Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szerda
6:27 6 szemet gyönyörködtető reggeli, ami szinte túl szép ahhoz, hogy megedd (Street Kitchen)

A reggeli nemcsak a nap legfontosabb étkezése, de könnyen a leglátványosabb is lehet! Hoztunk pár olyan elképesztően színes, Insta-kompatibilis receptet, amivel garantáltan bezsebelitek majd a dicséreteket – már ha egyáltalán lesz szívetek belevágni a villátokat ezekbe a kis műalkotásokba.

2026. június 16. kedd

kedd
18:33 Pho Villányban, és a legomlósabb cigánypecsenye a Grandior Borbistróban (Street Kitchen)

Ha Villányba indulsz, általában vörösboros mámorra, nehéz szaftokra és végeláthatatlan pincepörkölt-hegyekre számítasz. De mi van akkor, ha a Szársomlyó hegy lábánál hirtelen egy tál gőzölgő, citrusos ázsiai leves talál szembe? Megnéztük, hogyan fér meg a klasszikus sváb precizitás és a modern gasztrokaland a Grandior Borbistróban.

kedd
16:33 Sertéssaslik (Street Kitchen)

Amiben hagyma és szalonna van, az már rossz nem lehet, tartja a mondás, vagy ha eddig nem volt ilyen mondás, akkor ezek után lesz. :D Egy tiramisut azért lehet, hogy nem bolondítanék meg ezzel a kombóval, de ennek a sasliknak igazán ütős ízt ad.

kedd
15:09 Kovászos házi kenyér (Street Kitchen)

A saját kis fejlesztésem és kísérletezésem alapján jött létre ez a recept. Mindenkinek ajánlom, aki elkezdené szívesen a házi kenyér sütését otthon és egy egyszerű, de nagyszerű, bombasztikus kenyérre vágyik.

kedd
14:09 Nápolyi jellegű házi pizza (Street Kitchen)

A nápolyi pizza, amely megtanított a türelemre. Van valami különleges abban, amikor néhány egyszerű alapanyagból – lisztből, vízből, sóból és élesztőből – olyan étel születik, amely mosolyt csal az emberek arcára. Számomra ezt jelenti a nápolyi pizza.

kedd
13:09 Pizza biga előtésztával (Street Kitchen)

Hosszú érlelésű pizzatészta, mely könnyebben emészthető. Kívül ropogós, belül kellemesen lágy, karakteres ízvilágú.

kedd
12:45 6 avokádós kaja, ami ezerszer izgibb a pirítósnál (Street Kitchen)

Az utóbbi időben kicsit túltoltátok az avokádós pirítóst, és valami újdonságra vágytok? Készüljetek fel, mert megmutatjuk, hogyan hozhatjátok ki a maximumot ebből a szuperkrémes alapanyagból!

kedd
12:33 Kovászos nápolyi pizza (Street Kitchen)

Ez a recept a klasszikus nápolyi pizza hagyományából inspirálódott, de kovászos változatban készül, ami hosszabb érlelést és mélyebb ízeket ad a tésztának. A lassú fermentáció könnyebben emészthető, levegősebb szerkezetet és komplexebb aromákat eredményez.

kedd
11:27 Nápolyi pizza chorizóval, gorgonzolával és hot honey-val (Street Kitchen)

Pikáns, brutál ízes nápolyi pizza, előtésztás módszerrel készítve. A pikáns chorizo, a krémes gorgonzola és a csípős-édes hot honey tökéletes harmóniát alkot a levegős, ropogós szélű nápolyi tésztán.

kedd
9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Húsmentes övezet (Street Kitchen)

Néha igazán jól tud esni egy kis szünet a nehéz, húsos ételek után – különösen a nyári melegben. Egy jól összerakott húsmentes menü ráadásul egyáltalán nem unalmas, sőt! Olyan színes, laktató és ízgazdag fogásokat hoztunk a mai napra, hogy garantáltan senkinek sem fog hiányozni a hús az asztalról.

kedd
8:09 Smashed croissant szendó (Street Kitchen)

Mentsük meg a kiszáradt croissant-okat, és készítsük el belőlük a legújabb őrületet! Egy kis smashelés után extra ropogós alapot kapunk, amit megtöltünk minőségi alapanyagokkal – és kész is a brutál szendó.

kedd
6:27 Befőttesüveg csírátlanítása: sütőben, mosogatógépben vagy mikróban? (Street Kitchen)

Saját nevelésű paradicsom, órákon át kavargatott lekvárok és szörpök... semmi sem fáj jobban annál, mint amikor a gondos munka gyümölcse néhány hét után penészesen végzi a polcon. A tartósítás alapja a tisztaság, ám a csírátlanítás körül rengeteg a tévhit és a feleslegesen bonyolult rituálé. Sokan órákat töltenek a gőzben úszó konyhában, miközben a

2026. június 15. hétfő

hétfő
18:33 A riad konyhájában: így tanultam tagine-t főzni Marokkóban (Street Kitchen)

Az észak-afrikai és a közel-keleti konyha régóta a kedvencem, nagy öröm volt számomra, hogy nemrég három hetet tölthettem Marokkóban, ahol még jobban elmélyedtem az egyik kedvenc konyhám rejtelmeiben. És hogy miért szeretem annyira? Leginkább az intenzív ízek, a színek, a friss zöldségek és az izgalmas fűszerek miatt.

hétfő
16:36 Ropogós bundában sült cukkinihasábok (Street Kitchen)

A cukkini rengeteg módon felhasználható, ám kevés esetben találkozik vele az ember ropogós formában. Ezt az űrt tölti be a ropogós sörbundába rejtett szaftos cukkini. Könnyen elkészül és kiváló egy gyors ebéd gyanánt, vagy snackként.

hétfő
15:12 Klasszik nápolyi pizza (Street Kitchen)

Klasszikus módon készített nápolyi pizza a legalapabb feltétezéssel, dagasztógép nélkül, kézzel gyúrva.

hétfő
14:30 Nápolyi stílusú kovászos pizza (Street Kitchen)

Ez a pizza a hagyományos nápolyi pizzakészítés alapelveit követi, azonban élesztő helyett természetes kovásszal készült. A hosszú, hideg érlelésnek köszönhetően a tészta könnyű, levegős szerkezetű, jól emészthető, miközben gazdagabb és összetettebb ízvilágot kap.

hétfő
12:44 Nápolyi stílusú pizza (Street Kitchen)

A nápolyi pizza jellegzetessége a hosszú kelesztésű, könnyű és levegős tészta, a vékony közepe, valamint a magas, enyhén pöttyös pereme. Egyszerű, minőségi alapanyagokból készül, így a tészta és a feltétek íze tökéletes harmóniában érvényesül.

hétfő
12:42 7 nap 7 süti: a legtutibb cseresznyés sütik (Street Kitchen)

A cseresznyés muffin, a cseresznyés rétes és a csokis cseresznyés torta is kétség kívül bizonyítja, hogy a cseresznyeszezont alaposan ki lehet maxolni. Ez a gyümölcs egyszerre édes és friss, ezért szinte minden süteményben jól működik, a legegyszerűbb kevert sütitől a krémesebb tortákig.

hétfő
9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Frissítő kapros fogások (Street Kitchen)

A kapor tipikusan az a fűszer, ami megosztja az embereket, de aki szereti, az ilyenkor nyáron legszívesebben mindenbe tenne belőle. Teljesen megértjük, hiszen a friss kapor elképesztően üdítő tud lenni a nagy melegben.

hétfő
6:30 Puffadás, farkaséhség, kajakóma? A chiamag lehet a váratlan megoldás (Street Kitchen)

Kevés olyan alapanyag van, ami egyszerre néz ki madáreleségnek és közben superfoodként fut a fél interneten. A chiamag pont ilyen. Apró, furcsa állagú, és elsőre nem feltétlenül az a dolog, amire az ember rá akarja építeni a reggelijét.