Hírarchívum - Receptek - 2012 március 20.

2012. március 20. kedd

márc. 20
0:39 Olvasnivaló: Piedone kedvence (Mindmegette)

Jön James Bond, és… ha elmosolyodik vagy mélyen a szemünkbe néz, főleg ha Sean Connery játssza, azonnal beindulnak a csücsörítő reflexek. Csak sóhajtozunk és rebegtetjük pilláinkat, minta… hátha… De vajon tudjuk-e, hogy milyen ételeket fogyaszt Őfelsége titkos ügynöke?

márc. 20
10:51 Recept: Karamellkrémes sarok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor fél dl olaj A tepsi kenéséhez: vaj liszt A pudingkrémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 13 dkg kristálycukor 7 db tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor A karamellkrémhez: 14 dkg kristálycukor 5,5 dl habtejszín A díszítéshez: kakaópor, tortadara vagy csokireszelék

márc. 20
10:53 Recept: Túró Rudis mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 3 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna kicsi őrölt fahéj kevés szegfűszeg 2 dl langyos méz 10 dkg puha vaj 4 tojás kemény habja 5 dkg mazsola 4 db Túró Rudi

márc. 20
11:09 Recept: Mandulás-meggyes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandulaaroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabka 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandulaaroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely

márc. 20
11:27 Recept: Puncsos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor kevés só víz olaj A töltelékhez: 10 dkg babapiskóta (összetördelve) 10 dkg porcukor rumaroma kevés tej darált dió sárgabaracklekvár A bevonáshoz: puncspuding

márc. 20
11:29 Recept: Bajor rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj (más fajta hús is lehet) 2 kg burgonya 2 fej hagyma 5 dl tejföl 1 db tojás só flekken fűszerkeverék

márc. 20
12:03 Recept: Málnás tiramisu-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 db tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 4 dl tejszín 3 db tojás 25 dkg natúr sajtkrém 1 csomag zselatin fix kakaópor fagyasztott málna

márc. 20
12:21 Karamellkrémes sarok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor fél dl olaj A tepsi kenéséhez: vaj liszt A pudingkrémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 13 dkg kristálycukor 7 db tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor A karamellkrémhez: 14 dkg kristálycukor 5,5 dl habtejszín A díszítéshez: kakaópor, tortadara vagy csokireszelék

márc. 20
12:23 Túró Rudis mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 3 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna kicsi őrölt fahéj kevés szegfűszeg 2 dl langyos méz 10 dkg puha vaj 4 tojás kemény habja 5 dkg mazsola 4 db Túró Rudi

márc. 20
12:25 Mandulás-meggyes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandulaaroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabka 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandulaaroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely

márc. 20
12:27 Puncsos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor kevés só víz olaj A töltelékhez: 10 dkg babapiskóta (összetördelve) 10 dkg porcukor rumaroma kevés tej darált dió sárgabaracklekvár A bevonáshoz: puncspuding

márc. 20
12:29 Bajor rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj (más fajta hús is lehet) 2 kg burgonya 2 fej hagyma 5 dl tejföl 1 db tojás só flekken fűszerkeverék

márc. 20
12:31 Málnás tiramisu-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 db tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 4 dl tejszín 3 db tojás 25 dkg natúr sajtkrém 1 csomag zselatin fix kakaópor fagyasztott málna

márc. 20
21:21 Húsos mártásos gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: a gombócokhoz: 40 dkg darált hús 2 tojás 1 dl tej 4 evőkanál búzadara 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál bors kevés só A mártáshoz: 2 dkg margarin 2 dl tej 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt kevés majoránna ételízesítő 2 gerezd fokhagyma Köret: rizi-bizi

márc. 20
21:23 Parajos csusza, mint desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg teljes kiőrlésű búzaliszt, aminek a fele lehet fehér, a másik fele barna 3 tojás só paraj 30 dkg füstölt sajt lereszelve fokhagyma tej 1 nagy pohár tejföl olívaolaj

márc. 20
21:25 Tejszínes sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg burgonya 30 dkg sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 8 dl húsleves alaplé 2 dl tejszín felaprított petrezselyemzöld só ételízesítő őrölt fehér bors

márc. 20
21:27 Pulykamell almával-sajttal göngyölve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db savanykás alma 16 dkg Zalai sajt 1 késhegynyi szerecsendió-reszelék 60 dkg pulykamell só 10 dkg liszt 2 tojás 20 dkg zsemlemorzsa 4 dl olaj Köret: burgonya

márc. 20
21:29 Báránycomb erdei módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg kicsontozott báránycomb 1 dl olívaolaj 1 dl száraz fehér bor 1 citrom szűrt leve 2 mokkáskanál szárított oregánó 2 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél 1 csokor petrezselyem zöldje őrölt bors só

márc. 20
21:31 Csirkével töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes méretű padlizsán 1 tojás só 50 dkg csirkemell 10 dkg mozzarella sajt bors 2 paradicsom 5 dkg Pannónia sajt kevés olaj 3 szál újhagyma 5 dkg füstölt sajt 0,5 dl száraz fehér bor fél csokor tárkony fél csokor petrezselyemzöld Köret: rizs

márc. 20
21:33 Charlotte szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a piskóta alaphoz: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor A piskótatekercshez: 3 tojás 3 evőkanál cukor 2,5 evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor baracklekvár a kenéshez A krémhez: 0,5 l tejszín 4 doboz málna ízű joghurt 0,5 dl víz