Hírarchívum - Receptek - 2012 február 21.

2012. február 21. kedd

febr. 21
0:39 Olvasnivaló: Palacsinta-nap, avagy a Pancake Day (Mindmegette)

Itt, Angliában a farsangi időszak a palacsinta-nappal ér véget. Nálunk húshagyó kedd, náluk Pancake Day. Bár nem tartjuk az angol ünnepeket, a palacsinta nemzetközi, ráadásul szeretjük is.

febr. 21
9:03 Recept: Vaníliakrémes galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej fél citrom reszelt héja 14 dkg búzadara 2-3 dkg vaj 1 tojás 4 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kanál liszt mazsola tejszínhab gyümölcsök

febr. 21
9:05 Recept: Egyszerű almás-diós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy alma 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg darált dió citromhéj fahéj szegfűszeg margarin az edény kikenéséhez

febr. 21
9:07 Recept: Pestós csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 dkg tisztított fenyőmag vagy mandula 1 marék friss bazsalikomlevél 2 gerezd fokhagyma 3-4 dkg reszelt parmezán só bors 1 dl olívaolaj 60 dkg csirkemell kevés liszt 0,5 dl száraz bor 2 dl főzőtejszín

febr. 21
9:21 Háromféle penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 20 dkg parajpüré 40 dkg hámozott paradicsom (konzerv) 4 dl tej 1 tojás sárgája 5+5 dkg reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 1 evőkanál olaj só bors ízlés szerint 1 púpos evőkanál liszt

febr. 21
9:39 Recept: Háromféle penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 20 dkg parajpüré 40 dkg hámozott paradicsom (konzerv) 4 dl tej 1 tojás sárgája 5+5 dkg reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 1 evőkanál olaj só bors ízlés szerint 1 púpos evőkanál liszt

febr. 21
9:41 Recept: Csülkös egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 4-5 burgonya 4 vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma

febr. 21
9:43 Recept: Elzászi töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg dagadó 35 dkg savanyú káposzta 8 dkg sonka sárgarépa fehérrépa 2 dl sör 2-3 evőkanál olaj 1 babérlevél kakukkfű őrölt bors só

febr. 21
12:21 Színes kókuszgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 30 dkg vaj 50 dkg gesztenyepüré 15 dkg cukor 1 dl rum 8 dl tej kókuszreszelék több színű ételfesték

febr. 21
12:23 Tekert kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej A kalács lekenéséhez: 1 db tojássárgája A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Valamint: lekvár

febr. 21
12:39 Recept: Színes kókuszgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 30 dkg vaj 50 dkg gesztenyepüré 15 dkg cukor 1 dl rum 8 dl tej kókuszreszelék több színű ételfesték

febr. 21
12:41 Recept: Tekert kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej A kalács lekenéséhez: 1 db tojássárgája A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor Valamint: lekvár

febr. 21
12:43 Recept: Kekszes-tejfölös csodasüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg szögletes háztartási keksz 2 nagy pohár tejföl (450 gr) 9 púpos evőkanál cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor

febr. 21
12:57 Recept: Orchidea szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált mák 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A vaníliás krémhez: 5 db tojássárgája 10 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej A csokoládés krémhez: 2 dl habtejszín 5 dkg csokoládé 2 evőkanál cukor 1/2 dl langyos víz 1 csapott evőkanál zselatin A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj 10 dkg porcukor…

febr. 21
15:21 Kekszes-tejfölös csodasüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg szögletes háztartási keksz 2 nagy pohár tejföl (450 gr) 9 púpos evőkanál cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor

febr. 21
15:23 Orchidea szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált mák 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A vaníliás krémhez: 5 db tojássárgája 10 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej A csokoládés krémhez: 2 dl habtejszín 5 dkg csokoládé 2 evőkanál cukor 1/2 dl langyos víz 1 csapott evőkanál zselatin A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj 10 dkg porcukor…

febr. 21
15:25 Túrós rétes leveles vajas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tejföl vagy kefi 1 kávéskanál ecet kevés só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl ízlés szerint cukor reszelt citromhéj mazsola (elhagyható, én nem tettem) A réteslapok kenéséhez: 1 db felvert tojás olaj

febr. 21
15:39 Recept: Túrós rétes leveles vajas tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: A tésztához: 25 dkg vaj 30 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tejföl vagy kefi 1 kávéskanál ecet kevés só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl ízlés szerint cukor reszelt citromhéj mazsola (elhagyható, én nem tettem) A réteslapok kenéséhez: 1 db felvert tojás olaj

febr. 21
15:41 Recept: Sós perec (egyszerű) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 csapott evőkanál só 2 evőkanál cukor 2 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő 1 tojás Az öntethez: 2 evőkanál liszt 1 evőkanál só víz

febr. 21
16:33 Recept: Vadas zsemlegombóccal III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet csirkemell vagy bármilyen más hús, ki mit szeret 50 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 db babérlevél 10-15 szem egész bors só mustár 10 dkg cukor 10 dkg füstölt szalonna apróra vágva, zsírjára pirítva 37,5 dkg tejföl A zsemlegombóchoz: 3 db zsemle vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyér pirítva, majd felkockázva kb. 60 dkg liszt petrezselyemzöld 3-4…

febr. 21
16:35 Recept: Csirkemáj gombásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 30 dkg galambica gomba 1 fej vöröshagyma olaj bors paradicsom sárga paprika só

febr. 21
18:21 Sós perec (egyszerű) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 csapott evőkanál só 2 evőkanál cukor 2 dl olaj 5 dl tej 5 dkg élesztő 1 tojás Az öntethez: 2 evőkanál liszt 1 evőkanál só víz

febr. 21
18:23 Vadas zsemlegombóccal III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet csirkemell vagy bármilyen más hús, ki mit szeret 50 dkg sárgarépa 20 dkg fehérrépa 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 db babérlevél 10-15 szem egész bors só mustár 10 dkg cukor 10 dkg füstölt szalonna apróra vágva, zsírjára pirítva 37,5 dkg tejföl A zsemlegombóchoz: 3 db zsemle vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyér pirítva, majd felkockázva kb. 60 dkg liszt petrezselyemzöld 3-4…

febr. 21
18:25 Csirkemáj gombásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 30 dkg galambica gomba 1 fej vöröshagyma olaj bors paradicsom sárga paprika só

febr. 21
21:21 Tepertős pogácsában sült libamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db libamell bors só rozmaring 1 vöröshagyma 1 zöldpaprika ételízesítő grillfűszer 30 dkg liszt 10 dkg tepertő 8 dkg zsír 2 db tojássárgája 1 dkg élesztő 2 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma

febr. 21
21:23 Túrós tigris torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 3 dl lekvár tészta alja: 4 tojásos piskóta Töltelék: 60 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor porcukor 1 csomag zselatin 1,5 dl tej 3,2 dl tejszín citromhéj 2 evőkanál lekvár gyümölcsdarabkák (meggy, ananász)

febr. 21
21:25 Pácolt, tűzdelt szarvas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szarvashús, (karaj vagy comb) 3 fej hagyma 2 csokor petrezselyem szára 2 babérlevél 12 szem bors 23 körömnyi citromhéj 10-15 dkg füstölt szalonna 0,5 dl olaj 2 dl tejföl 1 mokkás kanál paprika só Köret: rizs

febr. 21
21:27 Tejszínes tengeri halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 1 teáskanál liszt só bors apróra vágott zöldpetrezselyem 1 zöldpaprika