Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szerda
6:30 5 különleges brunch-hely, ahol mást kapsz, mint amit megszoktál (Street Kitchen)

Unod a tojást és a klasszikus brunch-ételeket? Akkor próbáld ki ezeket a helyeket!

2026. július 21. kedd

kedd
20:12 Füstölt meggyes-barackos cobbler - a nyár legjobb desszertje öntöttvasban (Grill Receptek)

Július van, édes a meggy, az őszibarack pedig már illatozik. És ott a grill, ami épp lassan hűl, miután a húsok lejöttek róla. Pontosan ez az a pillanat, amiért a cobbler készült. Egy öntöttvas serpenyőbe megy minden: alul olvasztott vaj, rá a tészta, arra a sűrű, sötétvörös meggytöltelék, a tetejére barackszeletek. Negyvenöt perc a fedél alatt, és

kedd
18:30 El sem hinnéd, milyen volt az első ketchup: semmi paradicsom, semmi piros szín (Street Kitchen)

Hogyan lett ebből a sötétbarna, intenzív szószból a világ egyik legismertebb ételízesítője? A válasz egy izgalmas utazás, amely kínai kikötőkön, brit konyhákon és amerikai gyárakon keresztül vezet egészen a mai ketchupig.

kedd
17:24 Ropogós csicseriborsó saláta (Street Kitchen)

Ez a színes, tartalmas saláta simán megállja a helyét egy könnyű ebédként vagy vacsoraként is. A fűszeres, ropogós csicseriborsó és az édesburgonya mellé friss zöldségek, sós feta és egy pikáns, citromos-mustáros öntet kerül, így minden falatban van valami izgalmas.

kedd
17:06 Szicíliai narancssaláta (Street Kitchen)

Ez egy igazán rendhagyó recept. Igazi mediterrán, hisz csak pár hozzávalóval különleges ízélményben lesz része a kóstolónak. Elsőre mindig döbbenetet okoz azoknak, akiknek feltálalom. Az ízélmény aztán megteszi hatását. Soha nem marad belőle és látványnak sem utolsó.

kedd
16:38 Görögös csirkemell burrata virággal (Street Kitchen)

Ha a görög és az olasz konyha tökéletes fúziójára vágysz, akkor ez a te recepted! Az ízletes gyros fűszerezésű csirke a krémes burratával és zöldségekkel tökéletes választás.

kedd
16:36 Berlini sütemény (Street Kitchen)

Ha egy igazán tartalmas, klasszikus süteményt keresel, ami egyszerre omlós és gazdagon töltött, a berlini sütemény remek választás: vajas tészta, lekváros réteg és mandulás-kakaós töltelék, a tetején mutatós rácsozással.

kedd
15:36 Görög húsos pite (Street Kitchen)

A pite görög változata rendkívül gazdagon megtöltve. Ízléstől függően szinte mindenféle hússal elkészíthető és a tészta egyszerűen rétestésztalapokból áll.

kedd
15:00 Barackos salmorejo (Street Kitchen)

Ez a barackos salmorejo a mediterrán nyár igazi ízélménye. A napérlelte paradicsom, az édes sárgabarack és a grillezett őszibarack frissességét a ropogós serrano sonka és a mandula teszi felejthetetlenné.

kedd
14:42 Garnéla saganaki (Street Kitchen)

A garnéla saganaki egy hagyományos görög, paradicsomos-fetás étel garnélával. Nevét a készítéséhez használt saganaki serpenyőről kapta.

kedd
14:36 Garnéla saganaki (Street Kitchen)

A garnéla saganaki egy hagyományos görög, paradicsomos-fetás étel garnélával. Nevét a készítéséhez használt saganaki serpenyőről kapta.

kedd
14:12 Kéksajttal töltött, baconbe tekert datolya - a falatka, ami mindig elsőként fogy el (Grill Receptek)

Néha a legegyszerűbb fogás válik a nap fénypontjává. Ez a falatka három összetevőből áll, tíz perc alatt kész, és a vendégeid garantáltan repetáznak majd belőle, még mielőtt a főétel elkészülne. Édes, húsos datolya, benne egy kis sós kéksajt, körben roppanósra sült bacon. Édes és sós, puha és ropogós, egy falat. Spanyolországban tapasként eszik, An

kedd
12:42 8 süti, amiért megérte kivárni a barackszezont (Street Kitchen)

A július a sárgabarack főszezonja, és közben már az első hazai őszibarackok is megérkeznek a piacokra. Ha van időszak, amikor igazán érdemes bekapcsolni a sütőt egy gyümölcsös desszert kedvéért, akkor ez az!

kedd
12:36 Sárgabarackos vöröslencse-leves kecskesajtos joghurttal (Street Kitchen)

Elsőre talán meglepőnek tűnhet a sárgabarack és a vörös lencse párosa, pedig az örmény konyhában ez egy régóta ismert kombináció. Ez a leves egy olyan különleges ízvilágot mutat meg, amiben a fűszerek, a zöldségek és a gyümölcs természetesen kapcsolódnak össze.

kedd
12:00 Vegán arancini (Street Kitchen)

Ha szereted az olasz ételeket, ezt is ki kell próbálnod. Kívül ropogós, belül lágy. A ropogós pisztácia és a tahinis öntet pedig összefogja az ízeket.

kedd
11:24 Aranydurbincs lecsóval (Street Kitchen)

Fokhagymás sült aranydurbincs hagyományos lecsóval tálalva. Krétán ettünk hasonlót, tengeri halat sült paprikával - ez inspirálta ezt a fogást.

kedd
11:06 Színes görög saláta (Street Kitchen)

Egyszerű és gyors horiatiki, azaz görög sali, ahogy én készítem. Pillanatok alatt elkészíthető és a legszürkébb hétköznapi asztalt is ünnepivé varázsolja.

kedd
10:06 Rózsavizes rizspuding (Street Kitchen)

A rózsavizes rizspuding a Közel-Kelet egyik legkedveltebb desszertje, amelyet finom, krémes állaga és különleges illata tesz igazán emlékezetessé. A rózsavíz elegáns, virágos aromája harmonikusan egészíti ki a rizs és a tej lágy ízét.

kedd
9:48 Libanoni mártogatósok: muhammara és labneh (Street Kitchen)

A különböző mártogatós szószok a mediterrán konyha jellemző előételei, nálunk gyakran kerülnek az asztalra vendégség esetén, illetve ha csak könnyű vacsorára vágyik a család. A labneh eredetileg hosszú idejű szűréssel készül, de én most egy egyszerűsített verzióját készítettem el.

kedd
9:24 Libanoni csirkés shawarma (Street Kitchen)

A csirkés shawarma a közel-keleti konyha egyik legismertebb fogása, amelyet az illatos fűszerek és a szaftos, pácolt hús tesz különlegessé. Friss zöldségekkel, házi arab pitába csomagolva, joghurtos szósszal tökéletes ebéd vagy vacsora.