Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

vasárnap 3:37 Deli-stílusú füstölt marhaszegy (pastrami-jelleggel) (Grill Receptek): A deli-stílusú marhaszegy a New York-i szendvicspultok klasszikusa: sós-fűszeres pácban érlelt, borsos-koriandermagos kéreggel füstölt marha, amit vékonyra szeletelve, mustárral és savanyúsággal tálalsz. Otthon, saját füstölőn is elkészítheted, és őszintén szólva jobb lesz, mint amit a boltban kapsz. Egy kis tervezést kér: a pácolás egy teljes napo
vasárnap 3:33 Füstölt sajtos makaróni krémes sajtszószban (Grill Receptek): A sajtos makaróni magában is a legnagyszerűbbkomfortétel, de amint a füstölő langyos füstje is átjárja, egészen új szintre lép. A vajon pirított liszt selymes alapot ad, az érlelt sajtok krémes szószban olvadnak össze, a tetejére szórt panko pedig aranybarnára pirul és ropog a villa alatt. Ez az a köret, ami mellől eltűnik a hús a tányérról, mert m

2026. július 11. szombat

szombat 18:33 Sáfrányos krémes, rózsavizes churros és pisztáciás baklava az Iran Cukrászda sztárjai (Street Kitchen): A modern cukrászdák világa ma inkább a letisztult dizájnról, a trendi desszertekről és a prémium hangulatról szól. A klasszikus vonalat képviselő helyek egyre inkább háttérbe szorulnak, éppen ezért hat igazán friss színfoltként az Iran Cukrászda. Olyan, mint egy édes oázis a nyüzsgő belváros közepén: itt nem a külcsín viszi el a fókuszt, hanem az í
szombat 12:45 6 recept, ami azonnal belopja magát a kovászos uborka rajongóinak szívébe (Street Kitchen): Nincs nyár legalább egy üveg házi kovászos uborka nélkül! De ha ránk hallgatsz, legalább két üveggel készítesz, mert ezek a kovászos uborkás receptek tuti biztos családi kedvencek lesznek.
szombat 10:39 Pikáns csevap házi ajvárral és mentás joghurttal (Street Kitchen): A balkáni grillezés egyik nagy kedvence a csevap, amelyet most egy egyszerű, házi készítésű ajvárral és friss mentás joghurttal tálalunk. A recept különlegessége, hogy egy kis pikánsság a húsban és az ajvárban is megjelenik, így kellemesen csípős, mégis harmonikus végeredményt kapunk. Tökéletes választás baráti grillezésekhez vagy egy gyors hétvégi
szombat 9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Hívogat a friss rukkola (Street Kitchen): A rukkola egy igazán megosztó alapanyag: vannak, akik imádják a jellegzetes, picit mogyorós-borsos karakterét, mások messziről elkerülik. Mi egyértelműen az első táborba tartozunk, pláne nyáron, amikor ez a borsmustárlevél igazi jolly joker a konyhában!
szombat 6:27 Így válassz burkolatot a konyhába, hogy bírja a mindennapok terhelését (Street Kitchen): Ha volt már olyan napod, amikor kifolyt a földre a kávé, lecsöppent a paradicsomszósz vagy egy lábas kiesett a kezedből, akkor pontosan tudod, hogy a konyha padlója komoly igénybevételnek van kitéve. A fal színe vagy a dekoráció könnyen cserélhető, de a konyhai járólap kiválasztása olyan döntés, amellyel hosszú évekre együtt kell élni.

2026. július 10. péntek

péntek 20:27 Viggo Mortensen és Ralph Fiennes budapesti kedvence lett a Rosenstein (Street Kitchen): Nem mindennap fordul elő, hogy az ember besétál egy budapesti vendéglőbe, és a szomszéd asztalnál egyszer csak Aragorn és Voldemort beszélget egymással a vacsora fölött. Pedig valami ilyesmi történt az elmúlt hetekben a Rosensteinben, ahol Viggo Mortensen és Ralph Fiennes is többször megfordult budapesti tartózkodásuk alatt.
péntek 20:09 Füstölt kacsamell ropogós bőrrel, rózsaszín belsővel (Grill Receptek): Bármilyen grillen is dolgozol, ez a recept nagyszerű választás lesz, ha valami különleges fogást szeretnél elkészíteni. Gyújtsd be a grillt, tedd fel a kacsamellet és bonts ki egy üveg illatos bort.A kacsamell bőre lassan üveges-aranybarnára pirul, ropogósra sül, alatta a hús mély rózsaszín és szaftos marad. Ez a kettősség a lényeg: a sós, füstös,
péntek 18:33 3 fantasztikus fagyizó, ahol kötelező megállni hétvégén (Street Kitchen): A nyári hőségnek sok ellenszere létezik, de kevés olyan hatékony van, mint egy jól megválasztott fagyi.
péntek 16:33 Bolero szelet (Street Kitchen): Van valami egészen frankó a Bolero szeletben: a puha piskóta, a vaníliás tejfölkrém és a gyümölcsös máz együtt olyan retró kedvencet alkotnak, ami ma is simán megállja a helyét.
péntek 14:15 Guinness-rekord-kísérlet élőben: 50 órán át meg sem áll a pizzasütés (Street Kitchen): 50 órán keresztül megállás nélkül pizzát sütni? Pontosan erre vállalkozott Balázs Attila pizzaiolo a CukorBorsó Kertvendéglő színeiben. A rekordkísérlet ráadásul nem csak a kitartásról szól: minden eladott pizza egy jó ügyet is támogat, a megmaradó ételek pedig szintén olyan helyre kerülnek, ahol biztosan jó hasznukat veszik.
péntek 14:15 Thai grillezett garnéla édes-csípős páccal (Grill Receptek): Édes chili, friss gyömbér, egy kis fokhagyma és a lime savas szikrája: a thai ízek pár perc alatt lángra lobbannak a rácson. A garnéla itt a főszereplő, és nincs is jobb hozzá a gyors, magas hőnél, ahol a héja karamellizálódik, a húsa meg rózsaszínre vált és épphogy megfeszül. Ez a fajta grillezés pattog, sistereg és pillanatok alatt kész. A lényeg
péntek 12:53 Az air fryer, ami bőven túlmutat a sült krumplin (Street Kitchen): Könnyedén készíthetsz kívül ropogós, belül szaftos fogásokat, és a különböző programoknak köszönhetően gyorsan rájössz, hogy ebben az air fryerben jóval több lehetőség rejlik, mint a sült krumpli meg a sült hús. Ráadásul, ha valaha sóhajtottál már egy nagyot a vacsora utáni mosogatás láttán, a Ninja Crispi Pro Air Fryert imádni fogod! (x)
péntek 12:51 Jégkása, frappé és koktél otthon – így emeld új szintre a nyári italokat! (Street Kitchen): A nyári hőségben kevés dolog esik jobban egy jéghideg frappénál, egy krémes shake-nél vagy egy hűs koktélnál. Mutatjuk, hogyan pattinthatsz össze otthon is hűsítő finomságokat anélkül, hogy jeget darálnál vagy hogy elő kellene venned a turmixgépet! A Ninja Slushi jégkásakészítő gép egy gombnyomással alakítja a kedvenc italodat selymes állagú, jéghi
péntek 12:45 Töltsd pohárba a nyarat: 6 házi szörp, amit imádni fogsz (Street Kitchen): Amikor odakint tombol a kánikula, az ember legszívesebben egész nap valami jéghideg frissítővel a kezében hűsölne. A víz persze örök klasszikus, de valljuk be, egy idő után azért jólesik egy kis változatosság. Ilyenkor kerülnek elő a gyümölcsös, savanykás vagy éppen virágos ízek, amelyekből néhány jégkockával és hideg vízzel párosítva pillanatok al
péntek 11:27 Sörben pácolt sertéskaraj grillezett ananásszal és kukoricasalátával (Grill Receptek): Nyár van, péntek este, a grill már parázslik, és a levegőben ott lebeg a rácson karamellizálódó ananász édeskés illata. Ez a sörben pácolt karaj pontosan az a fogás, ami köré összegyűlik a család: a hús a sörös páctól puha és mélyen ízes marad, a grillezett ananász és a friss kukoricasaláta pedig üde, csípős-édes ellenpontot ad mellé. Nem bonyolult
péntek 10:35 Sonkás-sajtos csirketekercs sült krumplival (Street Kitchen): Csirke, sonka, sajt – három olyan alapanyag, amiből egyszerűen nem lehet rossz vacsorát készíteni. Feltekerve, aranybarnára sütve, egy adag fűszeres sült krumplival tálalva pedig garantáltan elfogy az utolsó falatig, akár hétköznap, akár hétvégén kerül az asztalra.
péntek 10:33 Sajtos csirkenuggets jalapenós és gyerekbarát verzióban (Street Kitchen): Ha nálatok is örök vita, hogy legyen-e csípős a vacsora, akkor ez a recept pont nektek szól. Egy alapból készül kétféle csirkenuggets: az egyik gyerekbarát, a másik jalapenóval turbózott. Így mindenki azt kapja, amit szeret, neked pedig csak egyszer kell nekiállnod az előkészületeknek.
péntek 10:31 Mexikói rizses egytálétel air fryerben (Street Kitchen): Ez az egytálétel annyira összeszedett, hogy még a mosogatást is megpróbálja minimalizálni. Egy edény, egy air fryer, egy rakás íz, és egy jó nagy adag olvadt cheddar a tetején – ennél többet nehéz kívánni egy hétköznap estére.