Hírarchívum - Receptek - 2013 július 25.

2013. július 25. csütörtök

júl. 25
10:36 Recept: Szalonnás-hagymás csirkemáj cukkinis lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A májhoz: 25 dkg csirkemáj 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 szelet füstölt szalonna A lecsóhoz: 3 db színes nagy lecsópaprika 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db chilipaprika 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db cukkini olaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

júl. 25
10:54 Recept: Rebarbarás morzsasüti (crumble) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 rebarbaraszár 4 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt gyömbér 8 evőkanál barna cukor 11 dkg vaj 11 dkg barna cukor 18-20 dkg liszt A tálaláshoz: tejszín és egy kis vaníliás cukor vagy vaníliakrém

júl. 25
11:12 Recept: Piknik pite (töltött pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt) 15 dkg vaj 2 dkg élesztő 2 dl tejföl (helyett kb. 2 evőkanál tejföl és 3-4 evőkanál natúr joghurt) 1 tojássárgája a tésztába 1 tojássárgája + némi tej a pogácsák megkenéséhez langyos tej (amennyi ahhoz kell, hogy gyúrható állaga legyen a tésztának) 2-3 teáskanál só pici cukor az élesztő felfuttatásához A töltelékhez: kolbász…

júl. 25
11:30 Recept: Tejfölös pogácsa sok vajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (én teljes kiőrlésű búzát és tönkölyt, valamint egy igazán kevés fehér lisztet tettem bele 1-1 evőkanál lenmag, napraforgómag, tökmag alaposan összedarálva 2 tojás sárgája 2 kiskanál só csipet cukor 4-5 dkg élesztő (én mostanság szárítottat használok, mert itt ahhoz jutok hozzá,ebből persze kevesebb kell) 2 dl tejföl vagy joghurt 25 dkg vaj tej - amennyit felvesz 1 tojás…

júl. 25
12:24 Szalonnás-hagymás csirkemáj cukkinis lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A májhoz: 25 dkg csirkemáj 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 szelet füstölt szalonna A lecsóhoz: 3 db színes nagy lecsópaprika 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db chilipaprika 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db cukkini olaj só őrölt feketebors őrölt pirospaprika

júl. 25
12:26 Rebarbarás morzsasüti (crumble) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 rebarbaraszár 4 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt gyömbér 8 evőkanál barna cukor 11 dkg vaj 11 dkg barna cukor 18-20 dkg liszt A tálaláshoz: tejszín és egy kis vaníliás cukor vagy vaníliakrém

júl. 25
12:28 Piknik pite (töltött pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt) 15 dkg vaj 2 dkg élesztő 2 dl tejföl (helyett kb. 2 evőkanál tejföl és 3-4 evőkanál natúr joghurt) 1 tojássárgája a tésztába 1 tojássárgája + némi tej a pogácsák megkenéséhez langyos tej (amennyi ahhoz kell, hogy gyúrható állaga legyen a tésztának) 2-3 teáskanál só pici cukor az élesztő felfuttatásához A töltelékhez: kolbász…

júl. 25
12:30 Tejfölös pogácsa sok vajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (én teljes kiőrlésű búzát és tönkölyt, valamint egy igazán kevés fehér lisztet tettem bele 1-1 evőkanál lenmag, napraforgómag, tökmag alaposan összedarálva 2 tojás sárgája 2 kiskanál só csipet cukor 4-5 dkg élesztő (én mostanság szárítottat használok, mert itt ahhoz jutok hozzá,ebből persze kevesebb kell) 2 dl tejföl vagy joghurt 25 dkg vaj tej - amennyit felvesz 1 tojás…

júl. 25
12:32 Vietnami nyári tekercs mogyorós mártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg üvegtészta 1 evőkanál lágy rizsecet pici só 1 teáskanál cukor 8 rizstészta lap maréknyi friss salátalevél (pl. jégsaláta) 1/2 marék friss mentalevél 1/2 marék friss bazsalikom levél 1/4 marék friss koriander levél 1 sárgarépa 3 szem retek 10 dkg főtt garnélarák A szószhoz: 2 teáskanál piros curry paszta 1/2 csésze kókusztej 1,5 evőkanál nádcukor 1 teáskanál halszósz 1,5 evőkanál…

júl. 25
12:42 Recept: Vietnami nyári tekercs mogyorós mártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg üvegtészta 1 evőkanál lágy rizsecet pici só 1 teáskanál cukor 8 rizstészta lap maréknyi friss salátalevél (pl. jégsaláta) 1/2 marék friss mentalevél 1/2 marék friss bazsalikom levél 1/4 marék friss koriander levél 1 sárgarépa 3 szem retek 10 dkg főtt garnélarák A szószhoz: 2 teáskanál piros curry paszta 1/2 csésze kókusztej 1,5 evőkanál nádcukor 1 teáskanál halszósz 1,5 evőkanál…

júl. 25
13:00 Recept: Mangós ceviche (marinált halsaláta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fehérhúsú FRISS tengeri hal (tengeri sügér vagy vörös sügér pl.) filézve, bőr nélkül! 1 lime leve 1 narancs leve 2 kis chilipaprika 1 mangó 1 kaliforniai paprika 2 aprított salotta hagyma 1/2 csokor friss koriander 1/2 csokor friss petrezselyem só frissen őrölt bors

júl. 25
13:18 Mangós ceviche (marinált halsaláta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fehérhúsú FRISS tengeri hal (tengeri sügér vagy vörös sügér pl.) filézve, bőr nélkül! 1 lime leve 1 narancs leve 2 kis chilipaprika 1 mangó 1 kaliforniai paprika 2 aprított salotta hagyma 1/2 csokor friss koriander 1/2 csokor friss petrezselyem só frissen őrölt bors