Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szombat 20:09 Baconbe tekert füstölt pulykamell - mézes-almaecetes páccal, ropogós baconfonatban (Grill Receptek): A pulykamellnekrossz híre van: könnyen kiszárad, és sokan inkább más húst választanak. Pedig ha jól bánsz vele, a grill egyik leghálásabb alapanyaga. A titok kettős: egy mézes-almaecetes pácot fecskendezel a húsba, hogy belül szaftos maradjon, majd egybaconfonatba burkolod, ami sütés közben kívülről átitatjazsírral és füstös ízzel. Lassú füstölés a
szombat 18:33 Idén is felzabáltuk a Balaton északi partját – Gyenesdiástól Balatonakarattyáig (Street Kitchen): Ha nyár, akkor izgatott táborozóktól nyüzsgő vonatozás, csomagokkal összezsúfolt autózás, késői reggelik, vízparti falatozások és esti nassolások. Ismét felzabáltuk a Balaton északi partját, és egy nap alatt számos hasonló vakációs élményt zsebeltünk be.
szombat 14:11 Házi füstölt nyári kolbász (Grill Receptek): A házi kolbász az a projekt, amire minden grillrajongó egyszer rászánja magát, és utána gyakran újra és újra nekiáll. Ez a füstölt nyári kolbász nem az a kapkodós fajta: két-három napig érik a hűtőben, ahol a pácsó lassan kifejti a hatását, kialakul a mélyvörös szín és a jellegzetes, kicsit fűszeres, kicsit füstös íz. Aztán jön a lassú füstölés, ór
szombat 14:09 Füstölt marha jerky (szárított marhahús) - a saját készítésű, csak hús, semmi felesleg snack (Grill Receptek): Régóta dédelgetett vágya a húsimádóknak: egy zacskó igazi, kézzel készített marha jerky, amiben tényleg csak jó hús, szójaszósz és frissen őrölt bors van, semmi rejtélyes adalék. Pár órányi türelmes füstölés, és a vékony marhaszeletek bőrszerűen szívóssá, mégis rágósan szaftossá érnek, a szélük kicsit megszárad, a belsejük épp hogy enged a fognak.
szombat 12:45 8 szuperegyszerű kukoricás tészta, ami egy szempillantás alatt kész (Street Kitchen): Ha lapul pár konzerv kukorica és egy csomag tészta a kamrapolcon, akkor félig már nyert ügyed van! Ezek a kukoricás tészta receptek nem igényelnek sokkal több vagy extrább hozzávalót, az eredmény mégis laktató és isteni finom lesz.
szombat 10:57 Mézes-chilis garnélanyárs (Street Kitchen): Van, amikor a legegyszerűbb receptek a legfrankóbbak. A méz, a chili és a lime együtt olyan ízkombót adnak a garnélának, amitől ez a nyárs egyszerre édes, csípős és friss – ráadásul pillanatok alatt elkészül.
szombat 9:11 Rusztikus töltött grillkenyér parázson (Grill Receptek): A kerti sütögetések legjobb része, amikor a grill már ontja magából a meleget, a barátok egybegyűlnek, te pedig valami olyan fogást tennél az asztalra, amiből mindenki kedvére csipegethet. Ez a rusztikus töltött grillkenyér pontosan erre való. Egy egész parasztkenyeret vágsz be mélyen, kockás mintára, a résekbe fűszervaj, olvadós sajt, pirospozsgás
szombat 9:09 Füstölt sertéshas-kockák (pork belly burnt ends) (Grill Receptek): A burnt ends a barbecue egyik leghálásabb falatja: puha, szinte szétomló sertéshas-kockák, vastag füstös kéreggel és fényes, karamellizált mázzal. Ha még sosem csináltad, most megtanulhatod lépésről lépésre hogyan készítsd el. Garantáljuk, hogy pár hét múlva újra elkészíted.
szombat 9:03 Nem tudom, mit főzzek ma – Csábító csicseriborsó (Street Kitchen): Ha a csicseriborsóról eddig csak egy tál unalmas natúr hummusz jutott eszetekbe, akkor most kapaszkodjatok meg! A mai menüben nem finomkodunk: levest, tésztát, egy extrém szendvicset és egy hihetetlen desszertet is mutatunk.
szombat 6:27 Ehető virágok a kertből: 5 növény, aminek a tányéron a helye (Street Kitchen): A virágágyás már rég nem kizárólag a szemnek szól. Nyáron a természet olyan elképesztő tempóban ontja magából az ízeket és a színeket, hogy bűn lenne mindezt csak távolról csodálni. A legmenőbb éttermek horror összegeket fizetnek a mikrozöldségekért és a tálalást díszítő szirmokért, miközben neked elég csak kilépned a teraszra egy ollóval a kezedbe

2026. július 17. péntek

péntek 21:09 Bezárt a korábbi országtorta-győztes cukrászda üzeme: súlyos hibákat talált a Nébih (Street Kitchen): A Nébih azonnali hatállyal felfüggesztette a Hisztéria Cukrászda mögött álló cég üzemének tevékenységét, miután negyven kifogásolt – köztük lejárt és jelöletlen – terméket találtak.
péntek 20:15 Philly cheesesteak szendvics a grillről (Grill Receptek): Igazi varázslat, amikor a forró sütőlapon egymásra talál a szaftos marhahús, az édesre karamellizálódott hagyma és az éppen olvadásnak induló provolone.Ilyenkor születik meg az igazi Philly cheesesteak: sistergős, sajtos, tartalmas utcai szendvics, amit nem lehet elegánsan enni, és nem is kell. A grillre tett öntöttvas lap ad neki valamit, amit a s
péntek 18:33 Ropogós panír, szaftos hús: 3 hely hétvégére, amit imádni fogsz (Street Kitchen): A klasszikus sertésszelettől a ropogós rántott halon át a szaftos csirkéig sokféleképpen lehet jól csinálni ezt az örök kedvencet.
péntek 14:15 Sókéregben sült tengeri sügér a grillen (Grill Receptek): Létezik egy módszer, ami minden vendéget levesz a lábáról, mégis szinte lehetetlen elrontani: az, amikor az egész halat vastag sókéregbe burkolva sütöd meg.A só páncélt hoz létre a hal körül, ami bent tartja a nedvességet és a citrommal, kakukkfűvel megtöltött has minden illatát. Amikor az asztalnál feltöröd a megkeményedett kérget, gőz csap fel, é
péntek 13:21 Paradicsomos pappardelle burratával és parmezánnal (Street Kitchen): Akár egy randi, akár egy családi összejövetel a kertben, ez a gyors recept tuti siker lesz! Hoztam nektek egy könnyű, paradicsomos, toszkán stílusú tésztát, amit egy krémes burratával tettem könnyeddé.
péntek 12:57 Feta Morgana (Street Kitchen): A Feta Morgana egy mediterrán ihletésű saját recept, amiben elsőre talán furcsának tűnhet a feta, a cukkini, a menta és a sonka kombinációja, de pont ettől működik ennyire jól.
péntek 12:45 7 snack a vb-döntőre, amikkel könnyebb túlélni még egy hosszabbítást is (Street Kitchen): A futball vb-döntőnek megvannak a maga íratlan szabályai. A meccs előtt fél órával már mindenki a helyén ül, a sör hideg, a telefon lenémítva, és valaki biztosan megkérdezi, hogy „amúgy enni mit eszünk?”.
péntek 12:27 Szantorini ropogós paradicsomfalatjai (Street Kitchen): A tomatokeftedes egy hagyományos görög paradicsomos falat, amely Szantorini szigetéről származik. A friss paradicsom, a feta sajt és a mediterrán fűszerek találkozása egy könnyed, ízekben gazdag ételt eredményez.
péntek 12:03 Hamis paella garnélával (Street Kitchen): Rizs helyett orzo tésztát használva a hamis paella feleannyi idő alatt elkészül, mint a hagyományos változat. Próbáld ki te is!
péntek 11:45 Aszalt paradicsomos csiga dióval (Street Kitchen): Gyorsan elkészíthető finomság, ami mindenki kedvence lesz. Krémes ricottatöltelék belül, ropogós dió és parmezán kívül... Vigyázat, gyorsan fogy!