Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - TOP 1 hét

szerda
15:36 Pastitsio, a görög rakott tészta (Street Kitchen)

A recept a helyiektől származik, ez a tésztás, húsos étel igazi kedvence a görögöknek, és remélem, hogy elkészítés után neked is az lesz. Kali orexi!

vasárnap
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Nyári nosztalgia (Street Kitchen)

Vannak ízek, amik azonnal visszarepítenek minket a gyerekkorunkba, és hiába kóstolunk bármilyen újdonságot, ezek a klasszikusok mindig a kedvenceink maradnak. A mai menüben egy igazi időutazásra hívunk titeket: olyan egyszerű, házias ételeket válogattunk össze, amik garantáltan szép emlékeket idéznek fel a nyári szünetek idejéből.

vasárnap
12:42 10 gyümölcsös süti júliusra (Street Kitchen)

A cseresznye, az eper, a málna, a meggy és a barack ilyenkor a legjobb formáját hozza, egyértelmű, hogy sütiben a helyük! Egy cseresznyés pudingos pite, egy barackos tiramisu vagy egy málnás brownie mindig jó ötlet, ha szeretnéd kimaxolni a szezon legfinomabb gyümölcseit.

tegnap
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Fitten is finom (Street Kitchen)

Attól még, hogy épp figyeltek a vonalaitokra, egyáltalán nem kell lemondanotok a jóízű kajákról! Ma egy olyan válogatást hoztunk, ami bebizonyítja, hogy az alakbarát fogások is lehetnek brutálisan szaftosak, fűszeresek és persze laktatóak.

szerda
6:30 Mit vess júliusban a kertbe? Ez a 7 zöldség még biztosan beérik őszre (Street Kitchen)

Kint tombol a hőség, a talaj szinte repedezik a szárazságtól, és tudjuk, hogy legszívesebben már csak a hideg fröccsre és az árnyékra koncentrálnál. Legyen is így, viszont nem érdemes végleg elengedni a szezont. A korai borsó és az első tavaszi saláták már rég a múlté, az ágyásaid egy része pedig valószínűleg vagy üres, vagy gazos (ne tagadd!). Mut

kedd
16:42 Pudingos babapiskótás süti sütés nélkül (Street Kitchen)

Ha egy gyors, sütés nélküli desszertet keresel, ami krémes, réteges és garantáltan elfogy, ez a pudingos babapiskótás süti tökéletes választás: lágy krémek, puha piskóta és a tetején egy selymes csokiréteg, ami az egészet összehangolja.

hétfő
12:42 7 nap 7 süti: gyors nyári sütik (Street Kitchen)

A mandulás barackos kocka, a sütés nélküli citromtorta és a bögrés almás pite is azok közé a sütik közé tartozik, amelyeket nem kell órákig készíteni. Ha gyors desszertet sütnél, de nem szeretnél lemondani a házias ízekről, ezek a receptek jól jöhetnek.

szerda
16:48 A legegyszerűbb krémes paradicsomleves (Street Kitchen)

Ki ne vágyna a nyári kánikulában egy könnyed és selymes paradicsomlevesre, ami miatt nem kell órákat állni a forró konyhában? Ez az olasz ihletésű fogás pont ilyen: megkímél a tűzhely melletti aszalódástól, és szinte magától elkészül.

kedd
16:06 Házi lángos tejföllel és sajttal (Street Kitchen)

Jön a balatoni nyár, jön a lángos… de a házi, tudjátok, mindig jobb. Kívül ropogós, belül puha, jó fokhagymásan, tejföllel és sajttal megpakolva – na ez az igazi.

szerda
17:12 Lecsós cukkiniragu (Street Kitchen)

Itt a nyár! A kertben érnek a friss zöldségek, amikből könnyen elkészítheted ezt az egyszerű, de nagyszerű ragut. Igazán üdítő zöldséges fogás a forró évszakban.

kedd
16:30 Barackos palacsinta (Street Kitchen)

Egy igazi klasszikus, amit szerintem soha nem lehet megunni: vékony, puha házi palacsinta, baracklekvárral töltve, porcukorral megszórva, mellé pedig pár szelet lédús őszibarack.

szombat
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Balkán ízutazás (Street Kitchen)

A nyaralás még picit várat magára? Addig is a konyhában elindíthatjátok a visszaszámlálást! A balkáni konyha a meleg nyári esték igazi megmentője: szaftos húsok, friss zöldségek és egyszerű, de annál nagyszerűbb ízek jellemzik. Hoztunk egy olyan menüt, amivel legalább egy étkezés erejéig a tengerparton érezhetitek magatokat!

tegnap
6:27 Elkapott a pánik, mert homokot evett a gyerek? Ezt érdemes tudnod (Street Kitchen)

A gyereknevelés egyik furcsa mellékhatása, hogy idővel teljesen átértékelődik, mit tekintesz vészhelyzetnek. Az első hetekben még attól is megijedsz, ha a baba kettőt tüsszent egymás után, aztán eljön az a korszak, amikor azt látod, hogy a homokozó közepén ülve éppen egy marék homokot töm a szájába.

szerda
18:24 Közel 20 éve nyújtják kézzel a réteseket az Első Pesti Rétesházban (Street Kitchen)

Az Október 6. utca környéke tipikusan az a része a városnak, ahol mindig pezseg az élet. Pár perc a Szabadság tér, turisták és helyiek keverednek minden napszakban. Ebben a folyamatos mozgásban lett biztos pont Budapest egyik legrégebbi rétesezője, az Első Pesti Rétesház.

hétfő
14:06 Gyors házi majonéz (Street Kitchen)

Majonéz – máshogy, mint ahogy ismered. Most a hagyományos tojássárgájás recept helyett lágy tükörtojásból készül mindannyiunk kedvenc szósza.

hétfő
12:30 Tatár beefsteak (Street Kitchen)

A tatár beefsteak igazi nemzetközi klasszikus, amely főleg a francia bisztrók és elegáns éttermek világából vált ismertté. A lényege a nagyon friss, késsel apróra vágott marhahús, amit pikáns, krémes emulzióval és apróra vágott savanykás hozzávalókkal keverünk össze.

hétfő
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Paradicsom a tányéron (Street Kitchen)

Vétek lenne csak a reggeli szendvicsbe karikázni a paradicsomot, hiszen ez az egyik legsokoldalúbb alapanyagunk, amiből ezerféle laktató fogás készülhet. A mai menüt teljes egészében ennek a lédús kedvencnek szenteltük!

szombat
12:42 6 fitt édesség, amiről meg sem mondanád, hogy zabpehelyliszttel készült (Street Kitchen)

Épp próbáltok picit jobban odafigyelni az étkezésre, de meg tudnátok őrülni egy jó sütiért? A zabpehelyliszt ilyenkor a legjobb barátotok lesz! Hoztunk is pár fitt desszertet, amik olyan hihetetlen finomak, hogy senki sem fogja elhinni róluk: teljes mértékben bűntudatmentesek.

tegnap
15:15 Sütőben sült parmezános cukkini (Street Kitchen)

A parmezános, panko morzsás feltét különböző formában nagyon népszerű, így arra gondoltam, mi lenne, ha hús vagy hal helyett most cukkinivel is kipróbálnám. Nos, jobban sikerült, mint vártam!

szerda
16:24 Mediterrán nyári zöldséges pite (Street Kitchen)

A kertben érő zöldségek zamata – mint a padlizsán, a paradicsom, a paprika és a lila hagyma – találkozik egy ropogós, sós tésztaágyon.

szerda
12:42 10 tésztasaláta, amit másnap még jobb enni (Street Kitchen)

Van néhány étel, ami egyszerűen jobban működik másnap. A tésztasaláta pont ilyen: amíg pihen a hűtőben, az öntet és a fűszerek szépen összeérnek, így másnapra még ízletesebb lesz.

kedd
12:42 10 kapros-túrós kaja, ami után kapkodni fogtok (Street Kitchen)

Van az a páros, ami egyszerűen nem tud hibázni. Krémes, friss, sós, néha picit nosztalgikus, de mindig brutál jól csúszik.

vasárnap
18:30 7 nap 7 recept: a legkirályabb grillkaják (Street Kitchen)

A mézes-mustáros csirkeszárny, a grillezett kebabnyárs és a citrusos csirkecomb is jól mutatja, mennyi minden készülhet a grillen a klasszikus kolbász és tarja mellett. Ha idén nyáron kipróbálnál néhány új receptet, ezekkel érdemes kezdeni!

péntek
18:30 Hétvégi családi program? Mutatunk 3 szuper helyet! (Street Kitchen)

Nem minden hétvégi programnak kell nagy kalandnak lennie. Néha elég egy hangulatos hely, egy jó ebéd és pár közösen eltöltött óra ahhoz, hogy mindenki feltöltődjön.

ma
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Amerikai álom (Street Kitchen)

A hétvégéhez közeledve igazán megérdemlünk egy kis kényeztetést: ideje felfedezni, hogy az amerikai konyha nem csak a hamburgerekről szól! Olyan szuper kajákat hoztunk, amikkel garantáltan jól fog lakni az egész család.

tegnap
10:57 Nyári ropogós tofu wrap (Street Kitchen)

Igazán ropogós tofu, nyárias epres salsa, enyhén csípős szósz - ez mind egy wrapbe zárva, hogy létrejöjjön a tökéletes vacsi.

szerda
15:48 Pastitsio, a görögök húsos rakott tésztája (Street Kitchen)

A recept a helyiektől származik, ez a tésztás, húsos étel igazi kedvence a görögöknek, és remélem, hogy elkészítés után neked is az lesz. Kali orexi!

szerda
10:06 Nyit Gordon Ramsay Grill & Bar Budapesten, már csak néhányat kell aludni! (Street Kitchen)

Ha kíváncsi vagy, milyen lesz Gordon Ramsay első közép-európai étterme, és mit lehet majd enni, már nem kell sokat várnod. Kiderült a nyitás dátuma, és az asztalfoglalás is elindult – mutatjuk, mire számíthatsz!

kedd
18:30 Ropogós római pizza és hamisítatlan olasz életérzés Szarvas szívében (Street Kitchen)

Szarvas szívében van egy hely, amit még az olaszok is megirigyelnének a lazasága és vidámsága miatt. A Mi&Ti Pizzéria nemcsak egy egyszerű pizzázó, hiszen itt a ropogós szélű római pizzák, az olasz vendégszeretet és a gyerekbarát szemlélet egyszerre vannak jelen. Timi és Attila helye pontosan olyan, mint amilyennek egy olasz kisvárosi pizzériát elk

kedd
13:12 Mediterrán olívás csirke (Street Kitchen)

Nagyon szeretem az ilyen egyszerű, de ízekben gazdag ételeket. Ez a mediterrán csirke pont ilyen: sok olívaolaj, fokhagyma, paradicsom, citrom, zöldfűszerek, és a végén egy jó kis szaft, amit friss kenyérrel ki lehet tunkolni.

hétfő
18:30 Könnyed magyaros konyha a Villányi borvidéken: ilyen a palkonyai Vaj Bisztró (Street Kitchen)

A Villányi borvidék szívében fekvő Palkonya nem véletlenül vált a gasztroturisták egyik kedvenc célpontjává, hiszen a festői pincesor mellett több izgalmas étterem található. A Vaj Bisztró tipikusan az a hely, ahol a családi vendéglátás közvetlensége találkozik a tudatos alapanyag-használattal és a szezonalitás iránti elkötelezettséggel. A barátság

hétfő
16:36 Mézes-mustáros krumplisaláta (Street Kitchen)

Mézes-mustáros fanoknak kötelező, a többiek pedig mindenképp adjanak neki egy esélyt, mert ezek után a “sima” krumplisaláta már-már unalmasnak fog hatni.

hétfő
11:48 Chlodnik, a lengyel céklaleves (Street Kitchen)

A chlodnik a lengyel konyha egyik legismertebb nyári levese, amely élénk rózsaszín színével és friss, üde ízével azonnal a meleg napokat idézi. A kánikulában a lengyelek előszeretettel fogyasztják, hiszen jól behűtve egyszerre tápláló, könnyű és rendkívül frissítő fogás.

hétfő
10:18 Töltött paprika (Street Kitchen)

A magyar konyha egyik legnagyobb klasszikusa örök kedvenc. Amikor a konyhából kiszáll a sűrű paradicsomszósz és a főtt paprikák összetéveszthetetlen, édeskés illata, az maga a megtestesült otthon melege.

vasárnap
16:36 Citromkrémleves gránátalmával és mandulával (Street Kitchen)

Ez a citromkrémleves egyszerre könnyed és elegáns, a gránátalma és a mandula pedig extra textúrát ad hozzá. Egyszerű, mégis látványos – tökéletes nyári hűsítő, de akár desszertként is megállja a helyét.

szombat
11:00 Japán húsgolyónyárs uborkasalátával, grillezett cukkinivel (Street Kitchen)

Ha szereted a japán street foodokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnod. A szaftos, misóval ízesített húsgolyónyárs édes-sós mázzal karamellizálva, friss uborka-cukkini salátával és szójaszószos tojássárgája-mártogatóssal igazi nyári grillfogás, ami garantáltan feldobja a kerti sütögetést.

szombat
6:30 Kamra és spejz rendszerezés: így lesz átláthatóbb az otthoni készlet (Street Kitchen)

A kamra mélyéről előkerült egy három éve lejárt konzerv, miközben biztos voltál benne, hogy abból már régen nincs otthon? Nem vagy egyedül! A legtöbb háztartásban nem a helyhiány okozza a legnagyobb problémát, hanem az, hogy egyszerűen nem látjuk át, mi lapul a polcokon.

szerda
13:54 Olasz kolbászos krumplileves (Street Kitchen)

Ebben a receptben minden megtalálható: finom, könnyen elkészíthető és az élénk színeknek köszönhetően gyönyörűen mutat a levesestányérban.

szerda
10:42 Fekete-erdei sonkás, rukkolás pizza (Street Kitchen)

Ha szereted a tűzforró pizzán a friss hozzávalókat, akkor addig ezzel a pizzussal fogsz álmodni, amíg meg nem csinálod.

szerda
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Joghurtból sosem elég (Street Kitchen)

A joghurt nemcsak a reggeli granolád kísérője lehet, hanem a napi menü egyik sztáralapanyaga is! Kellemesen hűsítő és pontosan azt a könnyedséget adja az ételeknek, amire a nagy melegben a leginkább szükségünk van. Legyen szó pikk-pakk levesről vagy izgalmas saliról, a mai menüben megmutatjuk, milyen sokoldalú is a joghurt!

kedd
15:54 A fagyi több ezer éves, de egészen máshogy indult, mint gondolnád (Street Kitchen)

Ha van desszert, amihez rengeteg nyári emlékünk kapcsolódik, akkor az a fagyi. Egy gombóc pisztácia a Balaton partján, citrom a nagy hőségben, vagy éppen egy krémes csokoládé a családdal – a fagyinak különleges helye van a gasztronómiában.

hétfő
15:54 Kiválasztottuk a pizza receptverseny nyerteseit – itt a TOP 3 recept (Street Kitchen)

Ha megkérdeznénk titeket, hogy mi a kedvenc ételetek, biztosak vagyunk abban, hogy a pizza lenne az egyik leggyakoribb válasz. Annyiféleképpen variálható, hogy mindenki megtalálhatja a kedvére valót. Júniusban megrendeztük pizza receptversenyünket, ahol ti nevezhettétek saját receptjeiteket, nézzük a nyerteseket!

hétfő
9:18 Tonhalas reggeli (Street Kitchen)

Ha szereted a tonhalat és reggeliként is el tudod képzelni, akkor ez tuti neked is tetszeni fog. Nekem az egyik kedvencem, amit hamar el lehet készíteni és csuda finom!

vasárnap
6:30 A Rajkai Espresso Cseh Tamás törzshelyéből lett Budapest egyik legszerethetőbb reggelizője (Street Kitchen)

Kevés olyan hely van Budapesten, ahol ennyire érezni lehet, hogy a múlt és a jelen természetesen kapcsolódik össze. A Rajkai Espresso egyszerre specialty kávézó, brunch-hely és esti koktélbár, közben pedig egy több generáción átívelő családtörténet folytatása.

ma
12:53 Az air fryer, ami bőven túlmutat a sült krumplin (Street Kitchen)

Könnyedén készíthetsz kívül ropogós, belül szaftos fogásokat, és a különböző programoknak köszönhetően gyorsan rájössz, hogy ebben az air fryerben jóval több lehetőség rejlik, mint a sült krumpli meg a sült hús. Ráadásul, ha valaha sóhajtottál már egy nagyot a vacsora utáni mosogatás láttán, a Ninja Crispi Pro Air Fryert imádni fogod! (x)

ma
12:51 Jégkása, frappé és koktél otthon – így emeld új szintre a nyári italokat! (Street Kitchen)

A nyári hőségben kevés dolog esik jobban egy jéghideg frappénál, egy krémes shake-nél vagy egy hűs koktélnál. Mutatjuk, hogyan pattinthatsz össze otthon is hűsítő finomságokat anélkül, hogy jeget darálnál vagy hogy elő kellene venned a turmixgépet! A Ninja Slushi jégkásakészítő gép egy gombnyomással alakítja a kedvenc italodat selymes állagú, jéghi

ma
11:27 Sörben pácolt sertéskaraj grillezett ananásszal és kukoricasalátával (Grill Receptek)

Nyár van, péntek este, a grill már parázslik, és a levegőben ott lebeg a rácson karamellizálódó ananász édeskés illata. Ez a sörben pácolt karaj pontosan az a fogás, ami köré összegyűlik a család: a hús a sörös páctól puha és mélyen ízes marad, a grillezett ananász és a friss kukoricasaláta pedig üde, csípős-édes ellenpontot ad mellé. Nem bonyolult

ma
10:35 Sonkás-sajtos csirketekercs sült krumplival (Street Kitchen)

Csirke, sonka, sajt – három olyan alapanyag, amiből egyszerűen nem lehet rossz vacsorát készíteni. Feltekerve, aranybarnára sütve, egy adag fűszeres sült krumplival tálalva pedig garantáltan elfogy az utolsó falatig, akár hétköznap, akár hétvégén kerül az asztalra.

ma
10:27 Hideg kukorica-krémleves salsával (Street Kitchen)

Ez a leves annyira nyári, hogy ha napszemüveget adnál rá, simán elindulna a Balatonra lángost enni. Krémes, hideg, friss, és még a hőséget is elviselhetőbbé teszi.

ma
6:09 Marinált shiitake gombás hamburger grillezett pak choi-jal (Street Kitchen)

Megmutatom, hogyan találkozik az angus marha az ázsiai ízekkel: szójaszószos, gyömbéres, csillagánizsos shiitake gombával, roppanós pak choi-jal és egy füstös gochugaru majonézzel.