Hírarchívum - Receptek - 2010 december 21.

2010. december 21. kedd

dec. 21
0:36 Olvasnivaló: Alma-répa torta, a szaftos bejglialternatíva (Mindmegette)

A nagy művészekkel, írókkal is előfordul néha, hogy alkotói válságba kerülnek, hát még egy hobbibloggerrel... A Pistuc nélküli heteknek azonban remélhetőleg vége! Kibújok csigaházamból, s mint versenyautó száguldok a konyhába rég nem látott, kedves közlekedőedényeimhez.

dec. 21
0:40 Recept: Monza-i risotto (Mindmegette)

Hozzávalók: 350 g Arborio rizotto rizs vaj 150 g nyers kolbász húslé 1 zacskó sáfrány 1 dl fehérbor 1 kis fej vöröshagyma reszelt parmezánsajt só

dec. 21
6:00 Recept: Egyszerű és gyors somlói (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 darab 6 tojásos piskótalap vagy 1 csomag babapiskóta 1 rumaroma (20 ml) 2 marék dió 1 csomag vaníliás pudingpor 1-2 csomag csokoládés pudingpor 10-20 dkg étcsokoládé mazsola 1,7 l tej 12 evőkanál cukor tejszínhab

dec. 21
6:02 Recept: Sajtos-petrezselymes édeskömény-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 édeskömény gumó 20 dkg tömlős sajt 1 liter erőleves 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem

dec. 21
6:04 Recept: Marcipános mézeskalácstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 20 dkg marcipánmassza 6 tojás 2 kiskanál mézeskalács fűszer 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 10 dkg porcukor 10 dkg liszt A tetejére: fél üveg sárgabaracklekvár 15 dkg marcipánmassza 16 dkg aszalt szilva (én ebből többet tettem rá) 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé

dec. 21
6:06 Olvasnivaló: Csillagánizs - nem csak díszítésre (Mindmegette)

A karácsonyi készülődésben jelentős szerephez jutnak a fűszerek. Előkerül a fahéj, a szegfűszeg és szerencsére az utóbbi néhány évben a nagyon dekoratív és markáns ízű csillagánizs is egyre gyakrabban tűnik fel a konyhákban.

dec. 21
6:08 Olvasnivaló: 2010. dec.19. Mirza karácsonyi ajánlata (Mindmegette)

Már csak 4 nap van karácsonyig, így azt hiszem, a legtöbben elkezdtünk töprengeni azon, hogy mi kerüljön majd az ünnepi asztalra, s az ügyesebbek talán már süteményt is sütöttek... :-)

dec. 21
6:10 Recept: Neveletlen hercegnő salátája (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db csirkemellfilé 1 doboz felezett őszibarack konzerv 15 szem fekete olívabogyó 12 db koktélparadicsom 1 fej saláta 1 csokor metélőhagyma 1,5 dl száraz fehérbor 10 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve bazsalikom szárnyas fűszersó őrölt fehérbors só olaj

dec. 21
6:12 Recept: Sajtos-májas pulykatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet pulykamell 2 db csirkemáj 25 dkg sajt fehérbors só zsiradék a sütéshez

dec. 21
6:14 Recept: Csülök káposztás burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 húsos csülök 1 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma szemes bors egész kömény só Valamint: 50 dkg savanyú káposzta 50 dkg rizs 1 kg burgonya 6-8 szelet bacon

dec. 21
6:16 Recept: Kakaós kevert süti dióval és almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db alma 4 marék durvára tört dióbél 4 db nagyobb tojás 1 narancs reszelt héja és leve 18 dkg cukor 20 dkg margarin 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 2 púpos evőkanál holland kakaópor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg rumaroma

dec. 21
6:18 Recept: Gyöngytyúkleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fiatal gyöngytyúk (1,3 kg) 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 1 db karalábé 1 db zellergumó 1 csokor zellerlevél 1 csokor petrezselyemlevél 1 darabka kelkáposzta 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 8 szem egész feketebors 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 8 szem borókabogyó só őrölt chili 1 db kisebb babérlevél

dec. 21
6:20 Recept: Fácánleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konyhakész fácán (kb. 80 dkg) 1-2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 karalábé 1 krumpli darabka fejes káposzta 1 csokor zeller 2 húsleveskocka só bors

dec. 21
6:22 Recept: Márványos gyömbéres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 20 dkg cukor 1,5 dl tej 1 evőkanál napraforgóolaj 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál mazsola 1 evőkanál kakaópor 1-2 teáskanál őrölt gyömbér 1-2 teáskanál őrölt kardamom

dec. 21
6:24 Recept: Klasszikus almás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 2 db alma 16 dkg cukor 2 teáskanál fahéj 20 dkg liszt 5 dkg aprított dió 2,5 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 1 tojás 0,8 dl növényi olaj 1,25 dl vaníliás joghurt

dec. 21
6:26 Recept: Diós rántott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: halfilé liszt tojás dió zsemlemorzsa só

dec. 21
6:28 Recept: Göngyölt karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 60-70 dkg karaj (egészben) 1 pritaminpaprika 10 dkg natúr tömlős krémsajt néhány szelet sonka néhány szelet sajt (mélyhűtött) borsó, zöldbab vagy bármilyen zöldség vöröshagyma fokhagyma petrezselyem só bors

dec. 21
6:30 Recept: Csípős chilis tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg tarja zsiradék a sütéshez, legjobb a disznózsír A páchoz: chilis olaj 1-2 kávéskanál chilipép (vagy Erős Pista) 1 evőkanál só bors 1 közepes fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 dl étolaj

dec. 21
6:32 Olvasnivaló: Alma-répa torta, a szaftos bejglialternatíva (Mindmegette)

A nagy művészekkel, írókkal is előfordul néha, hogy alkotói válságba kerülnek, hát még egy hobbibloggerrel... A Pistuc nélküli heteknek azonban remélhetőleg vége! Kibújok csigaházamból, s mint versenyautó száguldok a konyhába rég nem látott, kedves közlekedőedényeimhez.

dec. 21
6:34 Recept: Monza-i risotto (Mindmegette)

Hozzávalók: 350 g Arborio rizotto rizs vaj 150 g nyers kolbász húslé 1 zacskó sáfrány 1 dl fehérbor 1 kis fej vöröshagyma reszelt parmezánsajt só

dec. 21
9:18 Recept: Havas hegycsúcs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál lekvár 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 30 dkg kókuszreszelék

dec. 21
9:20 Recept: Mézeskalácsház (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor őrölt fahéj 1 dkg kakaópor 50 dkg liszt 5 g sütőpor 1 db tojás 1 csipet só A mázhoz: 1 tojás 2 tojásfehérje A díszítéshez: 2 tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 21
9:22 Recept: Gyors márványos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 0,75 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 10 dkg mazsola ízlés szerint vaníliás cukor reszelt citromhéj

dec. 21
9:24 Recept: Fokhagymaleves cérnametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: olaj só 1 evőkanál liszt pirospaprika cérnametélt 2 gerezd fokhagyma

dec. 21
11:42 Gesztenyével és aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb csikemell 15 dkg natúr gesztenyepüré 15-20 dkg aszalt szilva só bors kakukkfű libazsír 1 dl fehérbor 1 dl whisky vagy konyak

dec. 21
11:44 Mandulás-málnás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg teavaj 16,5 dkg cukor 2 teáskanál vanília aroma vagy kivonat 20 dkg szeletelt mandula 2 teáskanál tej 22,5 dkg finomliszt 4 dkg kukoricaliszt 16 dkg málnalekvár

dec. 21
11:46 Havas hegycsúcs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál lekvár 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 30 dkg kókuszreszelék

dec. 21
11:48 Mézeskalácsház (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor őrölt fahéj 1 dkg kakaópor 50 dkg liszt 5 g sütőpor 1 db tojás 1 csipet só A mázhoz: 1 tojás 2 tojásfehérje A díszítéshez: 2 tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 21
11:50 Gyors márványos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 0,75 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 10 dkg mazsola ízlés szerint vaníliás cukor reszelt citromhéj

dec. 21
11:52 Fokhagymaleves cérnametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: olaj só 1 evőkanál liszt pirospaprika cérnametélt 2 gerezd fokhagyma

dec. 21
11:54 Recept: Gesztenyével és aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb csikemell 15 dkg natúr gesztenyepüré 15-20 dkg aszalt szilva só bors kakukkfű libazsír 1 dl fehérbor 1 dl whisky vagy konyak

dec. 21
11:56 Recept: Mandulás-málnás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg teavaj 16,5 dkg cukor 2 teáskanál vanília aroma vagy kivonat 20 dkg szeletelt mandula 2 teáskanál tej 22,5 dkg finomliszt 4 dkg kukoricaliszt 16 dkg málnalekvár

dec. 21
11:58 Olvasnivaló: Sajtmanufaktúra a hegyen (Mindmegette)

A házi sajtkészítés nem bonyolultabb, mint a kenyérsütés! Panni megpróbálta, és ma már különféle ízekben és fajtákban készíti az isteni házi sajtot. Ráadásul az a terve, hogy mindenkit megtanítson rá, akit érdekel.

dec. 21
18:00 Olvasnivaló: Sajtmanufaktúra a hegyen (Mindmegette)

A házi sajtkészítés nem bonyolultabb, mint a kenyérsütés! Panni megpróbálta, és ma már különféle ízekben és fajtákban készíti az isteni házi sajtot. Ráadásul az a terve, hogy mindenkit megtanítson rá, akit érdekel.

dec. 21
18:02 Recept: Fokhagymaleves cérnametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: olaj só 1 evőkanál liszt pirospaprika cérnametélt 2 gerezd fokhagyma

dec. 21
18:04 Recept: Gyors márványos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 0,75 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 10 dkg mazsola ízlés szerint vaníliás cukor reszelt citromhéj

dec. 21
18:06 Recept: Mézeskalácsház (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor őrölt fahéj 1 dkg kakaópor 50 dkg liszt 5 g sütőpor 1 db tojás 1 csipet só A mázhoz: 1 tojás 2 tojásfehérje A díszítéshez: 2 tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 21
18:08 Recept: Havas hegycsúcs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál lekvár 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaó 30 dkg kókuszreszelék

dec. 21
18:10 Recept: Mandulás-málnás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg teavaj 16,5 dkg cukor 2 teáskanál vanília aroma vagy kivonat 20 dkg szeletelt mandula 2 teáskanál tej 22,5 dkg finomliszt 4 dkg kukoricaliszt 16 dkg málnalekvár

dec. 21
18:12 Recept: Gesztenyével és aszalt szilvával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb csikemell 15 dkg natúr gesztenyepüré 15-20 dkg aszalt szilva só bors kakukkfű libazsír 1 dl fehérbor 1 dl whisky vagy konyak