Hírarchívum - Receptek - 2012 március 27.

2012. március 27. kedd

márc. 27
0:09 Olvasnivaló: Mályvacukor, pillecukor, habcukor (Mindmegette)

Amerikai cukros családfilm záró jelenete, amikor a tábortűz mellett ülő família - kiknek arcát megvilágítja a tűz - kedélyesen beszélget, énekel és mályvacukrot sütöget. A mályvacukor mára teljesen eggyé vált a nagy amerikai álommal, pedig hajdanán még az egyiptomiak torokproblémáit volt hivatva orvosolni.

márc. 27
10:57 Recept: Stíriai metélt gránátalmasziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 20 dkg liszt 4 tojás 4 dkg vaj 1 kávéskanál olaj 1 evőkanál zsemlemorzsa 3 dl tejföl cukor ízlés szerint pici só citromhéj mazsola aszalt vagy idénygyümölcsök 1 gránátalma

márc. 27
10:59 Recept: Gyümölcsös-darás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg margarin 14 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 l tej 7-8 evőkanál búzadara ízlés szerint gyümölcs (meggy, málna, szeder stb.)

márc. 27
11:33 Recept: Savanykás zöldbabfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 3 fakanálnyi liszt 2 evőkanál zsír vagy ennek megfelelő mennyiségű olaj 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1-2 evőkanál ecet (ízlés szerint) 1 pohár tejföl

márc. 27
11:51 Recept: Diós-szilvás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dl tejföl 2,5 dl cukor fél csomag sütőpor 5 dl liszt fahéj ízlés szerint dió ízlés szerint 5 dkg margarin szilva ízlés szerint

márc. 27
11:53 Recept: Báránytekercs medvehagymás juhtúróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg báránycomb 15 dkg juhtúró 1 kis maréknyi medvehagyma 3 gerezd fokhagyma rozmaring 1 dl szőlőmagolaj só bors olaj vaj A körethez: 4 szelet bacon 10 dkg ceruzabab (fagyasztott) 10 dkg kukoricadara 5-6 dl tej 2 dkg vaj só fehérbors

márc. 27
11:55 Recept: Rizses csokigolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg puffasztott rizs 15 dkg étcsokoládé 15 dkg fehér csokoládé (de lehet ízesített csoki is) tortadara

márc. 27
13:21 Stíriai metélt gránátalmasziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 20 dkg liszt 4 tojás 4 dkg vaj 1 kávéskanál olaj 1 evőkanál zsemlemorzsa 3 dl tejföl cukor ízlés szerint pici só citromhéj mazsola aszalt vagy idénygyümölcsök 1 gránátalma

márc. 27
13:23 Gyümölcsös-darás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg margarin 14 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 l tej 7-8 evőkanál búzadara ízlés szerint gyümölcs (meggy, málna, szeder stb.)

márc. 27
13:25 Savanykás zöldbabfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 3 fakanálnyi liszt 2 evőkanál zsír vagy ennek megfelelő mennyiségű olaj 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1-2 evőkanál ecet (ízlés szerint) 1 pohár tejföl

márc. 27
13:27 Diós-szilvás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dl tejföl 2,5 dl cukor fél csomag sütőpor 5 dl liszt fahéj ízlés szerint dió ízlés szerint 5 dkg margarin szilva ízlés szerint

márc. 27
13:29 Báránytekercs medvehagymás juhtúróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg báránycomb 15 dkg juhtúró 1 kis maréknyi medvehagyma 3 gerezd fokhagyma rozmaring 1 dl szőlőmagolaj só bors olaj vaj A körethez: 4 szelet bacon 10 dkg ceruzabab (fagyasztott) 10 dkg kukoricadara 5-6 dl tej 2 dkg vaj só fehérbors

márc. 27
13:31 Rizses csokigolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg puffasztott rizs 15 dkg étcsokoládé 15 dkg fehér csokoládé (de lehet ízesített csoki is) tortadara

márc. 27
16:39 Recept: Ayam rica-rica (indonéz fűszeres csirke) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkehús (lehet comb, szárny, tetszés szerint választható) 1 db lilahagyma 1 cm kurkuma (1 teáskanál kurkumapor) 1 szál ázsiai citromfű 3 db limelevél 2 db paradicsom 2 szál újhagyma 2 db csilipaprika só étolaj

márc. 27
16:57 Recept: Egzotikus pudingtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 4 tojás sárgája 12 dkg kristálycukor 8 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás fehérje fél üveg barack- vagy eperlekvár A pudinghoz: 1,4 liter kókusztej 2 csomag (14 gr) natúr aszpik 30 dkg kristálycukor 2 csepp pandan aroma sűrítmény gyümölcsdarabok és habtejszín a torta díszítéséhez

márc. 27
19:21 Ayam rica-rica (indonéz fűszeres csirke) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkehús (lehet comb, szárny, tetszés szerint választható) 1 db lilahagyma 1 cm kurkuma (1 teáskanál kurkumapor) 1 szál ázsiai citromfű 3 db limelevél 2 db paradicsom 2 szál újhagyma 2 db csilipaprika só étolaj

márc. 27
19:23 Egzotikus pudingtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 4 tojás sárgája 12 dkg kristálycukor 8 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás fehérje fél üveg barack- vagy eperlekvár A pudinghoz: 1,4 liter kókusztej 2 csomag (14 gr) natúr aszpik 30 dkg kristálycukor 2 csepp pandan aroma sűrítmény gyümölcsdarabok és habtejszín a torta díszítéséhez

márc. 27
19:25 Somogyi rakott csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,4 kg csülök 1 teáskanál méz 2 teáskanál ételízesítő 12 dkg vaj 1 db fehér bab konzerv 1 db zöldborsó konzerv 1 fej hagyma 1 db szeletelt gombakonzerv 1 szál fehérrépa 1 szál sárgarépa 30 dkg burgonya 10-15 dkg sajt 1 db tojás 2 dl tejszín 2 dl tejföl 0,5 dl fehér bor pár szem bors egy szelet gyömbér só

márc. 27
19:27 Vörösboros-gombás szarvasragú (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 8 dkg zsír 80 dkg szarvaslapocka só 1 gerezd fokhagyma babérlevél kakukkfű paradicsompüré 2 dl vörösbor 20 dkg gomba Köret: burgonyakrokett

márc. 27
19:29 Csanaki borda (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéskaraj 1 kg burgonya só őrölt bors őrölt szerecsendió 4 tojás 40 dkg vese 30 dkg velő 2 fej vöröshagyma majoránna só őrölt bors 10 dkg gomba

márc. 27
19:31 A királynő tyúk levese (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész tyúk 2 adag leveszöldség 3 liter húslé 4 dl tejszín 14 dkg vaj 6 dkg liszt 2 tojássárgája 0,5 dl fehér bor

márc. 27
22:03 Recept: Hattyús képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: csipetnyi só 6 dkg vaj 20 dkg liszt 3 tojás 1 dl víz A töltelékhez: 2 evőkanál étkezési keményítő 4 evőkanál cukor 1 dl tej 1 tojás sárgája 1 evőkanál rumaroma 5 dkg étcsokoládé a hattyúk dekorálásához

márc. 27
22:21 Hattyús képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: csipetnyi só 6 dkg vaj 20 dkg liszt 3 tojás 1 dl víz A töltelékhez: 2 evőkanál étkezési keményítő 4 evőkanál cukor 1 dl tej 1 tojás sárgája 1 evőkanál rumaroma 5 dkg étcsokoládé a hattyúk dekorálásához

márc. 27
22:23 Siomay bandung (nyugat-jávai ételkülönlegesség) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirke (lehet mell vagy comb, éles késsel finomra darabolva) 10 dkg tengeri rák (apró), szintén apróra vágva 20 dkg tengeri halfilé megtisztítva és szintén apróra vágva 2 szál újhagyma finomra vágva 10 dkg tapióka liszt 1 evőkanál búzaliszt 1,5 dl víz Fűszerek (összetörve és összekeverve): 4 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma 1 teáskanál bors 1 teáskanál kristálycukor 1…

márc. 27
22:25 Kalács csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 tojás 5 dkg vaj 2 dl tej 2 dkg friss élesztő 10 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 tojássárgája a tetejére

márc. 27
22:39 Recept: Siomay bandung (nyugat-jávai ételkülönlegesség) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirke (lehet mell vagy comb, éles késsel finomra darabolva) 10 dkg tengeri rák (apró), szintén apróra vágva 20 dkg tengeri halfilé megtisztítva és szintén apróra vágva 2 szál újhagyma finomra vágva 10 dkg tapióka liszt 1 evőkanál búzaliszt 1,5 dl víz Fűszerek (összetörve és összekeverve): 4 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma 1 teáskanál bors 1 teáskanál kristálycukor 1…

márc. 27
22:41 Recept: Kalács csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg cukor 1 tojás 5 dkg vaj 2 dl tej 2 dkg friss élesztő 10 dkg porcukor 5 dkg étcsokoládé 1 tojássárgája a tetejére