Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 10.

2011. augusztus 10. szerda

aug. 10
0:15 Recept: Tejszínes hagymaleves pirított kenyérrel és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg vöröshagyma 1,5 dl főzőtejszín 3 tojássárgája 2 húsleveskocka őrölt szerecsendió (ízlés szerint) só bors 5-10 dkg sajt toast kenyér

aug. 10
0:19 Recept: Sajttal és sonkával rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 8 dkg liszt 4 tojás 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 12 dkg bacon 8 szelet csirkemellsonka 2 dl tejföl só bors

aug. 10
0:23 Recept: Mézes-mustáros pulykatokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamellfilé 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz 3 evőkanál olaj 1 csemege uborka 2,5 dl tej ételízesítő 1 evőkanál keményítő

aug. 10
0:27 Recept: Húsgombóc paradicsomszószban tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma petrezselyem tej kenyér só bors paradicsomlé vagy paradicsompüré masni tészta étolaj

aug. 10
0:31 Recept: Rozmaringos-fokhagymás egyben sült karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg csont nélküli karaj 1 fej fokhagyma só 2 dl fehérbor kevés rozmaring (friss vagy szárított)

aug. 10
10:09 Recept: Sonkás-tormás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli 1 szál póréhagyma 15 dkg vöröshagyma 2 tojás 20 dkg tejföl fél dl tej 2 evőkanál reszelt torma 25 dkg sonka (egészben) olaj bors só

aug. 10
10:11 Recept: Sörös sertésrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli sertéshús (karaj vagy comb) 8 szelet gépsonka 2-3 szál sárgarépa 4-5 ecetes uborka 5 dkg margarin 2 dl sör 1 evőkanál liszt mustár só bors pirospaprika

aug. 10
10:27 Recept: Cukkinis zöldborsópaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg zöldborsó 2 db közepes cukkini 2 db közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db TV paprika 1 db paradicsom 1 ek piros arany (nálam csípős) 1 dl száraz fehérbor 1-2 dl húslé (lehet leveskockából is) 1-2 dl extra szűz olívaolaj 1-2 babérlevél só frissen őrölt vegyes bors pirospaprika

aug. 10
10:29 Recept: Camembert-krémmel töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kerek camembert sajt 20 dkg vaj 2 kiskanál szárított tárkony só őrölt fehérbors 10 db sós palacsinta

aug. 10
11:03 Recept: Császármorzsa lekváros öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl búzadara 4 tojás 2 evőkanál cukor csipet só 5 dl langyos tej 1 tasak bourbon vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 evőkanál őrölt mandula 5 dkg vaj 5-10 dkg mazsola A tálaláshoz: szilvalekvár (ha sűrű, felhígítom kis vízzel, cukorral, összeforralom) kevés rum vagy fahéj porcukor

aug. 10
11:21 Cukkinis zöldborsópaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg zöldborsó 2 db közepes cukkini 2 db közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db TV paprika 1 db paradicsom 1 ek piros arany (nálam csípős) 1 dl száraz fehérbor 1-2 dl húslé (lehet leveskockából is) 1-2 dl extra szűz olívaolaj 1-2 babérlevél só frissen őrölt vegyes bors pirospaprika

aug. 10
11:23 Camembert-krémmel töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kerek camembert sajt 20 dkg vaj 2 kiskanál szárított tárkony só őrölt fehérbors 10 db sós palacsinta

aug. 10
11:25 Császármorzsa lekváros öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl búzadara 4 tojás 2 evőkanál cukor csipet só 5 dl langyos tej 1 tasak bourbon vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 evőkanál őrölt mandula 5 dkg vaj 5-10 dkg mazsola A tálaláshoz: szilvalekvár (ha sűrű, felhígítom kis vízzel, cukorral, összeforralom) kevés rum vagy fahéj porcukor

aug. 10
16:09 Recept: Fahéjas répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 dl kristálycukor 2 dl liszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál sütőpor 1 dl olaj 3 dl reszelt répa A mázhoz: 5 dkg krémsajt (NATÚR!) 3 dkg vaj 2 dl porcukor 1 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor) + cukrozatlan kakaópor

aug. 10
16:11 Recept: Kedvenc süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1 kis pohár tejföl 2 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 liter tej 8 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor A tetejére: csokoládémáz

aug. 10
16:27 Recept: Kétszer sült csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 4 db közepes vöröshagyma vagy 50 dkg zöldhagyma 8-10 db főtt tojás + 1 db nyers tojás 2-3 csokor petrezselyem 1 szikkadt zsemle 1 dl olaj 10 dkg vaj tej só bors késhegyni ételízesítő (elhagyható)

aug. 10
17:21 Fahéjas répatorta sajtkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 dl kristálycukor 2 dl liszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál sütőpor 1 dl olaj 3 dl reszelt répa A mázhoz: 5 dkg krémsajt (NATÚR!) 3 dkg vaj 2 dl porcukor 1 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor) + cukrozatlan kakaópor

aug. 10
17:23 Kedvenc süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1 kis pohár tejföl 2 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 liter tej 8 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor A tetejére: csokoládémáz

aug. 10
17:25 Kétszer sült csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj 4 db közepes vöröshagyma vagy 50 dkg zöldhagyma 8-10 db főtt tojás + 1 db nyers tojás 2-3 csokor petrezselyem 1 szikkadt zsemle 1 dl olaj 10 dkg vaj tej só bors késhegyni ételízesítő (elhagyható)

aug. 10
17:27 Uborkaleves hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl joghurt 0,5 l tej 2 dl fehérbor 1 hagyma 0,5 kg uborka fél citrom fokhagyma só bors 1 kávéskanál cukor

aug. 10
17:29 Bazsalikomos-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag penne vagy nagyobb tészta 30-40 dkg sonka (pl. csemegekaraj, mellsonka) 20 dkg reszelt sajt 1 doboz tejföl 3 dl tejszín 1-2 db tömlős sajt vagy 3 db háromszög sajt babérlevél bazsalikom fehér bors só

aug. 10
17:31 Fokhagymával tűzdelt tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,2 kg póréhagyma 2 nagyobb fokhagyma 1 csokor oregánó 1,5 kg kicsontozott sertéstarja 10 dkg vaj só frissen durvára őrölt fekete bors

aug. 10
20:21 Rántott sertésláb II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sertésláb 2 szál sárgarépa 2 szál gyökér só pár szem egész fekete bors 1 babérlevél késhegynyi köménymag

aug. 10
20:23 Zöldséggel töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 20 dkg sárgarépa 40 dkg cukkini 1 fej vöröshagyma só bors kakukkfű 1,5 dl főzőtejszín 1 evőkanál étkezési keményítő 10 db sós palacsinta 15 dkg füstölt sajt

aug. 10
20:25 Szentgyörgyi palacsinta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg mazsola 1 dl rum 16 db palacsinta 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 2 dl tejszín 10 dkg dióbél 2-3 evőkanál porcukor 5 dkg baracklekvár kevés rum

aug. 10
20:27 Diákkenyér II (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 20 dkg cukor 5 evőkanál méz kevés őrölt fahéj szegfűszeg 10 dkg dió 1 sütőport 25 dkg liszt

aug. 10
20:29 Zsemlegombóc leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sárgarépa 1 gyökér 1 gerezd zeller 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma zeller- és zöldséglevél só bors ételízesítő A gombóchoz: 4 szikkadt zsemle 2 tojás liszt só ételízesítő bors

aug. 10
20:31 Almával töltött kacsa II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg-os kacsa citromlé só bors majoránna szegfűbors 1-2 db alma

aug. 10
20:33 Kapros pulykafalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg metélt vagy lebbencs tészta 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg pulykamell 15 dkg gomba 10 dkg juhtúró 4 dl tejföl 10 dkg sajt őrölt kömény só bors ételízesítő vöröshagyma fokhagyma friss kapor