Hírarchívum - Receptek - 2014 szeptember 23.

2014. szeptember 23. kedd

szept. 23
0:39 Olvasnivaló: Sztrapacska és pogácsa (Mindmegette)

Ugyan a főzőcskézés csak a hét második felében indult be, végül mégis igen sok minden készült a konyhában, mert szerdától kezdve minden nap adódott valami alkalom a sütés-főzésre. Persze a hét elején sem éheztünk, csak akkor a konyhai ténykedések közül a főzés másodhegedűs szerephez jutott. El is mesélek mindent sorban!

szept. 23
9:21 Gombakrémes minitorták (Mindmegette)

Hozzávalók 6 db minitortához: 1 csomag friss leveles tészta (275 g) 50 dkg barnacsiperke 1 db közepes méretű vöröshagyma 1 kis pohár zsírszegény tejföl (175 g) 1 db egész tojás 1 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt kakukkfű 1 kis csokor friss bazsalikomlevél 1 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál szarvasgombás olívaolaj (ha nincs, sima olívával helyettesíthető) frissen őrölt bors só

szept. 23
9:39 Recept: Gombakrémes minitorták (Mindmegette)

Hozzávalók 6 db minitortához: 1 csomag friss leveles tészta (275 g) 50 dkg barnacsiperke 1 db közepes méretű vöröshagyma 1 kis pohár zsírszegény tejföl (175 g) 1 db egész tojás 1 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt kakukkfű 1 kis csokor friss bazsalikomlevél 1 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál szarvasgombás olívaolaj (ha nincs, sima olívával helyettesíthető) frissen őrölt bors só

szept. 23
9:41 Recept: Olívakrém (tapenade) sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 3 dl űrtartalmú üveghez: 15 dkg fekete olívabogyó (mag nélkül, tisztán mérve) 2 db nagyobb tölteni való paprika (kb. 30 dkg) 1 maréknyi friss bazsalikomlevél 1 szűk maréknyi friss oregánólevél 1 teáskanál olívaolaj 1/2 citrom leve 1 karcsú gerezd fokhagyma só kevés frissen őrölt bors

szept. 23
9:57 Recept: Rozmaringos újkrumpli avokádós salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A rozmaringos újburgonyához: 1 kg újburgonya 5 dkg vaj 4-5 ág friss rozmaring só bors ízlés szerint A salátához: 2 db érett avokádó 1 csokor friss sárgarépa (5 karcsú szál) 1 db nagyobbacska kígyóuborka 1 nagy marék olívabogyó (fekete és zöld vegyesen) kb. 20 dkg salátalevél (lehet vegyes vagy jégsaláta, fejes saláta is) apróra tépkedve 1 citrom leve 3 evőkanál tartármártás 2 evőkanál…

szept. 23
9:59 Recept: Kossuth-kifli marcipánnal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25x35 cm-es tepsihez: 4 db tojás 20 dkg puha vaj 18 dkg átszitált porcukor 1 csapott evőkanál vaníliával kevert porcukor 17 dkg süteményliszt 10 dkg nyers marcipánmassza 1/2 mokkáskanál sütőpor 1 csipet só 2 evőkanál őrölt mandula

szept. 23
10:15 Olívakrém (tapenade) sült paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 3 dl űrtartalmú üveghez: 15 dkg fekete olívabogyó (mag nélkül, tisztán mérve) 2 db nagyobb tölteni való paprika (kb. 30 dkg) 1 maréknyi friss bazsalikomlevél 1 szűk maréknyi friss oregánólevél 1 teáskanál olívaolaj 1/2 citrom leve 1 karcsú gerezd fokhagyma só kevés frissen őrölt bors

szept. 23
10:17 Rozmaringos újkrumpli avokádós salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A rozmaringos újburgonyához: 1 kg újburgonya 5 dkg vaj 4-5 ág friss rozmaring só bors ízlés szerint A salátához: 2 db érett avokádó 1 csokor friss sárgarépa (5 karcsú szál) 1 db nagyobbacska kígyóuborka 1 nagy marék olívabogyó (fekete és zöld vegyesen) kb. 20 dkg salátalevél (lehet vegyes vagy jégsaláta, fejes saláta is) apróra tépkedve 1 citrom leve 3 evőkanál tartármártás 2 evőkanál…

szept. 23
10:19 Kossuth-kifli marcipánnal (Mindmegette)

10 dkg nyers marcipánmassza 4 db tojás (L méretű) 20 dkg puha minőségi vaj 18 dkg átszitált porcukor 1 tasak vaníliás cukor 1/2 kk sütőpor 1 csipet só 17 dkg süteményliszt 2 ek őrölt mandula

szept. 23
14:45 Recept: Mandulás fügetortácskák gorgonzolás csokihabbal (Mindmegette)

Hozzávalók 6 tortácskához: A tésztához: 15 dkg liszt 7,5 dkg vaj 5 dkg porcukor kevés reszelt citrom 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás csipet só A töltelékhez: 2 db tojássárga 1 evőkanál cukor 4 dkg darált mandula 3-4 db füge A gorgonzolás habhoz: 5 dkg fehér csokoládé 3 dkg gorgonzola sajt 2 dl habtejszín 2 db tojássárga 1 evőkanál méz

szept. 23
15:21 Mandulás fügetortácskák gorgonzolás csokihabbal (Mindmegette)

Hozzávalók 6 tortácskához: A tésztához: 15 dkg liszt 7,5 dkg vaj 5 dkg porcukor kevés reszelt citrom 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojás csipet só A töltelékhez: 2 db tojássárga 1 evőkanál cukor 4 dkg darált mandula 3-4 db füge A gorgonzolás habhoz: 5 dkg fehér csokoládé 3 dkg gorgonzola sajt 2 dl habtejszín 2 db tojássárga 1 evőkanál méz

szept. 23
15:23 Szilvás kalácspuding gyömbéres fehércsokoládé-öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg fonott kalács 3 tojás 5 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 25 dkg szilva csipet fahéj Az öntethez: 1 dl tej 2 dl tejszín 1 evőkanál gyömbér 20 dkg fehércsokoládé

szept. 23
15:39 Recept: Szilvás kalácspuding gyömbéres fehércsokoládé-öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg fonott kalács 3 tojás 5 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 3 dl tej 1 dl tejszín 25 dkg szilva csipet fahéj Az öntethez: 1 dl tej 2 dl tejszín 1 evőkanál gyömbér 20 dkg fehércsokoládé