Hírarchívum - Receptek - 2010 augusztus 19.

2010. augusztus 19. csütörtök

aug. 19
0:12 Olvasnivaló: A kovásztól a kenyérsalátáig (Mindmegette)

A kenyér sokunk számára a legalapvetőbb élelmiszer. Minden nemzetnek van jellegzetes kenyere, amire igazán büszke, és ha belegondolunk, annyira hozzánk nőtt, hogy már észre sem vesszük: sok esetben egy konyhaművészeti remekről van szó.

aug. 19
10:24 Májpuffancs IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg máj 2 egész tojás 1 evőkanál liszt 1 evőkanál morzsa 2 kis fej hagyma só törött bors apróra vágott zöldpetrezselyem sok-sok olaj

aug. 19
10:26 Birkahúsos kása (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ürülapocka 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír 50 dkg köleskása 2 fej hagyma só törött bors pirospaprika fokhagyma

aug. 19
10:42 Recept: Májpuffancs IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg máj 2 egész tojás 1 evőkanál liszt 1 evőkanál morzsa 2 kis fej hagyma só törött bors apróra vágott zöldpetrezselyem sok-sok olaj

aug. 19
10:44 Recept: Birkahúsos kása (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ürülapocka 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír 50 dkg köleskása 2 fej hagyma só törött bors pirospaprika fokhagyma

aug. 19
10:46 Recept: Édes-fűszeres paprikakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db paprika (piros lecsópaprika) 2 db paradicsom 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt babér 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény só 3 teáskanál cukor

aug. 19
10:48 Recept: Kati szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás sárgája tej A töltelékhez: 1 evőkanál kakaó 2 evőkanál baracklekvár 1/2 citrom 15 dkg cukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum 10 dkg vaj A tetejére: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor reszelt csokoládé

aug. 19
11:18 Édes-fűszeres paprikakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db paprika (piros lecsópaprika) 2 db paradicsom 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt babér 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény só 3 teáskanál cukor

aug. 19
11:20 Kati szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás sárgája tej A töltelékhez: 1 evőkanál kakaó 2 evőkanál baracklekvár 1/2 citrom 15 dkg cukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál rum 10 dkg vaj A tetejére: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor reszelt csokoládé

aug. 19
17:36 Recept: Gyümölcstorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 egész tojás 1 citrom reszelt héja 15 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 5-7 evőkanál tej mandulalikőr (ízlés szerint) A formához: vaj zsemlemorzsa A tetejére: kb. 50 dkg gyümölcs ízlés és idény szerint (akár fagyasztott) 1 csomag piros tortazselépor

aug. 19
17:54 Recept: Mustáros apróhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tarja 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors majoranna egész kömény oregánó szerecsendió 1 db paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál mustár 1 db leveskocka 1/2 citrom leve olaj

aug. 19
17:56 Recept: Rántott patisszon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patisszon ételízesítő őrölt feketebors liszt tojás zsemlemorzsa napraforgóolaj

aug. 19
18:12 Recept: Bácskai gombás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 15 dkg gomba 4 zöldpaprika 2 paradicsom 1 fej vöröshagyma zsír vagy vaj pirospaprika majoranna bors só esetleg sült szalonna

aug. 19
19:06 Recept: Hagymás-paradicsomos sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (pl. oldalas) ételízesítő őrölt feketebors fokhagyma mustár fűszeres olívaolaj kakukkfű vöröshagyma paradicsom burgonya só petrezselyem

aug. 19
19:24 Gyümölcstorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 egész tojás 1 citrom reszelt héja 15 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 5-7 evőkanál tej mandulalikőr (ízlés szerint) A formához: vaj zsemlemorzsa A tetejére: kb. 50 dkg gyümölcs ízlés és idény szerint (akár fagyasztott) 1 csomag piros tortazselépor

aug. 19
19:26 Mustáros apróhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tarja 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors majoranna egész kömény oregánó szerecsendió 1 db paprika 1 db paradicsom 1 evőkanál mustár 1 db leveskocka 1/2 citrom leve olaj

aug. 19
19:28 Rántott patisszon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patisszon ételízesítő őrölt feketebors liszt tojás zsemlemorzsa napraforgóolaj

aug. 19
19:30 Bácskai gombás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 15 dkg gomba 4 zöldpaprika 2 paradicsom 1 fej vöröshagyma zsír vagy vaj pirospaprika majoranna bors só esetleg sült szalonna

aug. 19
19:32 Hagymás-paradicsomos sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (pl. oldalas) ételízesítő őrölt feketebors fokhagyma mustár fűszeres olívaolaj kakukkfű vöröshagyma paradicsom burgonya só petrezselyem

aug. 19
19:34 Zöldséges rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 2 csokor sárgarépa 2 csokor fehérrépa 1 kg paradicsom étolaj só

aug. 19
19:36 Lőrinci töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús (lapocka, dagadó) 50 dkg rizs vagy gersli (árpagyöngy) 2-3 nagy fej vöröshagyma só ételízesítő őrölt bors majoránna 10-15 db savanyú káposztalevél (haraszt) 50 dkg savanyú aprókáposzta 3 evőkanál zsír 2 db nagy doboz sűrített paradicsom 1 kg oldalas (nem szentírás) 3 evőkanál pirospaprika

aug. 19
19:42 Recept: Zöldséges rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 2 csokor sárgarépa 2 csokor fehérrépa 1 kg paradicsom étolaj só

aug. 19
19:44 Recept: Lőrinci töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús (lapocka, dagadó) 50 dkg rizs vagy gersli (árpagyöngy) 2-3 nagy fej vöröshagyma só ételízesítő őrölt bors majoránna 10-15 db savanyú káposztalevél (haraszt) 50 dkg savanyú aprókáposzta 3 evőkanál zsír 2 db nagy doboz sűrített paradicsom 1 kg oldalas (nem szentírás) 3 evőkanál pirospaprika

aug. 19
21:30 Recept: Barackos-szedres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 púpozott evőkanál liszt fél csomag sütőpor 8 evőkanál cukor 1 dl olaj A krémhez: 50 dkg túró 5 dl tejszín 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg zselatin 1 dl befőttlé 1 csomag tortazselé 1 csomag habfixáló 1 üveg őszibarackbefőtt 30-40 szem szeder

aug. 19
22:24 Barackos-szedres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 púpozott evőkanál liszt fél csomag sütőpor 8 evőkanál cukor 1 dl olaj A krémhez: 50 dkg túró 5 dl tejszín 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg zselatin 1 dl befőttlé 1 csomag tortazselé 1 csomag habfixáló 1 üveg őszibarackbefőtt 30-40 szem szeder