Hírarchívum - Receptek - 2013 október 24.

2013. október 24. csütörtök

okt. 24
0:36 Olvasnivaló: Húsvásárlás - okosan (Mindmegette)

Világviszonylatban átlagosan fejenként 40 kiló húst fogyasztunk, ezzel az elmúlt negyven évben megduplázódott a világ fogyasztása, a kapcsolódó környezeti ártalmak pedig ennek megfelelően megnőttek.

okt. 24
10:48 Recept: Kelbimbós csirkemell currys rizságyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 25 dkg rizs (vagy 2 tasak előfőzött rizs) 50 dkg kelbimbó 3 dl tejszín currypor fehérbors csipet szerecsendió petrezselyem sajt

okt. 24
10:50 Recept: Kaporszószos töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 paprika 50 dkg disznó-marha darált hús 20 dkg rizs 1 tojás 1 fej hagyma 1 sárgarépa só bors zöldségalaplé 2 kanál étkezési keményítő 2 dl tejföl 1 csokor friss kapor

okt. 24
10:52 Recept: Mascarponés-gesztenyekrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 8-9 maradék tojásfehérje 5 dkg cukor 8-9 csapott kanál liszt pár csepp citromlé A krémhez: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 25 dkg gesztenyepüré 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín Az összeállításhoz: 2 dl édes zöldtea

okt. 24
11:06 Recept: Csokoládé-kanál (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 1 g porított kakaóvaj ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak, drazsék

okt. 24
11:24 Recept: Kefires pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1/2 csomag porélesztő 1 nagy pohár kefir 2 tojás 3 evőkanál só pici cukor 1 bögre langyos tej 20 dkg zsír A tetejére: 1 felvert tojás

okt. 24
12:00 Recept: Szilvahabos gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 db tojás 3 evőkanál szénhidrát csökkentett liszt 3 evőkanál fehérliszt 1,5 evőkanál holland kakaópor 1 kávéskanál vaníliás xillit 2 kávéskanál folyékony édesítőszer A gesztenyés krémhez: 50 dkg gesztenyemassza (édesítőszeres) 6 dl tej 20 db édesítő tabletta 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dkg vaníliás xillit 1 dl víz 2 teáskanál zselatin A szilvahabhoz: 35 dkg…

okt. 24
12:02 Recept: Paprikás kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tej 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 60 dkg liszt 1 evőkanál só 1 csapott evőkanál pirospaprika 10 dkg margarin 2 tojássárga 20 dkg tejföl A tetejére: 2 tojásfehérje kb. 10 dkg trappista sajt

okt. 24
12:18 Kelbimbós csirkemell currys rizságyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 25 dkg rizs (vagy 2 tasak előfőzött rizs) 50 dkg kelbimbó 3 dl tejszín currypor fehérbors csipet szerecsendió petrezselyem sajt

okt. 24
12:20 Kaporszószos töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 paprika 50 dkg disznó-marha darált hús 20 dkg rizs 1 tojás 1 fej hagyma 1 sárgarépa só bors zöldségalaplé 2 kanál étkezési keményítő 2 dl tejföl 1 csokor friss kapor

okt. 24
12:22 Mascarponés-gesztenyekrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 8-9 maradék tojásfehérje 5 dkg cukor 8-9 csapott kanál liszt pár csepp citromlé A krémhez: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 25 dkg gesztenyepüré 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín Az összeállításhoz: 2 dl édes zöldtea

okt. 24
12:24 Csokoládé-kanál (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 1 g porított kakaóvaj ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak, drazsék

okt. 24
12:26 Kefires pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1/2 csomag porélesztő 1 nagy pohár kefir 2 tojás 3 evőkanál só pici cukor 1 bögre langyos tej 20 dkg zsír A tetejére: 1 felvert tojás

okt. 24
12:28 Szilvahabos gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 db tojás 3 evőkanál szénhidrát csökkentett liszt 3 evőkanál fehérliszt 1,5 evőkanál holland kakaópor 1 kávéskanál vaníliás xillit 2 kávéskanál folyékony édesítőszer A gesztenyés krémhez: 50 dkg gesztenyemassza (édesítőszeres) 6 dl tej 20 db édesítő tabletta 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dkg vaníliás xillit 1 dl víz 2 teáskanál zselatin A szilvahabhoz: 35 dkg…

okt. 24
12:30 Paprikás kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tej 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 60 dkg liszt 1 evőkanál só 1 csapott evőkanál pirospaprika 10 dkg margarin 2 tojássárga 20 dkg tejföl A tetejére: 2 tojásfehérje kb. 10 dkg trappista sajt

okt. 24
12:32 Zöldcitromos-mentás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt A krémhez: 6 lap zselatin 5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg mascarpone 8 db zöld citrom 2 csokor menta 25 dkg cukor 1,5 dl tej

okt. 24
12:34 Tejbegríz datolyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej 10 dkg búzadara 1 evőkanál mandula 1 csomag vaníliás cukor 1-2 csepp vanília-aroma 1-2 csepp mandula-esszencia vagy -aroma 10 dkg datolya kimagozva étcsokival bevont datolyadrazsé kb. 1/2 dl tej kb. 1 dl tejszín

okt. 24
12:36 Aszaltszilvás bárányragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg magozott aszalt szilva (4 szem kivételével legalább 6 órára beáztatjuk a szilvákat) 1 kg báránycomb kockákra vágva 1 kis darab velős csont 3 evőkanál olaj 1 kisebb fej reszelt vöröshagyma késhegynyi sáfrány, esetleg ennek hiányában 1 teáskanál kurkuma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt koriander só bors 1 teáskanál mandulaszelet megörölve 2 evőkanál narancslé 1 dl…

okt. 24
12:36 Recept: Zöldcitromos-mentás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 15 dkg cukor 5 dkg étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt A krémhez: 6 lap zselatin 5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg mascarpone 8 db zöld citrom 2 csokor menta 25 dkg cukor 1,5 dl tej

okt. 24
12:38 Recept: Tejbegríz datolyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej 10 dkg búzadara 1 evőkanál mandula 1 csomag vaníliás cukor 1-2 csepp vanília-aroma 1-2 csepp mandula-esszencia vagy -aroma 10 dkg datolya kimagozva étcsokival bevont datolyadrazsé kb. 1/2 dl tej kb. 1 dl tejszín

okt. 24
12:40 Recept: Aszaltszilvás bárányragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg magozott aszalt szilva (4 szem kivételével legalább 6 órára beáztatjuk a szilvákat) 1 kg báránycomb kockákra vágva 1 kis darab velős csont 3 evőkanál olaj 1 kisebb fej reszelt vöröshagyma késhegynyi sáfrány, esetleg ennek hiányában 1 teáskanál kurkuma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt koriander só bors 1 teáskanál mandulaszelet megörölve 2 evőkanál narancslé 1 dl…