Hírarchívum - Receptek - 2011 november 23.

2011. november 23. szerda

nov. 23
0:36 Olvasnivaló: Kókusztej, a keleti kincs (Mindmegette)

Az utóbbi 20 év gasztroforradalma, a nemzetközi konyha Magyarországon való megjelenése sok új receptet és még több új hozzávalót hozott magával. Ezen hozzávalók egyike az indiai és thai konyha egyik kedvence alapanyaga, a kókusztej.

nov. 23
10:30 Recept: Spagetti paradicsommal és fokhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 25 dkg (koktél) paradicsom 2 nagy fej fokhagyma 0,5 dl olívaolaj 1 marék ruccola 1 csokor bazsalikom só bors 10 dkg parmezán sajt

nov. 23
10:32 Recept: Cukkinilaska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsenge cukkini 2 db szikkadt zsemle 1 dl tej 10 dkg reszelt sajt 6 db tojás fél citrom leve 1 evőkanál búzadara késhegynyi só őrölt bors őrölt szerecsendió olívaolaj a sütéshez

nov. 23
10:34 Recept: Tárkonyos csirke burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db egész csirkecomb kb. 1 kg aprószemű burgonya 5 gerezd fokhagyma 1 db tv paprika só ízlés szerint 1 teáskanál tárkony 1,5 dl száraz fehérbor 2 evőkanál tej pár csepp olaj

nov. 23
10:36 Recept: Tojásos töltött sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg trappista sajt 25 dkg margarin 4 db főtt tojás 20 dkg párizsi vékonyra szeletelve 2 db savanyú uborka 1 kis fej lilahagyma 10 dkg krémsajt piros arany só

nov. 23
10:38 Recept: Őszibarackkal töltött csirkemell bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 2 keményebb őszibarack 15 dkg reszelt sajt 10 dkg liszt 3 tojás 15 dkg zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

nov. 23
10:48 Recept: Kapitány szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 vékony szelet karaj 25 dkg csiperkegomba 6 szelet vékony füstölt szalonna 10 dkg füstölt kolbász 3 közepes fej vöröshagyma 2 dl olaj só pirospaprika

nov. 23
10:50 Recept: Tejberizses-ribizlis piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt A töltelékhez: 4 dl tej 2 dkg búzadara 5 dkg rizs 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg ribizli A citrommázhoz: 25 dkg porcukor 2 tojásfehérje 1 citrom leve

nov. 23
10:52 Recept: Körtés batyu ribizliöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg túró körte (lehet befőtt is) ribizlilekvár vörösbor só cukor fahéj porcukor

nov. 23
11:06 Recept: Krumplis rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 50 dkg zöldbab 3 evőkanál zsiradék 1 fej hagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 30 dkg darált hús 5 evőkanál lecsó 3 gerezd fokhagyma majoranna só 2 kis pohár tejföl prézli

nov. 23
11:08 Recept: Csupaszín süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor 3 csomag különböző színű pudingpor lekvár

nov. 23
11:24 Tejberizses-ribizlis piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt A töltelékhez: 4 dl tej 2 dkg búzadara 5 dkg rizs 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg ribizli A citrommázhoz: 25 dkg porcukor 2 tojásfehérje 1 citrom leve

nov. 23
11:26 Körtés batyu ribizliöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg túró körte (lehet befőtt is) ribizlilekvár vörösbor só cukor fahéj porcukor

nov. 23
11:28 Krumplis rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 50 dkg zöldbab 3 evőkanál zsiradék 1 fej hagyma 1 evőkanál fűszerpaprika 30 dkg darált hús 5 evőkanál lecsó 3 gerezd fokhagyma majoranna só 2 kis pohár tejföl prézli

nov. 23
11:30 Csupaszín süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojás 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor 3 csomag különböző színű pudingpor lekvár

nov. 23
11:42 Recept: Sajttal sült kelkáposztatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 4-5 db kelkáposztalevél /tányér méretű/ 1 tasak előfőzött rizs 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só bors 1-2 teáskanál csemege piros arany 1 nagy pohár tejföl 1 tojás reszelt füstölt sajt 1 db húsleveskocka

nov. 23
12:00 Recept: Hagymás-tojásos burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya /megfőzve és lehűtve / 8 db keménytojás 2-3 db lilahagyma só bors cukor fehérborecet

nov. 23
12:02 Recept: Fordított körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál tejföl csipet só 5 db egészséges körte 15 dkg cukor

nov. 23
12:04 Recept: Sertéskocsonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 tányérhoz: 1,5 kg sertés kocsonyahús (pl. fejhús, fül, köröm, orra, csülök, farka, bőre) 20 dkg nyers füstölt hús 1 nagy vöröshagyma - barna héját rajta hagyom, csak behasítom 8-10 gerezd fokhagyma 1 kis babérlevél 1 teáskanál egész feketebors, teatojásba zárva 1 kis szál sárgarépa 1 kis szál fehérrépa 1 kis cseresznye paprika kb. 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika (a színe…

nov. 23
12:18 Sajttal sült kelkáposztatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 4-5 db kelkáposztalevél /tányér méretű/ 1 tasak előfőzött rizs 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só bors 1-2 teáskanál csemege piros arany 1 nagy pohár tejföl 1 tojás reszelt füstölt sajt 1 db húsleveskocka

nov. 23
12:20 Hagymás-tojásos burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya /megfőzve és lehűtve / 8 db keménytojás 2-3 db lilahagyma só bors cukor fehérborecet

nov. 23
12:22 Fordított körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 2 evőkanál tejföl csipet só 5 db egészséges körte 15 dkg cukor

nov. 23
12:24 Sertéskocsonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 tányérhoz: 1,5 kg sertés kocsonyahús (pl. fejhús, fül, köröm, orra, csülök, farka, bőre) 20 dkg nyers füstölt hús 1 nagy vöröshagyma - barna héját rajta hagyom, csak behasítom 8-10 gerezd fokhagyma 1 kis babérlevél 1 teáskanál egész feketebors, teatojásba zárva 1 kis szál sárgarépa 1 kis szál fehérrépa 1 kis cseresznye paprika kb. 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika (a színe…

nov. 23
12:36 Recept: Rothschild kuglóf citromos mázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg margarin 28 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás 1 mokkáskanál sütőpor 30 dkg finomliszt 10 dkg magozott, puha aszalt szilva 5 dkg törökmogyoró 5 dkg dió 5 dkg mazsola 8 dkg étcsokoládé A forma kikenéséhez: margarin finomliszt A citromos mázhoz: 20 dkg porcukor 0,5 dl frissen facsart citromlé

nov. 23
12:38 Recept: Csíkos kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,5 dl tej 10 dkg élesztő 3 evőkanál kristálycukor 1 kg finomliszt 2 tojás 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál só 15 dkg margarin A kakaós részhez: 3 evőkanál keserű kakaópor 4 dkg margarin A töltelékhez: 8 dkg margarin 8 evőkanál csokoládés mogyorókrém 9-10 evőkanál cukrozott kakaópor 2 kiskanál őrölt fahéj A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin A…

nov. 23
12:40 Recept: Csokis puffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 16 dkg margarin 4 dl tej 5 dkg élesztő 1 dl (kb. 10 dkg) kristálycukor kb. 13 dl (kb. 80 dkg) finomliszt 2 tojás A csokoládés töltelékhez: 20 dkg natúr marcipánmassza 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál narancslekvár A formáláshoz: finomliszt A lekenéshez: 1 tojás A tetejére: 10 dkg étcsokoládé

nov. 23
12:42 Recept: Tepsis kókuszos vitorlások (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 10 dkg finomliszt 10 dkg kókuszreszelék A tepsi kikenéséhez: margarin finomliszt A krémhez: 6 tojássárgája 1 csomag (40 g) főzni való vaníliás pudingpor 4 dl tej 25-30 dkg kristálycukor 25 dkg margarin A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék 28 szem mogyoró vagy mandula

nov. 23
12:44 Recept: Zabkorpás-csokoládés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 23 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 13 dkg (2 dl) finomliszt 16 dkg (4 dl) zabkorpa 6 dkg durvára vágott étcsokoládé 1 kiskanál sütőpor 1 mokkáskanál só 1,5 dl főzőtejszín

nov. 23
12:46 Recept: Duplán citromos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 13 dkg kristálycukor 1 nagy citrom leve (10 evőkanál) és reszelt héja 8 dkg margarin 1 csomag sütőpor 12 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin 1-2 evőkanál finomliszt A mázhoz: 12 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé

nov. 23
12:48 Recept: Hagymás sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A kiflihez: 3 dkg élesztő 2 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 30 dkg finomliszt 7 dkg margarin 1 tojás 1 kiskanál só 2 nagy (40 dkg) vöröshagyma 0,5 dl olaj A tepsi kikenéséhez: margarin A tészta lekenéséhez: 1 tojás

nov. 23
12:50 Recept: Sajtfánk III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 1 mokkáskanál só 8 dkg margarin 16 dkg finomliszt 3 tojás 12 dkg trappista sajt A tepsi kikenéséhez: margarin A lekenéshez: 1 tojás A tetejére: nagyszemű só

nov. 23
12:52 Recept: Sonkás párnák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg margarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A nyújtáshoz: finomliszt A töltelékhez: 30 dkg főtt, füstölt sonka 20 dkg krinolin vagy virsli 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 fej fokhagyma 10 dkg margarin 4 szép lilahagyma 20 dkg sajt 2 dl…

nov. 23
12:54 Recept: Banános kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg margarin 24 dkg kristálycukor 5 tojás 1 dl tej 30 dkg banán (héj nélkül mérve) 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só A kuglófforma kikenéséhez: margarin

nov. 23
12:56 Recept: Kedvenc kókuszkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 20 dkg barnacukor 1 kiskanál őrölt fahéj 20 dkg puha margarin 2 evőkanál keserű kakaópor 1 tojássárgája 3 evőkanál tejföl A tepsi kikenéséhez: margarin finomliszt A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék A mázhoz: 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 1 evőkanál rum

nov. 23
14:42 Olvasnivaló: Miért nem fogysz le? Teszteld! (Mindmegette)

Vannak, akik folyton nassolnak és sütiznek, mégsem híznak, más már attól is hízik, ha csak ránéz az ételre. Mi lehet titok?

nov. 23
18:18 Sütőtökös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 fej vöröshagyma só bors olívaolaj parmezán sajt 50 dkg tészta

nov. 23
18:20 Diós málnatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg málna 25 dkg porcukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 12,5 dkg rétesliszt 10 dkg dióbél 2 dl tejszín 1 evőkanál kristálycukor

nov. 23
18:22 Diós tésztafelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz metélt tészta 3 tojássárga 6 tojásfehérje 6 evőkanál lekvár 20 dkg darált dió 40 dkg cukor 1 citrom leve 10 dkg mazsola 10 dkg margarin

nov. 23
21:18 Kolbásszal töltött kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 dl tej 1 evőkanál margarin 1 teáskanál só 1 marék szezámmag 2 x kb. 20 cm hosszú kolbász

nov. 23
21:20 Hideg málnakrém leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl víz 1 dl vörösbor 1 kiskanál őrölt fahéj 1 kiskanál őrölt szegfűszeg 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg málna 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál méz 1 dl tejszín

nov. 23
21:22 Lusta asszony rétese VI (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 30 dkg porcukor 2 pohár tejföl 1 csomag mazsola 50 dkg túró 4 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 egész tojás 0.5 dl tej 10 dkg margarin

nov. 23
21:24 Almás csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 4 db alma 1 dl fehérbor margarin só törött bors őrölt rozmaring méz