Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

hétfő
18:27 Grillezett cukkini fokhagymás-joghurtos öntettel - a nyárvégi kert legkönnyebb köret (Grill Receptek)

A nyárvég a cukkini fénykora: a kert roskadozik tőle, és a grillen pár perc alatt a legjobb formáját hozza. A trükk, hogy ne főzd, hanem pörköld, forró rácson, kevés olajjal, hogy szép grillcsíkokat és füstös ízt kapjon, de belül még maradjon egy kis harapása. Egy hűsítő, fokhagymás-joghurtos öntet mellé, friss mentával, és egyszerre lesz könnyű kö

hétfő
16:33 Tiramisu popsicles (Street Kitchen)

Konkrétan létrehoztuk a tiramisufagyit, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is, ráadásul fagyigépre sem lesz szükséged hozzá. Nemcsak brutál finom és hűsítő, de nagyon mutatós is!

hétfő
12:45 7 nap 7 süti: elképesztően finom túrótorták (Street Kitchen)

Ha túrótorta, akkor jöhet meggyel, sárgabarackkal vagy akár egy jó adag mákkal is – ezt a sütit tényleg ezerféleképpen lehet variálni. Ráadásul több olyan verzió is akad, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolnod.

hétfő
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Tök jó fogások (Street Kitchen)

Van élet a tökfőzeléken túl – méghozzá nagyon finom! A vajtök és a kapor igazi nyári páros, amit kár kihagyni. A klasszikusok mellett olyan recepteket is hoztunk, amik kicsit eltérnek a megszokottól, így tökéletesek, ha kirúgnátok a hámból. Mutatjuk a kedvenceinket!

hétfő
6:27 Itt a szőlőszezon – 7 ok, amiért érdemes gyakrabban enni belőle (Street Kitchen)

Akár a zöldet, akár a kéket vagy a pirosat kedveled, érdemes kihasználni a szőlő szezonját: tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, emellett könnyen magaddal viheted munkába, kirándulásra vagy a strandra is. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a gyümölcsöstálba tenni!

2026. augusztus 16. vasárnap

vasárnap
20:15 Grillezett focaccia rozmaringgal és tengeri sóval - olasz lepénykenyér a rácson (Grill Receptek)

Az új kenyér ünnepéhez nem kell feltétlenül klasszikus cipó. A focaccia, az olasz lepénykenyér a grillen egészen különleges lesz: a parázs füstje beleivódik, a teteje buborékos és ropogós, a belseje puha és olajos, a rozmaring és a tengeri só pedig megkoronázza. Kemence sem kell hozzá, csak egy fedett grill és egy kevés türelem a keléshez. Egy tálk

vasárnap
18:33 7 nap 7 recept: a legjobb paprikás krumplik (Street Kitchen)

A paprikás krumplit nehéz megunni, főleg, ha nem mindig ugyanúgy kerül az asztalra. Bográcsban főzve, virslivel vagy egy nagy adag nokedlivel is simán működik, és akkor még az édesburgonyás verzióról nem is beszéltünk!

vasárnap
17:15 Lassan grillezett fűszeres báránycomb - ünnepi, rózsaszín és omlós (Grill Receptek)

A báránycomb az a fogás, ami a legegyszerűbb hétvégi ebédet is ünneppé emeli. A grillen, kíméletes indirekt hőn sütve a hús csodásan szaftos és omlós marad, a fokhagyma és a rozmaring párosa mélyen átjárja, a finom füst pedig olyan plusz ízt ad hozzá, amit a hagyományos sütőben lehetetlen elérni. A siker titka a türelem és a maghőmérő használata: a

vasárnap
16:33 Paprikás kifli (Street Kitchen)

Igazi retró csemege. Foszlós, belül puha, a paprikától pedig karakteres íze van. Akár magában, akár egy szendvics alapjaként kiváló választás.

vasárnap
14:15 Spatchcock fűszervajas grillcsirke egészben - a leggyorsabb egész csirke a grillen (Grill Receptek)

Egy egész grillcsirke mindig ünnepi hangulatot teremt, de sokan tartanak tőle, hogy mire a comb átsül, a mellrész teljesen kiszárad. A tökéletes megoldás a spatchcock, vagyis a kiterített csirke: csak ki kell vágni a gerincét, és laposra nyomni a húst. Így a szárnyas egyenletes vastagságúvá válik, feleannyi idő alatt átsül, a bőre pedig mindenhol r

vasárnap
12:45 A legjobb tatai éttermek, ahol sosem ér csalódás (Street Kitchen)

Szomorú hírrel indult a nyár: bezárt Magyarország egyetlen két Michelin-csillagos vidéki étterme, a tatai Platán Gourmet. Nagy veszteség ez a magyar gasztronómiának, ebben a cikkben viszont most azokat a helyeket szedjük össze, amelyek miatt szerintünk még mindig megéri Tatára ellátogatni.

vasárnap
11:15 Grillezett padlizsánsteak joghurtos-fokhagymás öntettel - nyárvégi kerti falat (Grill Receptek)

A padlizsán a grillen mutatja meg magát a legjobban. A parázs füstje átjárja, a húsa krémesre, szinte vajasra puhul, a felszíne pedig karamellizálódik. A titok, hogy jó vastag szeletekre vágd, és ne siess vele. Egy hűsítő, fokhagymás joghurtos öntettel a nyárvég egyik legjobb kerti falatja, előételnek, köretnek vagy húsok mellé egyaránt tökéletes.

vasárnap
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Indulhat a dobozolás! (Street Kitchen)

Elegetek van a bolti kajákból, és nem is akartok mindennap vagyonokat költeni rendelésre? Ma egy olyan menüt hoztunk, aminek a fogásai nemcsak frissen, hanem másnap, a mikróban felmelegítve (vagy éppen hidegen) is brutálisan finomak!

vasárnap
8:15 Egyben sült fokhagymás-rozmaringos sertéscomb a grillen - vasárnapi nagy adag (Grill Receptek)

Amikor az egész család összejön, egyetlen szelet hús már nem elég - ilyenkor van szükség egy fejedelmi, egyben sült sertéscombra. A fokhagymás-rozmaringos fűszerezés alatt ropogós kéreg pirul, a hús pedig belül végig szaftos és porhanyós marad. Az augusztus 20-i hosszú hétvégére pont ez a lassú, kényelmes sütés való: amíg a grill csendben teszi a d

vasárnap
6:27 Magyar fahéjas csigáért kígyózik a sor Angliában (Street Kitchen)

Meghódította a vidéki Anglia lakosainak szívét egy magyar családi pékség. A helyiek még a kígyózó sort sem bánják a Happy Cinnamon Artisan Bakery előtt, ha a 107 éves kovásszal készült kenyerekről és a signature fahéjas csigáról van szó.

2026. augusztus 15. szombat

szombat
20:15 Grillen sült ropogós házi cipó - az új kenyér ünnepére, kamadóban (Grill Receptek)

Augusztus 20. az új kenyér ünnepe, és nincs is szebb gesztus, mint saját kezűleg sütni egy ropogós héjú, foszlós belű cipót. Ha nincs kemencéd, a kamado vagy egy fedett grill tökéletesen helyettesíti: a sütőkő egyenletes, erős alsó hője pont azt a kérget adja, amitől a friss kenyér kopog, ha az aljára ütsz. A kertben, füst és parázs illatában dagas

szombat
17:15 Füstölt pisztráng zöldfűszeres vajjal - selymes hal a hétvégi füstölőből (Grill Receptek)

A hétvége a komótos sütögetések ideje. A pisztráng ehhez tökéletes választás: a hal méretéből adódóan hamar átforrósodik, selymes húsát pedig gyönyörűen átjárja a gyümölcsfa füstje. Nem szükséges hozzá profi füstölő, egy fedett grill kevés parázzsal és egy marék almafa-aprítékkal is tökéletes munkát végez. A koronát egy kanálnyi, a forró halon lass

szombat
16:33 Füstös BBQ osso buco (Street Kitchen)

Az osso buco általában olaszos eleganciával érkezik az asztalra, mi viszont most elküldtük egy hosszú hétvégére a BBQ-sütők világába.

szombat
14:15 Grillezett picanha brazil módra - a churrasco koronája, ropogós zsírkéreggel (Grill Receptek)

A picanha a latin-amerikai grillezés megkérdőjelezhetetlen ikonja. A jellegzetes zsírsapkával védett, gazdag ízvilágú fartőcsúcs a tradicionális brazíliai sütödék büszkesége, amelyet lassan forgatnak az izzó parázs felett. Készítése a letisztult egyszerűségre épül: a durva tengeri só, a nagy hő és a türelem hármasa hozza ki belőle a maximumot. A ki

szombat
12:45 Több mint 60 éve ugyanúgy roppan a rétes a Tiroli Rétesboltban (Street Kitchen)

Nosztalgia, házias ízek, roppanós porcukros réteslapok, gazdag töltelék. A békéscsabai Tiroli Rétesbolt finomságainak kóstolása közben ezek az érzések kerítettek hatalmába. Nincs túlgondolt koncepció, nincs százféle ízvariáció és nincs látványkonyha sem. Van viszont több mint hat évtizednyi szakmai tapasztalat, egy változatlan receptúra és olyan ré