Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szombat
12:05 Egyben sült sörös-fokhagymás sertéscsülök - ropogós bőr, téphető hús (Grill Receptek)

A csülök a hosszú hétvégék fejedelmi fogása. Nem sietős étel, de pont ettől csodás: felteszed a grillre, kitöltesz egy hideg sört, és órákkal később ropogós bőrű, omlós, villával is könnyedén szálaira szedhető húst tálalsz a családnak. Az augusztus 20-i ünnepi asztal igazi koronája - a látványa és a gőzölgő illata azonnal a tűz köré gyűjt mindenkit

szombat
12:03 Grillezett töltött paprika sajtos-rizses töltelékkel - nyárvégi kerti klasszikus (Grill Receptek)

A késő nyár a paprikák igazi szezonja. A piaci pultok roskadoznak a húsos, édes kaliforniai paprikáktól, amelyek szinte kívánkoznak azután, hogy fűszeres rizzsel és olvadó sajttal megtöltve a parázs fölé kerüljenek. Ez a grillezett töltött paprika olyat tud, amit a sütőben sült változat sosem: az enyhén karamellizált, füstös héj alatt krémes, gazda

szombat
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Túlélő menü (Street Kitchen)

A tegnap este egy kicsit erősebbre sikerült a kelleténél? Ha épp a kanapé fogságában küzdötök az elemekkel, és még egy pohár vízért is nehezetekre esik felkelni, akkor jó helyen jártok! A mai menüt kifejezetten a péntek esti bulik utáni másnapra lőttük be.

szombat
6:27 5 sütés nélküli süti, amiből nem marad másnapra (Street Kitchen)

Nyáron a sütő is megérdemli a pihenést, ti pedig megérdemlitek a brutál jó desszerteket! Hoztunk pár igazi megúszós finomságot, amik a legnagyobb kánikulában is könnyedén összedobhatók. A maradékmentésen pedig ne is törjétek a fejeteket, egy morzsa sem fogja megérni a reggelt!

2026. augusztus 14. péntek

péntek
20:27 9 perfekt házi pesztó, ha kiskanállal habzsolnád az életet (Street Kitchen)

A mártások királya a házi pesztó: egyszerű, ízgazdag és annyiféleképpen variálhatod, amennyiképp csak szeretnéd... vagy tudod! :D Mutatunk pár klasszikus és újvonalas variációt is, amivel kimaxolhatod a pesztógyártást otthon.

péntek
20:15 Grillezett fokhagymás-zöldfűszeres langalló - ropogós lepénykenyér a rácson (Grill Receptek)

A langalló a magyar konyha egyik legrégebbi öröme, a kemence szélén sült lepénykenyér, amit forrón, fokhagymásan faltak fel. A grillrácson újjászületik: az alja pár perc alatt ropogósra, füstösre sül, a teteje pedig puha marad. Az új kenyér ünnepének hetében nincs is ennél illőbb falat. Egyszerű kelt tésztából készül, mégis ünnepi, és amint a rácsr

péntek
18:33 3 hely hétvégére, ahol a nyári lazítás egy kávéval kezdődik (Street Kitchen)

Van, amikor egy hétvégi programhoz nem kell több egy jó kávénál és néhány ráérős óránál. Hoztunk három olyan kávézót, ahol könnyű lelassulni, beszélgetni vagy csak élvezni a nyári hangulatot.

péntek
17:15 Grillezett tonhalsteak nyári salsával - kívül pörkölt, belül rózsaszín (Grill Receptek)

A tonhalsteak a grill gyorsasági száma. Néhány perc az egész, mégis igazi éttermi élményt ad: kívül forró rácson pörkölt kéreg, belül selymes, rózsaszín hús. A nyárvég friss zöldségeiből készült salsa üdítő, savanykás ellenpontot ad hozzá. Könnyű, elegáns fogás egy meleg estére, amikor nincs kedved sokáig a tűz mellett állni, de valami különlegeset

péntek
16:27 3 gluténmentes desszert Lajostól (Street Kitchen)

A mentes étkezésről még mindig sokaknak a száraz tészták és a kompromisszumos ízek jutnak eszébe, pedig a megfelelő technikákkal zseniálisan szaftos édességeket rittyenthetsz az asztalra. A mai modern konyhában a gluténmentes alaplisztkeverékek teljesen új szintre emelik a klasszikus nosztalgiasütiket. Összegyűjtöttünk három olyan legendás desszert

péntek
16:25 Gluténmentes császármorzsa fahéjas szilvával (Street Kitchen)

Ez a gluténmentes császármorzsa kívül pirult, belül puha, a fahéjas-szilvás ragu pedig pont annyi savasságot és gyümölcsösséget ad mellé, amennyitől igazán kerek lesz a desszert.

péntek
16:23 Gluténmentes palacsinta fügével (Street Kitchen)

A gluténmentes palacsintához mézes-citrusos fügeragut készítünk, ami egyszerre friss, gyümölcsös és krémes. A tészta pihentetését nem érdemes kihagyni, így sokkal könnyebben kezelhető lesz sütés közben.

péntek
16:21 Gluténmentes túrógombóc Lajostól (Street Kitchen)

A klasszikus túrógombóc gluténmentes verziója, ahol a pirított morzsát natúr tortillachips helyettesíti. A citromos túrógombócokat porcukros tejföllel tálaljuk.

péntek
14:15 Mézes-mustáros grillcsirkecomb - ragacsos, aranybarna bőr, szaftos hús (Grill Receptek)

A csirkecomb a grill egyik legháládatosabb darabja: a benne futó zsír és a csont körüli hús szaftos marad akkor is, ha kicsit tovább hagyod a rácson. A mézes-mustáros pác a sütés végére ragacsos, aranybarna réteget karamellizál a bőrre, alatta pedig omlós a hús. Nagy társaságra ez a tétel a nyerő: olcsó, egyszerre sok fér a rácsra, és mindenki a ke

péntek
13:21 Füstös grillezett padlizsánkrém - selymes mártogatós friss grillkenyérhez (Grill Receptek)

A padlizsán a grillen mutatja meg az igazi arcát. A héja a parázs fölött megég, a belseje pedig krémesre puhul, és felvesz egy mély, füstös aromát, amit a sütőben sosem érnél el. Ez a mártogatós a kerti parti egyik legjobb nyitánya: kevés hozzávalóból készül, hidegen is remek, és a friss grillkenyérrel az új kenyér ünnepének hetében különösen a hel

péntek
13:09 Egyben sült fűszeres sertéstarja a grillen - szaftos, fűszerkérges, sok éhes szájra (Grill Receptek)

Az egyben sült tarja a grillparti csendes főszereplője. Amíg a társaság beszélget, a hús lassan, indirekt hőn puhul, magába szívja a fűszerkéreg aromáját, és a végére olyan szaftos lesz, hogy vágni is öröm. Az új kenyér ünnepének hosszú hétvégéjén, amikor sokan ülnek az asztal köré, ez a tétel megoldja a fő fogást egyetlen szép darab húsból. Nem ke

péntek
12:45 8 gyümölcsös pite, ami minden nyári vendégséget megment (Street Kitchen)

Van az a pont nyáron, amikor már nem tudjuk, mit kezdjünk a rengeteg barackkal, meggyel, szilvával vagy bogyós gyümölccsel. Szerintünk ilyenkor csak egyetlen helyes megoldás létezik: belesütni őket egy jó nagy adag pitébe!

péntek
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Spenótos kedvencek (Street Kitchen)

A spenót hallatán sokaknak még mindig a menzás, fokhagymás főzelék ugrik be, pedig ez a zöld levél ezerszer többre hivatott! Ma megmutatjuk, milyen zseniálisan működik az olaszos ízekkel, hogyan dob fel egy szaftos ragut, és persze egy gyors tésztából sem hagyjuk ki.

péntek
8:51 Barackos besameles csirkemell steak burgonyával (Street Kitchen)

Sokadjára készítem el ezt a receptet, mindig nagy sikere van. Ráadásul ez a fogás glutén- és laktózmentes, így senki sem marad ki a jóból.

péntek
6:27 Szagold meg a paradicsomot, mielőtt megveszed – az illata sok mindent elárul! (Street Kitchen)

Van egy apró trükk, amit a kertészek és a tapasztalt szakácsok is gyakran alkalmaznak, ráadásul csak az orrod kell hozzá, hogy kiszagold az igazán édes paradicsomot!

2026. augusztus 13. csütörtök

csütörtök
21:15 Lewis Capaldi egy budapesti kávézóban hangolt a mai Sziget-koncertjére (Street Kitchen)

Úgy tűnik, Lewis Capaldi a Sziget előtt még beiktatott egy kis budapesti kávézást. A világsztár a belvárosi Kontaktban töltődött fel a mai fellépése előtt – és kávéfronton nem is akármilyen helyet választott.