Hírarchívum - Receptek - 2010 május 31.

2010. május 31. hétfő

máj. 31
0:18 Olvasnivaló: Forking-diéta (Mindmegette)

Valójában nem diéta a Forking-módszer, hiszen nincsenek receptjei, szabályai, nem tilt semmit, még a kalóriákat sem kell számolni. Játékos és könnyű mód viszont a fogyásra. Nem kell hozzá más, mint egy kés, egy villa és egy kanál, ám ezeket megfelelően kell tudni használni.

máj. 31
11:06 Olvasnivaló: 2010. Május 31. Lúgosításra: rizstej és zabtejszín (Mindmegette)

A napokban a szüleim háza közelében helyes kis bioboltra bukkantam. Szinte csak olyan ételeket árultak, amiket még sosem próbáltunk, ezért úgy döntöttem, kalandozni indulunk a különleges élelmiszerek világában.

máj. 31
11:08 Recept: Füstölt hússal töltött őzlábgomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap 5 evőkanál főzőtejszín 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg főtt füstölt hús ledarálva 2 szál újhagyma petrezselyemzöld őrölt feketebors só

máj. 31
11:10 Recept: Tárkonyos rókagombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rókagomba babérlevél tárkony őrölt pirospaprika 2 evőkanál liszt 2 tojás só olaj

máj. 31
11:12 Recept: Sült gomba juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 nagyobb csiperkegomba kalapja (de lehet jóféle erdei gomba is) 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 25 dkg juhtúró feketeáfonya dzsem vagy befőtt

máj. 31
11:14 Recept: Spenótfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött spenótpüré néhány gerezd fokhagyma vaj vagy olaj 1 tojás 1 kis pohár kefir 2 evőkanál liszt 5 evőkanál búzakorpa zsemlemorzsa csipet só bors

máj. 31
12:36 Recept: Legenda a nyúlpaprikásról (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nyúl lapocka 10 dkg libazsír 2-3 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 20 dkg csiperkegomba 2 dl tejföl 1-2 evőkanál liszt 2 dl száraz rozé bor só törött bors pirospaprika A gyors páchoz: 1/2 dl extra szűz olívaolaj bazsalikom rozmaring só bors fokhagymás pesztó csípős Piros arany

máj. 31
12:38 Recept: Fodros kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl tej 4 dkg cukor 2 evőkanál olaj 3 tojás sárgája A töltelékhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 evőkanál kakaó

máj. 31
13:30 Recept: Inasz (Mindmegette)

Hozzávalók: libaháj (hasháj) tetszés szerinti mennyiségben só őrölt pirospaprika fokhagyma (fél kiló inaszhoz kb. 1 nagy fej)

máj. 31
13:48 Recept: Gong-bao csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 kiskanál szójaszósz 5 evőkanál száraz fehérbor 1 púpozott kiskanál kukoricaliszt vagy keményítő 1 tojásfehérje 2 db kicsi erőspaprika 3 gerezd fokhagyma kisujjnyi friss gyömbér 4 szép újhagyma fél zöld kaliforniai paprika fél piros kaliforniai paprika 10 dkg pörkölt földimogyoró olaj A mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál chiliszósz (csípős darált…

máj. 31
13:50 Recept: Madártej VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 l tej 4 tojás 1 púpozott evőkanál finomliszt 15 dkg kristálycukor 1 rúd vanília vagy 2 csomag vaníliás cukor

máj. 31
14:06 Recept: Rebarbarabefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg rebarbara kb. 2 liter viz 1,2 kg cukor citromlé pár szem szegfűszeg

máj. 31
15:18 Majorannás zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: olaj 2-3 fej hagyma pirospaprika 50 dkg sárga- vagy zöldhüvelyű bab (fagyasztott is lehet) krumpli 1 nagy pohár tejföl liszt só vagy ételízesítő majoranna

máj. 31
15:20 Humusz (hommos tahina) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó 1 citrom 1 pohár natúr joghurt 1-2 gerezd fokhagyma 3 kanál tahina (szezámpüré) 1 káváskanál őrölt római kömény 1 kávéskanál őrölt koriander só bors

máj. 31
15:22 Juhtúrós palacsinta parmezánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 db kész, enyhén sós palacsinta 25-30 dkg juhtúró 4 dl tejföl 20 dkg reszelt parmezán sajt 20 db chilivel töltött olívabogyó tépett petrezselyemzöld a díszítéshez

máj. 31
15:24 Pizzás tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg trappista sajt 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 kávéskanál kristálycukor 1,5 dl tejfől 10 dkg margarin 2 tojás 1 evőkanál só A töltelékhez: ketchup vagy paradicsomszósz kakukkfű 1 gerezd fokhagyma oregánó A tetejére: reszelt sajt

máj. 31
15:26 Párolt gombóc, gőzgombóc vagy knédli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 tojás 10 dkg élesztő kevés só cukor tej

máj. 31
15:28 Kapros-túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 4 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg cukor 3 evőkanál olaj 8 dkg vaj 1 tojássárgája csipetnyi só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás cukor ízlés szerint 1 csokor kapor 2 csomag vaníliás cukor

máj. 31
15:30 Sonkás galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt, főtt sonka 40 dkg liszt 2 db tojás só őrölt fehérbors

máj. 31
15:32 Joghurtos epertorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kerek tortalap 30 dkg eper 4 dl joghurt 3 dl tejszín 20 dkg porcukor 1 csomag zselatin

máj. 31
15:34 Májas göngyölt palacsinta trombitagombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db palacsinta 4 szelet sertésmáj 3 db paradicsom szárított trombitagomba tetszés szerint só bors metélőhagyma majoránna petrezselyem oregánó olaj reszelt sajt

máj. 31
15:36 Epres-mentás-mákos-tejszínes joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg liszt 6 dkg cukor 13 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja 1 tojás sárgája A krémhez: 4,5 dl joghurt 1 dl tej 4,5 dl habtejszín 5 dkg mák 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg cukor 20 szem eper (kb. 30 dkg) 3 ág menta 3 csomag instant zselatinfix 1 nagy kanál lekvár

máj. 31
15:38 Füstölt hússal töltött őzlábgomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap 5 evőkanál főzőtejszín 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg főtt füstölt hús ledarálva 2 szál újhagyma petrezselyemzöld őrölt feketebors só

máj. 31
15:40 Tárkonyos rókagombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rókagomba babérlevél tárkony őrölt pirospaprika 2 evőkanál liszt 2 tojás só olaj

máj. 31
15:42 Sült gomba juhtúróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 nagyobb csiperkegomba kalapja (de lehet jóféle erdei gomba is) 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 25 dkg juhtúró feketeáfonya dzsem vagy befőtt

máj. 31
15:44 Spenótfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött spenótpüré néhány gerezd fokhagyma vaj vagy olaj 1 tojás 1 kis pohár kefir 2 evőkanál liszt 5 evőkanál búzakorpa zsemlemorzsa csipet só bors

máj. 31
15:46 Legenda a nyúlpaprikásról (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nyúl lapocka 10 dkg libazsír 2-3 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 20 dkg csiperkegomba 2 dl tejföl 1-2 evőkanál liszt 2 dl száraz rozé bor só törött bors pirospaprika A gyors páchoz: 1/2 dl extra szűz olívaolaj bazsalikom rozmaring só bors fokhagymás pesztó csípős Piros arany

máj. 31
15:48 Fodros kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl tej 4 dkg cukor 2 evőkanál olaj 3 tojás sárgája A töltelékhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 evőkanál kakaó

máj. 31
15:50 Inasz (Mindmegette)

Hozzávalók: libaháj (hasháj) tetszés szerinti mennyiségben só őrölt pirospaprika fokhagyma (fél kiló inaszhoz kb. 1 nagy fej)

máj. 31
15:52 Gong-bao csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 kiskanál szójaszósz 5 evőkanál száraz fehérbor 1 púpozott kiskanál kukoricaliszt vagy keményítő 1 tojásfehérje 2 db kicsi erőspaprika 3 gerezd fokhagyma kisujjnyi friss gyömbér 4 szép újhagyma fél zöld kaliforniai paprika fél piros kaliforniai paprika 10 dkg pörkölt földimogyoró olaj A mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál chiliszósz (csípős darált…

máj. 31
15:54 Madártej VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 l tej 4 tojás 1 púpozott evőkanál finomliszt 15 dkg kristálycukor 1 rúd vanília vagy 2 csomag vaníliás cukor

máj. 31
15:56 Rebarbarabefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg rebarbara kb. 2 liter viz 1,2 kg cukor citromlé pár szem szegfűszeg

máj. 31
20:06 Recept: Fokhagymakrémleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fej fokhagyma 10 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld 0,5 dl száraz fehérbor 3 evőkanál keményítő 1 dl tejszín 1 dl tej só bors

máj. 31
20:08 Recept: Ázsiai marhahúsleves csípősen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhahátszín 1 nagyobb sárgarépa 10-15 dkg csiperkegomba 1 szál póréhagyma 1 db chilipaprika 1 evőkanál paradicsompüré 1 diónyi friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 5 dl húsalaplé 1 csokor petrezselyem só bors

máj. 31
20:24 Recept: Mézes krémes pudingkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás 20 dkg cukor 5 dkg vaj 2 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt A krémhez: 1 csomag vaníliás puding 1 csomag puncs ízű puding 6 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A mázhoz: 3 evőkanál víz 4 dkg kakaó 8 dkg porcukor 10 dkg margarin

máj. 31
21:18 Fokhagymakrémleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fej fokhagyma 10 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld 0,5 dl száraz fehérbor 3 evőkanál keményítő 1 dl tejszín 1 dl tej só bors

máj. 31
21:20 Ázsiai marhahúsleves csípősen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhahátszín 1 nagyobb sárgarépa 10-15 dkg csiperkegomba 1 szál póréhagyma 1 db chilipaprika 1 evőkanál paradicsompüré 1 diónyi friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 5 dl húsalaplé 1 csokor petrezselyem só bors

máj. 31
21:22 Mézes krémes pudingkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás 20 dkg cukor 5 dkg vaj 2 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt A krémhez: 1 csomag vaníliás puding 1 csomag puncs ízű puding 6 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A mázhoz: 3 evőkanál víz 4 dkg kakaó 8 dkg porcukor 10 dkg margarin