Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

hétfő
9:12 Csilis-limes marhafajita a grillrácsról (Grill Receptek)

Van az a pillanat egy nyári estén, amikor a grillrácsra kerül a lime-os pácban ázott marha, és a kert egyszerre megtelik füstös, csípős, citrusos illattal. A fajita nem bonyolult fogás, mégis mindig ünnep: sercegő húscsíkok, karamellizált paprika és hagyma, meleg tortilla, és mindenki maga tekeri fel a sajátját az asztalnál. Ez a közös nyüzsgés a l

hétfő
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – India ízei (Street Kitchen)

Unjátok a rántott hús és a sült krumpli kombóját? Akkor öveket becsatolni, mert ma meg sem állunk Indiáig! A mai menüben egyáltalán nem finomkodunk: maxra tekerjük a fűszerfaktort, és olyan vibráló, extrém kajákat dobunk össze, amiktől le fog esni az állatok.

hétfő
8:42 Mediterrán citromos csirkeleves (Street Kitchen)

A mediterrán konyha friss, üde ízei ihlették ezt a citromos csirkelevest. A szaftos csirkehús, a roppanós zöldségek, az orzo tészta és a selymes, citromos-tojásos habarás könnyű, mégis laktató fogássá teszik.

hétfő
8:12 Tenger gyümölcsei spagetti (Street Kitchen)

Gyors, ütős vacsora, ami mindig siker. Ez a tészta nem a nehéz mártásról szól, hanem a tiszta, friss ízekről: a fokhagyma, a citrom, a friss petrezselyem és a tengeri herkentyűk olyan zseniális szószt alkotnak, amit a spagetti szinte magába szippant.

hétfő
7:42 Fehér csokis-ricottás pohárdesszert pisztáciával (Street Kitchen)

Egy igazán frissítő, nyári, sütés nélküli desszert. A ricotta könnyedsége tökéletesen ellensúlyozza a fehér csokoládé édességét, miközben a pörkölt pisztácia roppanós textúrát ad ennek a csinos kis pohárkrémnek.

hétfő
7:12 4 hozzávalós carbonara (Street Kitchen)

Az igazi carbonara az olasz konyha időtlen klasszikusa. Selymes szósz, ropogósra pirított guanciale, frissen őrölt fekete bors és pecorino sajt – néhány egyszerű alapanyag, amelyek együtt tökéletes harmóniát alkotnak. Minden falat egy kis darab Olaszország.

hétfő
6:30 A jó pesztó titka – nem csak bazsalikomból készülhet! (Street Kitchen)

A pesztó az olasz konyha egyik legismertebb mártása, amely a Genova környéki Liguria tartományból származik. Neve az olasz pestare igéből ered, amelynek jelentése: összetörni, összezúzni. Ez arra utal, hogy eredetileg nem aprítógépben, hanem márványmozsárban készítették, fatörővel apránként összedolgozva az alapanyagokat.

2026. július 26. vasárnap

vasárnap
20:12 Alabamai fehérszószos grillcsirke, pillangózva (Grill Receptek)

Alabamában van egy szósz, amit ha először látsz, biztos vagy benne, hogy valaki eltévesztette. Fehér. Majonéz és ecet az alapja, bors és egy csipet cukor kerül bele, és a grillcsirkét nem meglocsolják vele, hanem belemártják, egészben, forrón. Az eredmény pedig pontosan az, amit egy hosszan füstölt csirke hiányol: hűvös, savas, borsos réteg, ami át

vasárnap
18:30 7 nap 7 recept: oltári jó lecsók (Street Kitchen)

A lecsó nem csak nálunk alapfogás: szinte minden mediterrán országban megtalálható a saját változata, és itthon is rengetegféleképpen készül. Itt van a 7 legütősebb változat!

vasárnap
16:36 Grillezett hátszín (Street Kitchen)

Nem kell fél napig a grill mellett állni ahhoz, hogy igazán frankó végeredmény kerüljön a tányérra. Egy jó minőségű hátszínnek elég néhány perc a forró rácson, egy kis pihentetés, aztán már csak a grillezett zöldségek kellenek mellé, és kész is a nyár egyik legjobb fogása.

vasárnap
14:12 Portugál sertésnyárs chouriçóval, fehérboros pácban (Grill Receptek)

Van egy pont a nyár közepén, amikor már nem akarsz órákat állni a grill mellett, de azért mégis valami ünnepi kellene. Ez az a fogás. A sertéskaraj kockái egy éjszakát töltenek fehérborban, fokhagymában és paprikában, aztán felkerülnek a nyársra, felváltva kaliforniai paprikával, hagymával és füstölt kolbász karikáival. A grillen a kolbász zsírja l

vasárnap
12:42 5 egyszerű desszert, amit ti készítettetek a Street Kitchen Socialre (Street Kitchen)

A családi recepttárak legféltettebb kincsei a generációkon át öröklődő sütireceptek – nem véletlenül! Egy jó házi sütinek nincs párja, úgyhogy következzen most pár egyszerűen és gyorsan összedobható édes finomság tőletek!

vasárnap
10:30 Tűzön pirított fűszeres diómix (Grill Receptek)

Ez az a fogás, amit nem tervezel be, mégis mindig ez fogy el elsőnek. Vegyes magvak a forró tűzlapon, egy kevés olívaolaj, és a legvégén egy füstös, meleg fűszerkeverék. Nyolc perc az egész. Amíg a hús pihen, ez már ott van a tálban, és mire a vendégek a második pohárnál tartanak, üres a tál. A titok egyetlen mondat: a hűléstől lesz ropogós.

vasárnap
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Bográcsos kaják (Street Kitchen)

Nyáron nincs is jobb program, mint kint a szabadban, tűzrakás közben egy hideg italt iszogatni, miközben a bográcsban valami eszméletlenül finom kaja rotyog. Ma egy igazi klasszikus, szabadtéri menüt hoztunk, amivel garantáltan ti lesztek a kerti partik hősei.

vasárnap
6:30 5 furcsa ízkombó, aminek nem lenne szabad működnie, mégis zseniális (Street Kitchen)

Van valami különösen izgalmas azokban az ételekben, amelyek első hallásra rossz ötletnek tűnnek. Mert ki volt az első ember, aki ránézett egy szelet sárgadinnyére és arra gondolt, hogy ezt bizony sonkával kellene enni? Vagy aki mézet csorgatott egy csípős pizzára?

2026. július 25. szombat

szombat
18:30 A Billog Burgernél a közjóért való kiállás legalább olyan fontos, mint maga az étel (Street Kitchen)

A Billog Burger Bar az ország első számú közéleti burgerezője, és ezt nem csak jól hangzó szlogenként használják. A gyakorlatban itt nem a bucin virító logó a lényeg, hanem az, ami mögötte van. Akinek a közéleti burgerező kifejezés magyarázatot igényelne: a Billog helyszínéül szolgál a társadalmi kiállásoknak, találkozóhelye a jótékonykodni vágyókn

szombat
16:36 Angolpuncs-szelet (Street Kitchen)

Ez a süti olyan, mint egy hatalmas babaház, de nagy különbség, hogy ebbe bele tudsz harapni és még finom is lesz! :D

szombat
12:24 A nyár egyik legmenőbb koktélja kávéból készül – és tényleg működik (Street Kitchen)

Nyáron valahogy minden lazább. Hosszabbak az esték, több idő jut a teraszozásra, a kerti összejövetelekre és azokra a találkozókra, amelyeknél senki sem nézi az órát. Ilyenkor a koktélok is előtérbe kerülnek: a jól ismert klasszikusok mellett egyre többen keresnek olyan italokat is, amelyek egy kicsit kilógnak a sorból.

szombat
9:12 Tűzön pirított fűszeres diómix (Grill Receptek)

Ez az a fogás, amit nem tervezel be, mégis mindig ez fogy el elsőnek. Vegyes magvak a forró tűzlapon, egy kevés olívaolaj, és a legvégén egy füstös, meleg fűszerkeverék. Nyolc perc az egész. Amíg a hús pihen, ez már ott van a tálban, és mire a vendégek a második pohárnál tartanak, üres a tál. A titok egyetlen mondat: a hűléstől lesz ropogós.

szombat
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Klasszikusok újragondolva (Street Kitchen)

Néha kifejezetten jót tesz egy kis vérfrissítés a megszokott recepteknek! Ma nem a hagyományos utat járjuk: fogtuk a legnagyobb hazai kedvenceket, és adtunk nekik egy olyan csavart, amitől egyből új dimenzióba léptek.