Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember 10.

2010. szeptember 10. péntek

szept. 10
0:42 Olvasnivaló: Áfonya, a csodabogyó (Mindmegette)

Havasi meggy, havasi meggykóró, kukujza, kukajsza, afinya, molabogyó − igen, ez mind-mind a fekete áfonya neve. Vadételek mellé szószt, mártást, süteményt, tölteléket, lekvárt, szörpöt, teát, bort és pálinkát egyaránt készíthetünk belőle, ízesíthetünk vele levest, köretet, pikáns édességeket.

szept. 10
9:24 Karalábéleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 karalábé 2 répa 1 petrezselyemgyökér + a zöldje 2 kis krumpli só ételízesítő bors 1 nagy hagyma 1,5 l víz 1 kis pohár tejföl 1 púpos evőkanál liszt kevés olaj

szept. 10
9:26 Krumplipüré padlizsánba bújva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 db hosszúkás padlizsán olaj só A krumplipüréhez: főtt krumpli tej vaj só szerecsendió

szept. 10
9:42 Recept: Karalábéleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 karalábé 2 répa 1 petrezselyemgyökér + a zöldje 2 kis krumpli só ételízesítő bors 1 nagy hagyma 1,5 l víz 1 kis pohár tejföl 1 púpos evőkanál liszt kevés olaj

szept. 10
9:44 Recept: Krumplipüré padlizsánba bújva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 db hosszúkás padlizsán olaj só A krumplipüréhez: főtt krumpli tej vaj só szerecsendió

szept. 10
9:46 Recept: Szilvás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás 2 dl tejföl kis tej a gyúráshoz Az alsó krémhez: 80 dkg kimagozott szilva 8 dl víz 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A középső krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10 dkg porcukor 15 dkg margarin A felső krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10…

szept. 10
10:00 Recept: Vaníliás kelt csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 6 dl liszt 5 dkg élesztő 2 evőkanal cukor pici só 0,75 dl hideg tej 2 tojás A töltelékhez: 10 dkg margarin 1,5 dl porcukor 2 evőkanál vaníliás cukor pici só

szept. 10
10:18 Szilvás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál őrölt fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás 2 dl tejföl kis tej a gyúráshoz Az alsó krémhez: 80 dkg kimagozott szilva 8 dl víz 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A középső krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10 dkg porcukor 15 dkg margarin A felső krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10…

szept. 10
10:20 Vaníliás kelt csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 6 dl liszt 5 dkg élesztő 2 evőkanal cukor pici só 0,75 dl hideg tej 2 tojás A töltelékhez: 10 dkg margarin 1,5 dl porcukor 2 evőkanál vaníliás cukor pici só

szept. 10
17:12 Recept: Póréhagymás zellerkrémleves reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 1 nagyobb zellergumó 5 dkg vaj 5 dl főzőtejszín 2 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 25-30 dkg reszelt sajt (lehet benne füstölt is) só őrölt fehérbors

szept. 10
17:14 Recept: Fűszeres párolt alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyári alma 2 dl narancslé 1 dl félédes fehérbor 2-3 szelet citrom cukor szegfűszeg szegfűbors fahéj

szept. 10
17:16 Recept: Csőben sült tökszeletek kapros-fűszeres öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg tök vagy cukkini 2 pohár 12%-os tejföl /vagy 1 pohár tejföl és 1 pohár kefir/ 2-3 db tojás 10-15 dkg sajt reszelve 1 csokor kapor vagy szárított kapor ízlés szerint só bors vaj vagy olaj

szept. 10
17:30 Recept: Taco saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 1 fej saláta 1 kis doboz magozott olívabogyó 1 avokádó 3 kemény paradicsom 1 doboz vörösbabkonzerv 1/2 csomag apróra tört kukoricachips 1 csésze reszelt sajt 1 kisebb kígyóuborka 1 liter 100%-os paradicsomlé 8 evőkanál ecet fél csésze cukor 8 evőkanál olaj Worchestershire szósz őrölt feketebors só

szept. 10
18:24 Póréhagymás zellerkrémleves reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 1 nagyobb zellergumó 5 dkg vaj 5 dl főzőtejszín 2 l hús alaplé (lehet leveskockából is) 25-30 dkg reszelt sajt (lehet benne füstölt is) só őrölt fehérbors

szept. 10
18:26 Fűszeres párolt alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyári alma 2 dl narancslé 1 dl félédes fehérbor 2-3 szelet citrom cukor szegfűszeg szegfűbors fahéj

szept. 10
18:28 Csőben sült tökszeletek kapros-fűszeres öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg tök vagy cukkini 2 pohár 12%-os tejföl /vagy 1 pohár tejföl és 1 pohár kefir/ 2-3 db tojás 10-15 dkg sajt reszelve 1 csokor kapor vagy szárított kapor ízlés szerint só bors vaj vagy olaj

szept. 10
18:30 Taco saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 1 fej saláta 1 kis doboz magozott olívabogyó 1 avokádó 3 kemény paradicsom 1 doboz vörösbabkonzerv 1/2 csomag apróra tört kukoricachips 1 csésze reszelt sajt 1 kisebb kígyóuborka 1 liter 100%-os paradicsomlé 8 evőkanál ecet fél csésze cukor 8 evőkanál olaj Worchestershire szósz őrölt feketebors só

szept. 10
21:24 Szilvás-csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kristálycukor 2 dl tejföl 2 dl étolaj 1,5-2 kupaknyi mézes datolyapálinka 4 dl liszt 2 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 4 dl apróra vágott muskotályos ízű szilva 10 dkg étcsoki felaprózva

szept. 10
21:42 Recept: Szilvás-csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kristálycukor 2 dl tejföl 2 dl étolaj 1,5-2 kupaknyi mézes datolyapálinka 4 dl liszt 2 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 4 dl apróra vágott muskotályos ízű szilva 10 dkg étcsoki felaprózva

szept. 10
22:00 Recept: Joghurtos márványmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 2,5 dl (kb. 25 dkg) joghurt 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál keserű kakaópor csokidarabok ízlés szerint

szept. 10
22:02 Recept: Tejfölös-prézlis karfiol reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál vaj 10 dkg zsemlemorzsa só őrölt fehérbors

szept. 10
22:18 Joghurtos márványmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 2,5 dl (kb. 25 dkg) joghurt 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál keserű kakaópor csokidarabok ízlés szerint

szept. 10
22:20 Tejfölös-prézlis karfiol reszelt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál vaj 10 dkg zsemlemorzsa só őrölt fehérbors

szept. 10
22:22 Gyömbéres-répás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes sárgarépa reszelve 18 dkg margarin 2 kiskanál őrölt gyömbér 2 kiskanál őrölt fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék 2 evőkanál holland kakaópor 15 dkg barna cukor 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl tej 2 marék aszalt gyümölcs (mediterrán mix) pici só dekorcukor cukormáz

szept. 10
22:36 Recept: Gyömbéres-répás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes sárgarépa reszelve 18 dkg margarin 2 kiskanál őrölt gyömbér 2 kiskanál őrölt fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék 2 evőkanál holland kakaópor 15 dkg barna cukor 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 dl tej 2 marék aszalt gyümölcs (mediterrán mix) pici só dekorcukor cukormáz