Hírarchívum - Receptek - 2014 szeptember 1.

2014. szeptember 1. hétfő

szept. 1
0:33 Olvasnivaló: Szeptemberi gasztroprogramok (Mindmegette)

Az ősz ezernyi programmal várja a nyaralásból visszatérőket. Az ország számos pontján tartanak szüreti fesztiválokat, lesz éttermi találkozó, közelebbről megismerkedhetünk a szürkemarhával, a libával vagy épp a harcsával, és desszertben sem lesz hiány, hiszen több fesztivál is kifejezetten az édes ízekről, az édességekről fog szólni.

szept. 1
0:37 Olvasnivaló: Gyerekkori kedvencek (Mindmegette)

Említettem a múlt héten, hogy a párom édesanyja nálunk vendégeskedett közel két hétig. Ez időre sokszor átvette a stafétabotot a konyhában, de mi ezt egy cseppet sem bántuk, hiszen több orosz étel is elkészült a keze alatt, olyanok is, amiket jól ismertünk, de egynéhány újdonság is akadt.

szept. 1
9:33 Recept: Palacsinta (alaprecept) VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 30 dkg búzaliszt 1 teáskanál kristálycukor 1 csipet só 2 dl tej 3 dl víz vagy szóda kevés olaj a sütéshez

szept. 1
9:51 Recept: Samosa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt 1/4 bögre fehér liszt 1 evőkanál olaj 1/4 kávéskanál só 1/2 bögre víz A töltelékhez: 3 bögre krumpli megfőzve és apróra kockázva 1/2 bögre zöldborsó 2 kávéskanál olaj 1 kávéskanál mustármag 1/4 kávéskanál köménymag 1/3 bögre hagyma felkockázva 1 evőkanál reszelt friss gyömbér 2 kávéskanál currypor 1/2 kávéskanál őrölt római kömény 1/4…

szept. 1
10:09 Recept: Datolyás turmix (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 szem datolya 2 bögre tej víz méz

szept. 1
10:27 Recept: Fűszeres cukkinikenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,75 bögre liszt 1,5 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál fahéj 1/2 kávéskanál reszelt szerecsendió 1/4 kávéskanál só 1/4 kávéskanál kardamom 1/2 bögre tej 3 tojás 1/2 bögre méz 3/4 bögre olaj 3,5 bögre reszelt cukkini 1/2 bögre beáztatott mazsola 1/2 bögre dio felaprítva

szept. 1
11:21 Palacsinta (alaprecept) VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 30 dkg búzaliszt 1 teáskanál kristálycukor 1 csipet só 2 dl tej 3 dl víz vagy szóda kevés olaj a sütéshez

szept. 1
11:23 Samosa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt 1/4 bögre fehér liszt 1 evőkanál olaj 1/4 kávéskanál só 1/2 bögre víz A töltelékhez: 3 bögre krumpli megfőzve és apróra kockázva 1/2 bögre zöldborsó 2 kávéskanál olaj 1 kávéskanál mustármag 1/4 kávéskanál köménymag 1/3 bögre hagyma felkockázva 1 evőkanál reszelt friss gyömbér 2 kávéskanál currypor 1/2 kávéskanál őrölt római kömény 1/4…

szept. 1
11:25 Datolyás turmix (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 szem datolya 2 bögre tej víz méz

szept. 1
11:27 Fűszeres cukkinikenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,75 bögre liszt 1,5 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál fahéj 1/2 kávéskanál reszelt szerecsendió 1/4 kávéskanál só 1/4 kávéskanál kardamom 1/2 bögre tej 3 tojás 1/2 bögre méz 3/4 bögre olaj 3,5 bögre reszelt cukkini 1/2 bögre beáztatott mazsola 1/2 bögre dio felaprítva

szept. 1
11:29 Padlizsános tésztatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A paradicsomszószhoz: 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 9 dl konzerv darabolt paradicsom só bors Valamint: 70 dkg padlizsán (kb. 2 nagyobb) olívaolaj 40 dkg penne tészta 5 dkg reszelt parmezán sajt 1 evőkanál szárított oregánó 2 tojás keményre főzve, felszeletelve 15 dkg olasz szalámi, vastagon szeletelve, csíkokra vágva 20 dkg mozzarella, szeletelve 2 evőkanál…

szept. 1
11:31 Marokkói paradicsomleves fűszeres húsgombócokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 40 dkg darált hús (marhahús és bárányhús keveréke a legjobb) 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál aprított petrezselyem 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál liszt 2 evőkanál olívaolaj só bors A paradicsomleveshez: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 közepes sárgarépa 2 szál szárzeller 3 nagyobb paradicsom 4 dkg…

szept. 1
11:39 Recept: Padlizsános tésztatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A paradicsomszószhoz: 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 9 dl konzerv darabolt paradicsom só bors Valamint: 70 dkg padlizsán (kb. 2 nagyobb) olívaolaj 40 dkg penne tészta 5 dkg reszelt parmezán sajt 1 evőkanál szárított oregánó 2 tojás keményre főzve, felszeletelve 15 dkg olasz szalámi, vastagon szeletelve, csíkokra vágva 20 dkg mozzarella, szeletelve 2 evőkanál…

szept. 1
11:41 Recept: Marokkói paradicsomleves fűszeres húsgombócokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 40 dkg darált hús (marhahús és bárányhús keveréke a legjobb) 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál aprított petrezselyem 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/4 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál liszt 2 evőkanál olívaolaj só bors A paradicsomleveshez: 2 evőkanál olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 közepes sárgarépa 2 szál szárzeller 3 nagyobb paradicsom 4 dkg…