszín

okt. 6
10:30 Gombás lecsó kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lecsópaprika 50 dkg paradicsom 2 db nagyobb hagyma 25 dkg csiperkegomba 50 dkg lecsókolbász só őrölt feketebors őrölt pirospaprika császárszalonna olívaolaj

okt. 6
10:32 Zserbó, te édes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 4 kanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbona bő fél csésze tejben felfuttatott 3 dkg élesztő A töltelékhez: 1 üveg savanykás lekvár 50 dkg dió 20 dkg cukor 10 dkg vaj 6 kanál méz A csokimázhoz: 8 púpozott kanál porcukor 4 kanál kakaó diónyi vaj

okt. 6
10:42 Recept: Gombás lecsó kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lecsópaprika 50 dkg paradicsom 2 db nagyobb hagyma 25 dkg csiperkegomba 50 dkg lecsókolbász só őrölt feketebors őrölt pirospaprika császárszalonna olívaolaj

okt. 6
10:44 Recept: Zserbó, te édes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 4 kanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbona bő fél csésze tejben felfuttatott 3 dkg élesztő A töltelékhez: 1 üveg savanykás lekvár 50 dkg dió 20 dkg cukor 10 dkg vaj 6 kanál méz A csokimázhoz: 8 púpozott kanál porcukor 4 kanál kakaó diónyi vaj

okt. 6
11:00 Recept: Töltött csirke gödöllői módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke (kb 1,5 kg) 5 db keményre főtt tojás 30 dkg csirkemáj 3 db szikkadt zsemle 20 dkg fagyasztott vagy friss zöldborsó 3 db egész tojás 1 csokor petrezselyemzöld (finomra vágott) 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröhagyma 4 dl tej só őrölt feketebors majoránna margarin 10 dkg gomba olaj reszelt sajt maradék töltelék sütéséhez

okt. 6
11:02 Recept: Sós kenyértorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg-os kenyér szeletelve 30 dkg sonka 30 dkg téliszalámi 30 dkg edami sajt vékony lapokra szelve 50 dkg vajkrém (ízesített vagy natúr - ízlés szerint) 3 főtt tojás 1 dl tartármártás 10 dkg vaj 2-3 db paradicsom uborka lilahagyma koktélparadicsom

okt. 6
11:18 Töltött csirke gödöllői módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke (kb 1,5 kg) 5 db keményre főtt tojás 30 dkg csirkemáj 3 db szikkadt zsemle 20 dkg fagyasztott vagy friss zöldborsó 3 db egész tojás 1 csokor petrezselyemzöld (finomra vágott) 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröhagyma 4 dl tej só őrölt feketebors majoránna margarin 10 dkg gomba olaj reszelt sajt maradék töltelék sütéséhez

okt. 6
11:20 Sós kenyértorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg-os kenyér szeletelve 30 dkg sonka 30 dkg téliszalámi 30 dkg edami sajt vékony lapokra szelve 50 dkg vajkrém (ízesített vagy natúr - ízlés szerint) 3 főtt tojás 1 dl tartármártás 10 dkg vaj 2-3 db paradicsom uborka lilahagyma koktélparadicsom

okt. 6
11:22 Szabolcsi almás máktorta (országtorta) egyszerűbben (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg mák 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 citrom leve és reszelt héja 1 csomag sütőpor A krémhez /ez megegyezik a hivatalos recepttel/: 6 dl tej 13 dkg cukor 7 dkg kukoricakeményítő 3 db tojássárgája 1 rúd vanília 2,5 dl tejszín Az almás töltelékhez: 60 dkg reszelt alma 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 dkg őrölt fahéj 1 db citrom kevés darált mák és 1 alma a…

okt. 6
11:36 Recept: Szabolcsi almás máktorta (országtorta) egyszerűbben (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg mák 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 citrom leve és reszelt héja 1 csomag sütőpor A krémhez /ez megegyezik a hivatalos recepttel/: 6 dl tej 13 dkg cukor 7 dkg kukoricakeményítő 3 db tojássárgája 1 rúd vanília 2,5 dl tejszín Az almás töltelékhez: 60 dkg reszelt alma 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 dkg őrölt fahéj 1 db citrom kevés darált mák és 1 alma a…

okt. 6
11:38 Recept: Őszi varázslatos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék dió 30 dkg margarin 30 dkg cukor 4 tojás 2 kávéskanál sütőpor 30 dkg liszt 1,5 evőkanál kékfrankos rozé 2 fürt otelló szőlő

okt. 6
11:54 Recept: Almakrémleves mézzel és joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy alma cukor ízlés szerint 1 pici citrom 2 evőkanál méz őrölt fahéj (ízlés szerint) 3 dl natúr joghurt

okt. 6
11:56 Recept: Sajtos pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 9 dkg reszelt sajt 18 dkg vaj 3 evőkanál tej 2 tojássárgája 30 dkg liszt só A tetejére: 2 tojásfehérje A töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg krémsajt 2 evőkanál tejföl só reszelt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt A forgatáshoz: 10 dkg reszelt sajt

okt. 6
12:12 Recept: Rácsos almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg vaj 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához A töltelékhez: 1,5 kg reszelt, párolt alma (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor őrölt fahéj 5 dkg darált dió

okt. 6
13:24 Őszi varázslatos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék dió 30 dkg margarin 30 dkg cukor 4 tojás 2 kávéskanál sütőpor 30 dkg liszt 1,5 evőkanál kékfrankos rozé 2 fürt otelló szőlő

okt. 6
13:26 Almakrémleves mézzel és joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy alma cukor ízlés szerint 1 pici citrom 2 evőkanál méz őrölt fahéj (ízlés szerint) 3 dl natúr joghurt

okt. 6
13:28 Sajtos pogácsa sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 9 dkg reszelt sajt 18 dkg vaj 3 evőkanál tej 2 tojássárgája 30 dkg liszt só A tetejére: 2 tojásfehérje A töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg krémsajt 2 evőkanál tejföl só reszelt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt A forgatáshoz: 10 dkg reszelt sajt

okt. 6
13:30 Rácsos almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg vaj 2 db tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához A töltelékhez: 1,5 kg reszelt, párolt alma (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor őrölt fahéj 5 dkg darált dió