Hírarchívum - Receptek - 2013 szeptember 24.

2013. szeptember 24. kedd

szept. 24
0:12 Olvasnivaló: Street food divat (Mindmegette)

Az elmúlt egy-két év éttermi divatirányzatainak egyik legmeghatározóbb eleme a gyorséttermi, utcai fogások újraértelmezése, éttermi szinten való megjelenítése. A terjedő burger-láz mellett igazi klasszikusok is végre újra felszínre kerülhettek.

szept. 24
10:42 Recept: Fahéjas kekszecske (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30-40 darabhoz: 10 dkg vaj 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 35 dkg liszt hideg víz A tetejére: 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál fahéj

szept. 24
11:00 Recept: Lecsós káposzta füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paprika 1 db csípős zöldpaprika 3 db paradicsom 25 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt tarja 1 dl tejföl só őrölt feketebors őrölt csípőspaprika 1 db babérlevél köménymag olívaolaj

szept. 24
11:02 Recept: Karamellen sült szilvás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: margarin 5 dkg fahéjas kristálycukor

szept. 24
11:04 Recept: Csokis-szilvás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg magozott szilva 10 dkg étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 30 dkg finomliszt 3 tojás só 6 dkg kristálycukor 14 dkg lágy vaj 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz

szept. 24
11:18 Fahéjas kekszecske (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30-40 darabhoz: 10 dkg vaj 20 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 35 dkg liszt hideg víz A tetejére: 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál fahéj

szept. 24
11:20 Lecsós káposzta füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paprika 1 db csípős zöldpaprika 3 db paradicsom 25 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg füstölt tarja 1 dl tejföl só őrölt feketebors őrölt csípőspaprika 1 db babérlevél köménymag olívaolaj

szept. 24
11:22 Karamellen sült szilvás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl olaj 4 dl tej 30 dkg magozott, felezett szilva A tepsi szórásához: margarin 5 dkg fahéjas kristálycukor

szept. 24
11:24 Csokis-szilvás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg magozott szilva 10 dkg étcsokoládé 1/2 csomag (6 g) sütőpor 30 dkg finomliszt 3 tojás só 6 dkg kristálycukor 14 dkg lágy vaj 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 2 dl tej fahéjas porcukor a szóráshoz

szept. 24
11:26 Papagáj szelet vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 piskótához: 3 + 3 db tojás 3 + 3 evőkanál liszt 3 + 3 evőkanál porcukor A középső tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl kakaópor 1 csomag puncs ízű pudingpor A krémhez: 5,5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

szept. 24
11:28 Karalábéleves lecsókolbásszal és nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 db chilipaprika 2 db újhagyma szárastul petrezselyem zellerlevél 1 dl tejföl liszt olívaolaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka 15 dkg lecsókolbász A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

szept. 24
11:36 Recept: Papagáj szelet vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A 2 piskótához: 3 + 3 db tojás 3 + 3 evőkanál liszt 3 + 3 evőkanál porcukor A középső tésztához: 4 db tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl kakaópor 1 csomag puncs ízű pudingpor A krémhez: 5,5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

szept. 24
11:38 Recept: Karalábéleves lecsókolbásszal és nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db karalábé 1 db krumpli 1 db chilipaprika 2 db újhagyma szárastul petrezselyem zellerlevél 1 dl tejföl liszt olívaolaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika zöldségleveskocka 15 dkg lecsókolbász A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só

szept. 24
11:54 Recept: Parajtekercs túrókrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott parajkrém 3 nagy tojás 3 púpos evőkanál liszt só kevés étolaj A töltelékhez: 30-35 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg tömlős krémsajt 1 evőkanál puha vaj 2-3 evőkanál sűrű tejföl só bors fokhagyma ízlés szerint

szept. 24
12:12 Recept: Karamellás-mogyorós körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók 20 cm-es szilikon formához: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mogyoró (sózatlan, pörkölt) 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 4-5 db körte 2-3 evőkanál kristálycukor 1 dl fehérbor citromlé A karamellhez: 4 evőkanál kristálycukor 7 dkg vaj 2 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl habtejszín néhány cikk…

szept. 24
12:30 Recept: Metélt tészta tejszínes céklával és sült csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6-7 db csirkemáj 2 nagyobb cékla 20 dkg tészta (lehetőleg házi) só ételízesítő fokhagymapor őrölt fehérbors szerecsendió majoranna 1 dl étolaj 1,5-2 dl főzőtejszín

szept. 24
14:18 Parajtekercs túrókrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott parajkrém 3 nagy tojás 3 púpos evőkanál liszt só kevés étolaj A töltelékhez: 30-35 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg tömlős krémsajt 1 evőkanál puha vaj 2-3 evőkanál sűrű tejföl só bors fokhagyma ízlés szerint

szept. 24
14:20 Karamellás-mogyorós körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók 20 cm-es szilikon formához: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mogyoró (sózatlan, pörkölt) 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 4-5 db körte 2-3 evőkanál kristálycukor 1 dl fehérbor citromlé A karamellhez: 4 evőkanál kristálycukor 7 dkg vaj 2 dl tejszín A krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl habtejszín néhány cikk…

szept. 24
14:22 Metélt tészta tejszínes céklával és sült csirkemájjal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 6-7 db csirkemáj 2 nagyobb cékla 20 dkg tészta (lehetőleg házi) só ételízesítő fokhagymapor őrölt fehérbors szerecsendió majoranna 1 dl étolaj 1,5-2 dl főzőtejszín