Hírarchívum - Receptek - 2010 november 13.

2010. november 13. szombat

nov. 13
1:15 Olvasnivaló: Meggyes rétes hagyományos és új megközelítésben (Mindmegette)

A rétes a közép-európai konyhák egyik legkedveltebb és máig igen népszerű fogása, bár számos változata terjedt el világszerte, eredete az Osztrák-Magyar Monarchiához kötethető.

nov. 13
9:39 Recept: Tökfőzelék liszt nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök (fagyasztott) 2 kis fej vöröshagyma só pirospaprika kb. 3-4 teáskanál ecet olaj kapor

nov. 13
9:41 Recept: Angol csokis tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl kakaópor 1 db tojás pici só 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin ízlés szerint esetleg dió, mogyoró

nov. 13
9:43 Recept: Fekete-fehér muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 kiskanál sütőpor késhegyni szódabikabóna 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj 2,5 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 5 dkg csoki

nov. 13
9:45 Recept: Zöldséges rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kiflikrumpli 10 db tojás 3 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 szál póréhagyma 1 doboz kukoricakonzerv 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sajt 1 evőkanál vaj 6-8 dl tejföl só őrölt fehérbors

nov. 13
18:21 Recept: Ricottakrémes szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű, kerek, levehető oldalú tortaformához: A tésztához: 5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 2,5 dkg cukrozatlan jó minőségű kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 7,5 dkg porcukor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg vaj 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A krémhez: 25 dkg krémes ricotta kb. 12-15 dkg magozott friss szilva 8-10 dkg porcukor (a gyümölcs…

nov. 13
18:23 Recept: Angol csokis tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 3 dkg liszt (3 kanál) 3 dkg kakaópor (3 kanál) A krémhez: 23 dkg csoki 1 kanál víz 2 tojás 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

nov. 13
19:15 Recept: Gyömbéres karamellkörte mézes joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kemény körte 2 dkg friss gyömbér Fél rúd vanília 2 evőkanál cukor 2 dl édes tokaji bor (aszú, szamorodni vagy késői szüretelésű) 1 lime héja 1 dl joghurt 2 evőkanál méz 2 dkg fenyőmag

nov. 13
19:17 Recept: Dióval töltött csirkecomb csicsókapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 db zsemle 10 dkg dió fél dl tej só fél teáskanál édeskömény őrölt bors 1 db tojás fél csokor petrezselyem 1 zöldhagyma zöldje A pudinghoz: 25 dkg csicsóka 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 1 dl tej só bors 2 tojás

nov. 13
19:19 Recept: Cukkinis-kéksajtos quiche fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 1 tojás 1 evőkanál tejföl pici só 2 kisebb cukkini 2 dl tejszín 3 tojás 30 dkg rokfort só bors szerecsendió oregánó kakukkfű 3 dkg fenyőmag

nov. 13
19:21 Recept: Rokfortos-bazsalikomos gofri paradicsomszalszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg kékpenészes sajt 3 tojás 8 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt 2 csokor bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom só bors 4 evőkanál olívaolaj 10 dkg camembert

nov. 13
21:21 Édes tükörtojás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss tönkölylisztes linzertészta 40 dkg ricotta savósajtkrém 1 nagy narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg cukor 2 tojás pici rumaroma 1 doboz őszibarack befőtt

nov. 13
21:23 Vaníliás kifli lekvárral töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve 1 dl tejföl 15 dkg baracklekvár 15 dkg vaníliás porcukor

nov. 13
21:25 Pikáns palóc korhelyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szálas savanyú káposzta 1 db kisebb füstölt csülök 2 pár debreceni kolbász 10 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 1 evőkanál zsír 1-2 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor só pirospaprika őrölt kömény

nov. 13
21:27 Bakonyi csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg gomba 15 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 db paradicsom 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só őrölt bors

nov. 13
21:29 Pizzatészta variáció (bazsalikomos-köményes pizzatészta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg (átszitált) liszt 2 dl langyos víz 3 dkg élesztő 2-3 teáskanál olívaolaj 1 kávéskanál szárított bazsalikom 1 kávéskanál őrölt kömény

nov. 13
21:31 Paradicsomos pizzaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 répa 1 zeller (levelestől) 1 petrezselyem (levelestől) 2 nagy húsos paprika ízléstől függően: 1 kis alma 1 kis cukkini Valamint: só rozmaring bazsalikom

nov. 13
21:33 Gesztenyés piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 7 csapott evőkanál liszt Valamint: sárgabaracklekvár (lehetőleg házi, ami savanykás) A krémhez: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag karamell ízű pudingpor 3 csapott evőkanál cukor 4 dl tej rum ízlés szerint 25 dkg édes gesztenyepüré tejszínhab a tálaláshoz

nov. 13
21:35 Hajtogatott sajtos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 2 kis pohár tejföl 1 evőkanál só 4 tojássárgája 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 2 tojássárgája 25 dkg trappista sajt

nov. 13
21:37 Flódni VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 60 dkg cukor 3 db tojás sárgája 7 dl bor 1 kg alma 20 dkg darált dió 20 dkg darált mák 1 üveg szilvalekvár mazsola reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár fahéj őrölt szegfűszeg reszelt narancshéj

nov. 13
21:39 Töltött hal (Gefillte fis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb csuka 1 db zsemle 1 db tojás 3 fej hagyma 2 szál sárgarépa 3 evőkanál zsemlemorzsa só cukor bors petrezselyem

nov. 13
21:41 Zöldséges rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kiflikrumpli 10 db tojás 3 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 szál póréhagyma 1 doboz kukoricakonzerv 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sajt 1 evőkanál vaj 6-8 dl tejföl só őrölt fehérbors

nov. 13
21:43 Fekete-fehér muffin III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 kiskanál sütőpor késhegyni szódabikabóna 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj 2,5 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 5 dkg csoki

nov. 13
21:45 Angol csokis tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl kakaópor 1 db tojás pici só 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin ízlés szerint esetleg dió, mogyoró

nov. 13
21:47 Tökfőzelék liszt nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök (fagyasztott) 2 kis fej vöröshagyma só pirospaprika kb. 3-4 teáskanál ecet olaj kapor

nov. 13
21:49 Angol csokis tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 3 dkg liszt (3 kanál) 3 dkg kakaópor (3 kanál) A krémhez: 23 dkg csoki 1 kanál víz 2 tojás 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

nov. 13
21:51 Ricottakrémes szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű, kerek, levehető oldalú tortaformához: A tésztához: 5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 2,5 dkg cukrozatlan jó minőségű kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 7,5 dkg porcukor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg vaj 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A krémhez: 25 dkg krémes ricotta kb. 12-15 dkg magozott friss szilva 8-10 dkg porcukor (a gyümölcs…

nov. 13
21:53 Rokfortos-bazsalikomos gofri paradicsomszalszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg kékpenészes sajt 3 tojás 8 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt 2 csokor bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom só bors 4 evőkanál olívaolaj 10 dkg camembert

nov. 13
21:55 Cukkinis-kéksajtos quiche fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 1 tojás 1 evőkanál tejföl pici só 2 kisebb cukkini 2 dl tejszín 3 tojás 30 dkg rokfort só bors szerecsendió oregánó kakukkfű 3 dkg fenyőmag

nov. 13
21:57 Dióval töltött csirkecomb csicsókapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 db zsemle 10 dkg dió fél dl tej só fél teáskanál édeskömény őrölt bors 1 db tojás fél csokor petrezselyem 1 zöldhagyma zöldje A pudinghoz: 25 dkg csicsóka 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 1 dl tej só bors 2 tojás

nov. 13
21:59 Gyömbéres karamellkörte mézes joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kemény körte 2 dkg friss gyömbér Fél rúd vanília 2 evőkanál cukor 2 dl édes tokaji bor (aszú, szamorodni vagy késői szüretelésű) 1 lime héja 1 dl joghurt 2 evőkanál méz 2 dkg fenyőmag

nov. 13
23:45 Gyömbéres karamellkörte mézes joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab kemény körte 2 dkg friss gyömbér Fél rúd vanília 2 evőkanál cukor 2 dl édes tokaji bor (aszú, szamorodni vagy késői szüretelésű) 1 lime héja 1 dl joghurt 2 evőkanál méz 2 dkg fenyőmag

nov. 13
23:47 Dióval töltött csirkecomb csicsókapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 db zsemle 10 dkg dió fél dl tej só fél teáskanál édeskömény őrölt bors 1 db tojás fél csokor petrezselyem 1 zöldhagyma zöldje A pudinghoz: 25 dkg csicsóka 5 dkg vaj 1 púpozott evőkanál liszt 1 dl tej só bors 2 tojás

nov. 13
23:49 Cukkinis-kéksajtos quiche fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg hideg vaj 1 tojás 1 evőkanál tejföl pici só 2 kisebb cukkini 2 dl tejszín 3 tojás 30 dkg rokfort só bors szerecsendió oregánó kakukkfű 3 dkg fenyőmag

nov. 13
23:51 Rokfortos-bazsalikomos gofri paradicsomszalszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg kékpenészes sajt 3 tojás 8 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag sütőpor 15 dkg liszt 2 csokor bazsalikom 30 dkg koktélparadicsom só bors 4 evőkanál olívaolaj 10 dkg camembert

nov. 13
23:53 Ricottakrémes szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű, kerek, levehető oldalú tortaformához: A tésztához: 5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 2,5 dkg cukrozatlan jó minőségű kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 7,5 dkg porcukor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg vaj 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A krémhez: 25 dkg krémes ricotta kb. 12-15 dkg magozott friss szilva 8-10 dkg porcukor (a gyümölcs…

nov. 13
23:55 Angol csokis tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 14 dkg porcukor 3 dkg liszt (3 kanál) 3 dkg kakaópor (3 kanál) A krémhez: 23 dkg csoki 1 kanál víz 2 tojás 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

nov. 13
23:57 Tökfőzelék liszt nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gyalult tök (fagyasztott) 2 kis fej vöröshagyma só pirospaprika kb. 3-4 teáskanál ecet olaj kapor

nov. 13
23:59 Angol csokis tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 2,5 dl cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl kakaópor 1 db tojás pici só 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin ízlés szerint esetleg dió, mogyoró