Az emberi lelemény egyik csodája az élesztővel készülő tészták számtalan változata. A lehető legkiadósabb étel, bár némi türelem, macera és gyakorlat szükséges az elkészítésükhöz.
Hozzávalók: személyenként kb. 15 dkg friss spárga vaj 2 tojás 1 dl tejföl nagyon kevés liszt és pici víz a habaráshoz 10 dkg reszelt trappista sajt só reszelt szerecsendió
Hozzávalók: személyenként kb. 15 dkg friss spárga vaj 2 tojás 1 dl tejföl nagyon kevés liszt és pici víz a habaráshoz 10 dkg reszelt trappista sajt só reszelt szerecsendió
Hozzávalók: 2 dl langyos tej 2 dl langyos víz 4 nagy mérőkanál (evőkanál) olívaolaj 2,5 kis mérőkanál (teáskanál) só 2,5 kis mérőkanál nádcukor 80 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 kg liszthez való száraz élesztő
Hozzávalók: 2 dl langyos tej 2 dl langyos víz 4 nagy mérőkanál (evőkanál) olívaolaj 2,5 kis mérőkanál (teáskanál) só 2,5 kis mérőkanál nádcukor 80 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 kg liszthez való száraz élesztő
Anyám öröksége az a múlt századi (1999-ben megjelent) :) receptgyűjtemény, melyet munkásságom során eddig méltatlanul elhanyagoltam. Pedig van benne néhány figyelemre méltó sütemény - köztük például a túrós-mákos szelet, melynek már a színei kulináris élményt nyújtanak: mákfekete, mazsolaarany és túrókrémsárga.