Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus 27.

2011. augusztus 27. szombat

aug. 27
0:15 Olvasnivaló: Fűszeres csicseriborsóérmék cékla és körte társaságában (Mindmegette)

A forró nyáresték hangulatához a teraszon vagy kertben elköltött könnyű vacsorák, hosszú beszélgetések éppúgy hozzátartoznak, mint a lassan kortyolgatott frissítők, gyümölcsök falatozgatása.

aug. 27
8:21 Tojásos orsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag orsó tészta 1 fej vöröshagyma 10 dkg margarin 20 dkg gépsonka (vagy felvágott) 8 db tojás 2 evőkanál tejföl só bors 5-10 dkg sajt petrezselyemzöld

aug. 27
8:23 Sós rudacskák II (Mindmegette)

Hozzávalók:20 dkg vaj, 40 dkg liszt, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, csapott teáskanál só, köménymag.

aug. 27
10:09 Recept: Mézes mackó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg porcukor 4 tojás 6 evőkanál virágméz 5 dkg tejes tortabevonó csokoládé 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor Valamint: kevés margarin liszt A tetejére: 4 evőkanál citromlé 30 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg tejes tortabevonó csokoládé dekor tollak dekor szív vagy dekor gyöngy

aug. 27
10:11 Recept: Legcitromosabb muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 10 dkg vaj 2 citrom leve 1 rúd vanília kikapart belseje 1 tojás fél csomag sütőpor 20 dkg liszt

aug. 27
10:13 Recept: Bazsalikomos káposztafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 70 dkg fejes káposzta 15 dkg sűrített paradicsom 4 db Lucullus paradicsom kb. 1 szűk teáskanál kömény bazsalikom, friss vagy morzsolt ízlés szerint 2-3 darabka citromhéj 2-3 evőkanál cukor ízlés szerint 3-4 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt kb. 1 teáskanál pirospaprika 1 nagyobb vöröshagyma finomra vágva só

aug. 27
10:27 Recept: Csokoládés citromtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db készen kapható kakaós piskótakorong A krémhez: 10 + 28 dkg vaj 10 dkg liszt 5,5 dl tej 28 dkg cukor 2 nagy citrom leve és héja A mázhoz: 15 dkg porcukor 3 evőkanál tej 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaó 6-7 dkg vaj

aug. 27
10:29 Recept: Sárgadinnye mézes citrommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes, érett sárgadinnye 2 dl joghurt 1 dl tejszín 1/2 citrom leve reszelt citromhéj 2 evőkanál méz A díszítésez: mentalevél citromfűlevél fahéj tejszínhab

aug. 27
11:03 Recept: Fahéjas szilvaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,5 literhez: 50-60 dkg szilva 2 dl tejföl kb. 3-4 evőkanál cukor csipet só 1 csapott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 3-4 db szegfűszeg, vagy kevés őrölt kevés citromlé 1-2 darabka citromhéj kb. 1 teáskanál fahéj ízlés szerint

aug. 27
11:21 Sajtos kedvenc csirkemellből (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 15 dkg baconszalonna 2 szál sárgarépa 2 alma 0,5 kg burgonya 25 dkg sajt 2 dl tejszín 1 pohár tejföl só bors

aug. 27
11:23 Hawaii csirkemell III (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé kevés étolaj pici só A pácléhez: 1 dl szójaszósz kevés mustár olívaolaj fokhagyma fehér bors Körethez: lila és fehér káposzta borecet olívaolaj őrölt kömény pici cukor kukorica gyöngyhagyma ananászkarika pár szem szőlő camembert sajt

aug. 27
11:25 Nyírségi gombócleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg borjúhús 3 fej vöröshagyma néhány szem fekete bors 25 dkg sárgarépa 25 dkg gyökér 1 db karalábé 1 db zeller 20 dkg kelbimbó 15 dkg zöld vagy fehér spárga 25 dkg gomba 50 dkg zöldborsó burgonyagombóc só ételízesítő kevés rántás 1 citrom leve 1 tojássárgája 1 dl tejszín

aug. 27
11:27 Darált húsos raguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált sertéshús 3 szál sárgarépa 3 szál gyökér 1 kis fej vöröshagyma 1 tyúkhúsleves kocka 10-15 dkg zöldborsó 15-20 dkg cérnametélt só bors étolaj

aug. 27
11:29 Banánnal töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell só 2 banán 7 dkg liszt 2 tojás 8 dkg zsemlemorzsa olaj

aug. 27
11:31 Szüreti káposztás (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb 1 fej fehér káposzta 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 0,5 liter újbor 2 fürt szőlő 1 csokor kapor 1 kis doboz tejföl

aug. 27
11:33 Mézes mackó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg porcukor 4 tojás 6 evőkanál virágméz 5 dkg tejes tortabevonó csokoládé 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor Valamint: kevés margarin liszt A tetejére: 4 evőkanál citromlé 30 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg tejes tortabevonó csokoládé dekor tollak dekor szív vagy dekor gyöngy

aug. 27
11:35 Legcitromosabb muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 10 dkg vaj 2 citrom leve 1 rúd vanília kikapart belseje 1 tojás fél csomag sütőpor 20 dkg liszt

aug. 27
11:37 Zöldborsós csirkegulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke 20 dkg zsenge zöldborsó 40 dkg újburgonya 20 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 szál zellerlevél 10 gramm őrölt paprika 1 zöldpaprika 1 paradicsom kevés olaj

aug. 27
11:39 Bazsalikomos káposztafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 70 dkg fejes káposzta 15 dkg sűrített paradicsom 4 db Lucullus paradicsom kb. 1 szűk teáskanál kömény bazsalikom, friss vagy morzsolt ízlés szerint 2-3 darabka citromhéj 2-3 evőkanál cukor ízlés szerint 3-4 evőkanál olaj 3-4 evőkanál liszt kb. 1 teáskanál pirospaprika 1 nagyobb vöröshagyma finomra vágva só

aug. 27
11:39 Recept: Gulyásleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 60 dkg marhalábszár vagy nyak felkockázva kb. 25 dkg sárgarépa és fehérrépa felaprítva 5-6 dkg zsír 1-1 szelet zeller és karalábé egyben 1 nagyobb vöröshagyma finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 1 csokor petrezselyem és zellerzöld, csokorba kötve 2 teáskanál őrölt pirospaprika 1 zöldpaprika egészben, behasítva 1 paradicsom egészben, behasítva kb. 1…

aug. 27
11:41 Sertésmáj hagymás mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg máj (bármilyen) kevés liszt zsiradék 3 nagyobb vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma fél citrom leve só bors majoránna

aug. 27
11:41 Recept: Őszibarackos-szőlős túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 14 dkg margarin 7 dkg cukor 1 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor pici só A töltelékhez: 65 dkg túró 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 db tojás 1 kanál keményítő 4,5 dl tejföl 3 db őszibarack 1 fürt szőlő

aug. 27
11:43 Csokoládés citromtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db készen kapható kakaós piskótakorong A krémhez: 10 + 28 dkg vaj 10 dkg liszt 5,5 dl tej 28 dkg cukor 2 nagy citrom leve és héja A mázhoz: 15 dkg porcukor 3 evőkanál tej 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaó 6-7 dkg vaj

aug. 27
11:45 Mustáros, fehérboros csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 2 csirkemell só csirke fűszersó 3 nagy fej vöröshagyma kevés étolaj 2 dl fehérbor 3 evőkanál mustár

aug. 27
11:47 Sárgadinnye mézes citrommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes, érett sárgadinnye 2 dl joghurt 1 dl tejszín 1/2 citrom leve reszelt citromhéj 2 evőkanál méz A díszítésez: mentalevél citromfűlevél fahéj tejszínhab

aug. 27
11:49 Élére állított töltött hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg hús (lehet sertés, pulyka-, csirkemell-, vagy -combfilé) 3 db tejben áztatott zsemle 3 db tojás só bors őrölt kömény majoránna vágott petrezselyemzöld 1 kis fej vöröshagyma kevés zsír

aug. 27
11:51 Fahéjas szilvaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,5 literhez: 50-60 dkg szilva 2 dl tejföl kb. 3-4 evőkanál cukor csipet só 1 csapott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 3-4 db szegfűszeg, vagy kevés őrölt kevés citromlé 1-2 darabka citromhéj kb. 1 teáskanál fahéj ízlés szerint

aug. 27
11:53 Gulyásleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2,5 literhez: 60 dkg marhalábszár vagy nyak felkockázva kb. 25 dkg sárgarépa és fehérrépa felaprítva 5-6 dkg zsír 1-1 szelet zeller és karalábé egyben 1 nagyobb vöröshagyma finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 1 csokor petrezselyem és zellerzöld, csokorba kötve 2 teáskanál őrölt pirospaprika 1 zöldpaprika egészben, behasítva 1 paradicsom egészben, behasítva kb. 1…

aug. 27
11:55 Rozmaringos ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyszelet 1 kisebb ágnyi rozmaring 4-5 evőkanál étolaj 60 dkg burgonya 8 db koktélparadicsom 1 citrom só

aug. 27
11:57 Őszibarackos-szőlős túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 14 dkg margarin 7 dkg cukor 1 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor pici só A töltelékhez: 65 dkg túró 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag Bourbon vaníliás pudingpor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 db tojás 1 kanál keményítő 4,5 dl tejföl 3 db őszibarack 1 fürt szőlő

aug. 27
11:59 Betyár pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 20 dkg füstölt parasztkolbász 20 dkg füstölt sajt 3 tojás liszt zsemlemorzsa 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál köménymag 2 teáskanál méz 1 citrom leve 1-2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt pirospaprika étolaj

aug. 27
14:21 Zöldséggel töltött tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1közepes fej kelkáposzta 0,5 kg gomba 1 fej vöröshagyma 10 db tojás 1 konzervkukorica 2 evőkanál tejföl 1 csomag petrezselyemzöld só bors bazsalikom étolaj

aug. 27
14:23 Húsos spagetti II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 5 dkg gomba 1 dl vörösbor só bors zsiradék rozmaring zöldpetrezselyem 5 dkg sajt

aug. 27
14:25 Waldorf-saláta camambert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej zellergumó 2 citrom leve 3 db savanykás alma 15 dkg dió 2 szál zellerlevél 12,5 dkg camambert sajt 1 fej saláta Mártáshoz: 1 pohár tejföl 1 pohár kefir 5 evőkanál majonéz 2 evőkanál mustár

aug. 27
14:27 Púpos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 8-10 vékony szelet húsos szalonna 8 dkg finomliszt 3 tojás 15 dkg reszelt trappista 15 dkg reszelt füstölt sajt 8 szelet csirkesonka 2 dl tejföl

aug. 27
14:29 Kalocsai pácolt pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj vagy szűzpecsenye felszeletelve A páchoz: 5 tojás 1 teáskanál só 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 evőkanál őrölt pirospaprika 1 púpozott evőkanál ételízesítő 1 evőkanál mustár 4 evőkanál étkezési keményítő 3-5 gerezd zúzott fokhagyma

aug. 27
14:31 Pikáns zöldséges húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db póréhagyma 50 dkg gomba 3 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor 2 dl tejföl (lehet főzőtejszín is) só bors 1 citrom Húsgombóchoz: 30 dkg darált hús 1 tojás 1-2 evőkanál liszt só bors őrölt szerecsendió

aug. 27
20:21 Caruso-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 28 dkg kristálycukor 18 dkg finomliszt 6 tojás 20 dkg étcsoki 9 dkg őrölt mogyoró fél citrom leve és héja

aug. 27
20:23 Villámgyors kéksajtos-halas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kéksajt vagy márványsajt 2 dl főzőtejszín 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kukorica konzerv 1 doboz aprított tonhal szárított kapor 50 dkg orsó tészta

aug. 27
20:39 Recept: Caruso-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 28 dkg kristálycukor 18 dkg finomliszt 6 tojás 20 dkg étcsoki 9 dkg őrölt mogyoró fél citrom leve és héja

aug. 27
20:41 Recept: Villámgyors kéksajtos-halas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kéksajt vagy márványsajt 2 dl főzőtejszín 1 nagy pohár tejföl 1 doboz kukorica konzerv 1 doboz aprított tonhal szárított kapor 50 dkg orsó tészta