Hírarchívum - Receptek - 2012 december 4.

2012. december 4. kedd

dec. 4
0:39 Olvasnivaló: Egészséges Mikulás (Mindmegette)

Újabb édességdömping vár a család legkisebb tagjaira. A feltartóztatatlanul áramló finomságoknak sajnos jelentős része nem jó minőségű - és sok esetben magával a mennyiséggel is komoly probléma van.

dec. 4
10:51 Recept: Szív alakú csokitorta fondant-rózsákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor csipet só A krémhez: 3 csomag csokipuding 9 dl tej 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A fondant-rózsákhoz: 15 dkg pillecukor 1 evőkanál víz 28 dkg porcukor margarin az edény kikenéséhez

dec. 4
11:27 Recept: Nanaimo szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alsó réteghez: 15 dkg vaj 7,5 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor 2 db tojás 35 dkg darált keksz 10 dkg durvára vágott dió vagy mogyoró 15 dkg kókuszreszelék A krémhez: 15 dkg vaj 1,5 dl tejszín 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj

dec. 4
11:29 Recept: Sport szelet XIV. (Mindmegette)

Hozzávalók: darált keksz cukor kakaópor rumaroma tej étcsokoládé a tetejére

dec. 4
12:03 Recept: Baklava muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A diós karamellhez: 8 dkg dió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál méz őrölt fahéj A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg vaj 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 8 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 2,5 dl tejföl fahéj

dec. 4
12:21 Szív alakú csokitorta fondant-rózsákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor csipet só A krémhez: 3 csomag csokipuding 9 dl tej 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin A fondant-rózsákhoz: 15 dkg pillecukor 1 evőkanál víz 28 dkg porcukor margarin az edény kikenéséhez

dec. 4
12:23 Nanaimo szelet (Mindmegette)

dec. 4
12:25 Sport szelet XIV. (Mindmegette)

Hozzávalók: darált keksz cukor kakaópor rumaroma tej étcsokoládé a tetejére

dec. 4
12:27 Baklava muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A diós karamellhez: 8 dkg dió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál méz őrölt fahéj A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg vaj 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 8 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 2,5 dl tejföl fahéj

dec. 4
12:29 Narancsos-mascarponés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 10 evőkanál (20 dkg) kristálycukor 4 evőkanál hideg víz 1 csomag sütőpor 10 evőkanál (20 dkg) finomliszt 1 púpozott evőkanál keserű kakaópor a kikenéshez fólia vagy sütőpapír 10 dkg margarin A krémhez: 50 dkg mascarpone sajt 2 db narancs leve és az egyiknek reszelt héja 3 tojássárgája 3 evőkanál liszt 1 dl tej 6 evőkanál porcukor ha nem elég kemény a krém,…

dec. 4
12:39 Recept: Narancsos-mascarponés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 10 evőkanál (20 dkg) kristálycukor 4 evőkanál hideg víz 1 csomag sütőpor 10 evőkanál (20 dkg) finomliszt 1 púpozott evőkanál keserű kakaópor a kikenéshez fólia vagy sütőpapír 10 dkg margarin A krémhez: 50 dkg mascarpone sajt 2 db narancs leve és az egyiknek reszelt héja 3 tojássárgája 3 evőkanál liszt 1 dl tej 6 evőkanál porcukor ha nem elég kemény a krém,…

dec. 4
14:09 Recept: Okrás rizottó sült csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv/üveg vagy 50 dkg friss/fagyasztott okra, ujjnyi darabokra vágva 3-4 paradicsom 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma olaj 1-2 dl húsleves alaplé 1 dl fehérbor (elhagyható) 1 bögre arborio rizs friss vagy őrölt gyömbér 1 csokor friss korianderlevél parmezán só 30 dkg csirkemellfilé

dec. 4
14:11 Recept: Sertéskaraj legyező formában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csontos rövidkaraj egyben 10 dkg szeletelt füstölt tarja lapkasajt (bármilyen ízesítésű) 3 db vöröshagyma fél tubus piros arany bors magyaros fűszerkeverék sütőzacskó fél dl olaj cérna A körethez: 1 kg krumpli magyaros fűszerkeverék fél dl olaj

dec. 4
14:27 Recept: Palóc vadas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (sertéscomb is lehet) 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál nádcukor 1 nagy fej vöröshagyma 2 szál fehérrépa 5 szál sárgarépa 5 szál halványító zeller 3 babérlevél 6 szem borókabogyó 10 szem feketebors 1/2 dl száraz fehérbor 1 dl tejföl 1 teáskanál (dijoni) mustár só 1 kávéskanál balzsamecet

dec. 4
15:03 Recept: Verdens Beste (eredeti norvég recept) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg vaj 22 dkg porcukor 6 tojássárgája 1 egész tojás 7 evőkanál tej 1 csomag vaníliás cukor 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor A habhoz: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor A szóráshoz: 15 dkg mandulaforgács A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 3 dl habtejszín

dec. 4
15:21 Okrás rizottó sült csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv/üveg vagy 50 dkg friss/fagyasztott okra, ujjnyi darabokra vágva 3-4 paradicsom 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma olaj 1-2 dl húsleves alaplé 1 dl fehérbor (elhagyható) 1 bögre arborio rizs friss vagy őrölt gyömbér 1 csokor friss korianderlevél parmezán só 30 dkg csirkemellfilé

dec. 4
15:23 Sertéskaraj legyező formában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csontos rövidkaraj egyben 10 dkg szeletelt füstölt tarja lapkasajt (bármilyen ízesítésű) 3 db vöröshagyma fél tubus piros arany bors magyaros fűszerkeverék sütőzacskó fél dl olaj cérna A körethez: 1 kg krumpli magyaros fűszerkeverék fél dl olaj

dec. 4
15:25 Palóc vadas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb (sertéscomb is lehet) 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál nádcukor 1 nagy fej vöröshagyma 2 szál fehérrépa 5 szál sárgarépa 5 szál halványító zeller 3 babérlevél 6 szem borókabogyó 10 szem feketebors 1/2 dl száraz fehérbor 1 dl tejföl 1 teáskanál (dijoni) mustár só 1 kávéskanál balzsamecet

dec. 4
15:27 Verdens Beste (eredeti norvég recept) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 22 dkg vaj 22 dkg porcukor 6 tojássárgája 1 egész tojás 7 evőkanál tej 1 csomag vaníliás cukor 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor A habhoz: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor A szóráshoz: 15 dkg mandulaforgács A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 3 dl habtejszín

dec. 4
15:29 Rigó Jancsi III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 12 evőkanál liszt (gluténmentes is lehet) 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó A krémhez: 6 dl tejszín 13 dkg porcukor 3 evőkanál kakópor 3 csomag zselatin fix A csokimázhoz: 20 dkg csokoládé 5 dkg vaj

dec. 4
15:39 Recept: Rigó Jancsi III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 evőkanál cukor 10 evőkanál víz 12 evőkanál liszt (gluténmentes is lehet) 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó A krémhez: 6 dl tejszín 13 dkg porcukor 3 evőkanál kakópor 3 csomag zselatin fix A csokimázhoz: 20 dkg csokoládé 5 dkg vaj

dec. 4
15:41 Recept: Tejszínes-tormás lazactekercs fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 3-4 cm-es lazaccsíkok (bőr nélkül) vaj torma főzőtejszín só színes bors petrezselyemzöld tojás a lekenéshez A fehérbormártáshoz: 5 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 1 db húsleveskocka 3 dl víz 4 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors

dec. 4
15:57 Recept: Omlós linzer (pate sablée) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor csipet só 2 tojássárgája A lekenéshez: 1 tojássárgája és 1 evőkanál tej Valamint: a lekvároshoz ízlés szerinti lekvár

dec. 4
16:15 Tejszínes-tormás lazactekercs fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 3-4 cm-es lazaccsíkok (bőr nélkül) vaj torma főzőtejszín só színes bors petrezselyemzöld tojás a lekenéshez A fehérbormártáshoz: 5 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 1 db húsleveskocka 3 dl víz 4 dl főzőtejszín só őrölt fehérbors

dec. 4
16:17 Omlós linzer (pate sablée) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor csipet só 2 tojássárgája A lekenéshez: 1 tojássárgája és 1 evőkanál tej Valamint: a lekvároshoz ízlés szerinti lekvár