Hírarchívum - Receptek - 2013 február 5.

2013. február 5. kedd

febr. 5
0:39 Olvasnivaló: Ananász - a sokoldalú kilófaló (Mindmegette)

Alig több mint két évtizede még jószerével konzervdobozokba rejtett szirupos kockaként, szerencsésebb esetben szabályos karikaként ismerkedett az ananásszal mindenki idehaza. Aztán egyszer csak megjelentek a piacokon, nagyobb élelmiszer-áruházak polcain a kisebb vagy nagyobb méretű, hatalmas tobozra emlékeztető friss egzotikus gyümölcsök is.

febr. 5
12:03 Recept: Csokimázas diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 evőkanál! + 4 teáskanál! langyos víz 30 dkg cukor 10 dkg őrölt dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só A krémhez: 20 dkg vaj 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 evőkanál liszt 20 dkg durvára őrölt dió 3 cl rum 1 teáskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja Valamint: kb. 2 evőkanál sárgabarack- vagy meggylekvár 10 dkg étcsokoládé + 0,5 dl tejszín + 1 evőkanál olaj…

febr. 5
12:05 Recept: Bableves burgonyagombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz konzerv bab (425 g-os) 25 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zellergumó) 25 dkg enyhén csípős puszta debreceni kolbász 2 babérlevél 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1-1 zöldpaprika és paradicsom (vagy szezon szerint más) 1 (bio) zöldségleveskocka aprított zeller vagy petrezselyem zöldje (nálam fagyasztott) őrölt paprika őrölt bors őrölt kömény tárkony 4 dkg zsír 2…

febr. 5
12:21 Csokimázas diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 evőkanál! + 4 teáskanál! langyos víz 30 dkg cukor 10 dkg őrölt dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só A krémhez: 20 dkg vaj 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 evőkanál liszt 20 dkg durvára őrölt dió 3 cl rum 1 teáskanál őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja Valamint: kb. 2 evőkanál sárgabarack- vagy meggylekvár 10 dkg étcsokoládé + 0,5 dl tejszín + 1 evőkanál olaj…

febr. 5
12:23 Bableves burgonyagombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz konzerv bab (425 g-os) 25 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zellergumó) 25 dkg enyhén csípős puszta debreceni kolbász 2 babérlevél 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1-1 zöldpaprika és paradicsom (vagy szezon szerint más) 1 (bio) zöldségleveskocka aprított zeller vagy petrezselyem zöldje (nálam fagyasztott) őrölt paprika őrölt bors őrölt kömény tárkony 4 dkg zsír 2…

febr. 5
13:15 Recept: Fahéjas óriás csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg süteményliszt 2 tojás 3 dkg élesztő 6 dkg cukor 6 dkg lágy vaj 1 teáskanál só 1 citrom reszelt héja kb. 3 dl langyos tej A töltelékhez: 15 dkg barnacukor 2 evőkanál őrölt fahéj 15 dkg vaj 2 evőkanál liszt A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 10 dkg porcukor 1 evőkanál tej 1 mokkáskanál vanília-aroma

febr. 5
13:33 Recept: Csavart zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 1 teáskanál só 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 5 dkg vaj 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez

febr. 5
14:27 Recept: Diós-csokis szelet lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 10 dkg olvasztott margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál rum (aroma is jó) 20 dkg darált dió A tetejére: narancs- vagy sárgabaracklekvár olvasztott étcsokoládé

febr. 5
14:29 Recept: Almás fánk II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg alma 25 dkg liszt 18 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás A sütéshez: olaj A tálaláshoz: fahéjas porcukor lekvár

febr. 5
14:31 Recept: Töki pompos V. (Mindmegette)

Hozzávalók 2 tepsihez: 50 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 30-40 dkg főtt burgonya összetörve 1 kis kanál só 3 dkg élesztő 1-2 dl langyos víz pici cukor tej az élesztő felfuttatásához A két tepsihez való feltéthez: 2 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma összetörve 30-40 dkg kockára vágott, főtt császárszalonna kb. 2 fej hosszában felszeletelt lilahagyma 40 dkg emmentáli sajt kevés olaj a…

febr. 5
14:33 Recept: Tejszínes-tonhalas penne II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 1 póréhagyma 1 piros kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma 30 dkg tonhal (konzerv) maréknyi fekete olajbogyó 4 dl tejszín 1 dl fehérbor petrezselyem citrom őrölt bors só

febr. 5
15:03 Recept: Narancsos-vaníliás briós (Mindmegette)

Hozzávalók 5 darabhoz: 25 dkg liszt 1 dl langyos tej 4 dkg cukor 4 dkg zsír (vagy vaj) 1 tojás 1 dkg friss élesztő csipet só 1 rúd vanília 1 narancs 1 tojás és csipet cukor a kenéshez

febr. 5
15:21 Fahéjas óriás csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg süteményliszt 2 tojás 3 dkg élesztő 6 dkg cukor 6 dkg lágy vaj 1 teáskanál só 1 citrom reszelt héja kb. 3 dl langyos tej A töltelékhez: 15 dkg barnacukor 2 evőkanál őrölt fahéj 15 dkg vaj 2 evőkanál liszt A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 10 dkg porcukor 1 evőkanál tej 1 mokkáskanál vanília-aroma

febr. 5
15:23 Csavart zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 1 teáskanál só 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 5 dkg vaj 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez

febr. 5
15:25 Narancsos-vaníliás briós (Mindmegette)

Hozzávalók 5 darabhoz: 25 dkg liszt 1 dl langyos tej 4 dkg cukor 4 dkg zsír (vagy vaj) 1 tojás 1 dkg friss élesztő csipet só 1 rúd vanília 1 narancs 1 tojás és csipet cukor a kenéshez

febr. 5
15:27 Csíkos croissant (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg rétesliszt 3,5 dkg olvasztott vaj 2,5 dkg friss élesztő 2,5 dl langyos víz 1 teáskanál só 7,5 dkg porcukor 2 evőkanál holland kakaó 30 dkg hideg vaj tojás a kenéshez

febr. 5
15:29 Diós gyümölcskenyér sajtokhoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg aszalt gyümölcs (sárgabarack, mazsola, füge, datolya) 10 dkg dió 5 dkg nádcukor 2 teáskanál sütőpor 3 dl fekete tea 15 dkg fehér liszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 nagy tojás

febr. 5
15:39 Recept: Csíkos croissant (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg rétesliszt 3,5 dkg olvasztott vaj 2,5 dkg friss élesztő 2,5 dl langyos víz 1 teáskanál só 7,5 dkg porcukor 2 evőkanál holland kakaó 30 dkg hideg vaj tojás a kenéshez

febr. 5
15:41 Recept: Diós gyümölcskenyér sajtokhoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg aszalt gyümölcs (sárgabarack, mazsola, füge, datolya) 10 dkg dió 5 dkg nádcukor 2 teáskanál sütőpor 3 dl fekete tea 15 dkg fehér liszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 nagy tojás