Hírarchívum - Receptek - 2011 november 18.

2011. november 18. péntek

nov. 18
0:36 Olvasnivaló: Sütőtököt mindenkinek! (Mindmegette)

Messziről virítanak a narancssárga színben pompázó, különféle formájú és nagyságú sütőtökök a zöldséges standokon. Kisebb rokonai dekorációs kellékként, a nagyobb példányok azonban kiváló konyhai alapanyagként szolgálhatnak.

nov. 18
10:30 Recept: Elefánt könnycsepp II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál porcukor 4 dkg kakaó 2 kanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2-3 db banán A tetejére: csokimáz

nov. 18
10:48 Recept: Csülkös pacal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg pacal (előfőzött, félkész) 1 kg hátsócsülök 40 dkg vöröshagyma 5 db paradicsom 4 db fehér paprika zsír 3 evőkanál fűszerpaprika só bors majoránna babérlevél ízlés szerint 4 gerezd fokhagyma

nov. 18
10:50 Recept: Szalámis sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 x 20 dkg trappista sajt 10 dkg vaj 10 dkg ömlesztett sajt 1 kis fej lilahagyma friss petrezselyemzöld 3 főtt tojás 15 dkg téli szalámi

nov. 18
10:52 Recept: Vörösboros-csokoládés sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 24 dkg cukor 30 dkg vaj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál fahéj 2 kávéskanál kakaópor 10 dkg csokoládé /apróra vágva/ 2 dl vörösbor

nov. 18
10:54 Recept: Boursin (sajtos szenvicskrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg juhtúró vagy tehéntúró 20 dkg krémsajt (sima vagy snidlinges) 10 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma só örölt bors

nov. 18
11:06 Recept: Sonkás-sajtos rakott pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: szeletelt bacon trappista sajt tejföl pulykamell liszt tojás vaj

nov. 18
11:08 Recept: Túrós csusza bacon-kabátban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csusza tészta 20 dkg szeletelt bacon 25 dkg túró 2 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt só

nov. 18
12:00 Recept: Gyümölcsös túrótorta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 5 evőkanál víz 3/4 csomag sütőpor A krémhez: 75 dkg natúr túrókrém ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcs (ananász, kivi, barack) 2 csomag zselatin

nov. 18
12:18 Gyümölcsös túrótorta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 5 evőkanál víz 3/4 csomag sütőpor A krémhez: 75 dkg natúr túrókrém ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcs (ananász, kivi, barack) 2 csomag zselatin

nov. 18
12:20 Tiroli mákos rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál almaecet 1 db tojás A töltelékhez: 15 dkg darált mák 1 dl tej 10 dkg cukor 1 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja

nov. 18
12:36 Recept: Tiroli mákos rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál almaecet 1 db tojás A töltelékhez: 15 dkg darált mák 1 dl tej 10 dkg cukor 1 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál vanília-aroma 1 db citrom reszelt héja

nov. 18
18:18 Fácán rozmaringos káposztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fácán combja és melle só bors majoránna 15-20 dkg bacon 15-20 dkg füstölt szalonna savanyú káposzta rozmaring száraz fehérbor

nov. 18
21:18 Rakott vesepecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vesepecsenye 1 kg burgonya 5 db vöröshagyma só 10 dkg vaj 4 dl tejföl zsír

nov. 18
21:20 Különleges vaddisznó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: Vaddisznó comb vagy lapocka 1 db zeller 1 db sárgarépa 1 petrezselyem gyökér 1 db hagyma bors borókabogyó kakukkfű vörösbor zsir

nov. 18
21:22 Ananászos szarvas-tokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg szarvas comb 40 dkg füstölt szalonna 5 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 50 dkg zöldborsó 1-2 db paradicsom 50 dkg zöldpaprika 2 db hegyes erős zöldpaprika só őrölt pirospaprika őrölt kömény bors 1 üveg édes-savanyú mártás extra ananásszal fél üveg aszalt szilva mártás

nov. 18
21:24 Egzotikus szezámmagos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: Páchoz: 50 dkg csirkemell 1 teáskanál cukor 1 dl fehérbor 1 evőkanál szezámolaj fehér bors só Bundához: 1 evőkanál liszt 1 db tojás fél evőkanál keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál olaj 1 dl ásványvíz só Mézes mázhoz: 2 evőkanál méz 1 evőkanál cukor 2 evőkanál ketchup szezám mag

nov. 18
21:26 Krémes madártej süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás fehérje 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor Krémhez: 8 tojássárgája 4 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 18 dkg margarin 18 dkg porcukor Tetejére: tejszínhab kakaópor

nov. 18
21:28 Májas rakott karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet csontozott karaj 15 db csirkemáj 12 db zsemle 10 db tojás só bors olaj ételízesítő petrezselyemzöld