Hírarchívum - Receptek - 2011 január 12.

2011. január 12. szerda

jan. 12
0:36 Olvasnivaló: Nagymamák kedvence: Ferdinánd (Mindmegette)

Nem, nem egy újabb vetélkedőshow üdvöskéjéről van szó, hanem a Ferdinánd-tekercsről, egy kelt tésztás finomságról, melyre a karácsonyra kapott nagymamás receptkönyvben bukkantam rá. Ferdinándunk amúgy szerintem épp hogy megüti a desszert kategória kívánalmait, hiszen alig édes - na de a tésztája, az mennyei!

jan. 12
0:40 Olvasnivaló: Árpagyöngy, alias gersli (Mindmegette)

Leginkább a töltött káposzta és a sólet alapanyagaként ismerjük, pedig rendkívül sokoldalú gabonaféle. Készíthetünk belőle köretet, rizottót, kását, de dúsíthatunk vele főzelékféléket. Nem drága és nagyon finom.

jan. 12
3:36 Olvasnivaló: Chips mindenféle zöldségből (Mindmegette)

Ropogtatni, nassolni nagyon szeretünk. Vendégségben, egyedül, tévé előtt, izgalmas könyvet olvasva vagy társasozás közben. Elég a hagyományos chipsből! A legegyszerűbb - és legolcsóbb - zöldségekből is készíthetünk ropogós chipszeket, mégpedig gyorsan és egyszerűen! 7 zöldségchips + 1 ráadás!

jan. 12
3:40 Recept: Szalonnás burgonyagombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1,50 kg burgonya 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg vöröshagyma késhegynyi frissen törött bors 1 db tojás só 30 dkg liszt

jan. 12
3:44 Recept: Mézes-tejszínes gyümölcssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 5-6 személy számára: 25 dkg méz 30 dkg ribizli 30 dkg eper 30 dkg sárgabarack 30 dkg meggy 10 dkg porcukor 5 dl tejszín 1 citrom leve

jan. 12
3:48 Recept: Sajtos golyók égetett tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl tej 1 dl víz 10 dkg margarin 16 dkg reszelt trappista sajt 1 kávéskanál só 20 dkg liszt 3 egész tojás

jan. 12
3:52 Recept: Kapros galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 20 dkg rétesliszt 1 tojás 5 dkg vaj 1 kiskanál olaj 1 nagy csokor kapor

jan. 12
3:56 Olvasnivaló: Árpagyöngy, alias gersli (Mindmegette)

Leginkább a töltött káposzta és a sólet alapanyagaként ismerjük, pedig rendkívül sokoldalú gabonaféle. Készíthetünk belőle tartalmas levest, köretet, rizottót, kását, de dúsíthatunk vele főzelékféléket. Nem drága és nagyon finom.

jan. 12
4:00 Olvasnivaló: Nagymamák kedvence: Ferdinánd (Mindmegette)

Nem, nem egy újabb vetélkedőshow üdvöskéjéről van szó, hanem a Ferdinánd-tekercsről, egy kelt tésztás finomságról, melyre a karácsonyra kapott nagymamás receptkönyvben bukkantam rá. Ferdinándunk amúgy szerintem épp hogy megüti a desszert kategória kívánalmait, hiszen alig édes - na de a tésztája, az mennyei!

jan. 12
9:00 Recept: Böllér karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg karaj 1 szál májas hurka 1 szál véres hurka 1 szál sütnivalókobász só grill fűszerek olaj

jan. 12
9:02 Recept: Angol puncs egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl rum 5 dl konyak 1 citrom reszelt héja 30 dkg cukor 1,5 l forró víz

jan. 12
9:04 Recept: Ananászfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész ananász gyümölcs megtisztítva vagy 1 dobozos ananászbefőtt 25 dkg cukor vagy 10 dkg méz 3 citrom leve 3 dl ananászlé vagy víz

jan. 12
9:06 Recept: Liszt nélküli csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész tojás 25 dkg porcukor 25 dkg héj nélküli mandula ledarálva vagy dió kissé megpirítva fél citrom reszelt héja kevés rum vagy rumaroma csokimáz fél marék szálas mandula a díszítéshez tejszínhab

jan. 12
11:06 Recept: Édes káposztán sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csülök 1 db fejes káposzta 1 db nagyobb hagyma 5 gerezd fokhagyma só köménymag 2 dl fehérbor olaj vagy zsír

jan. 12
11:08 Recept: Bazsalikomos zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott zöldborsó vaj 2 dl tejszín só bors leveskocka vagy alaplé 1 marék friss bazsalikom (télen fagyasztott)

jan. 12
11:10 Recept: Töltött fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 + 3 tojás 2 db zsemle 3-4 gerezd fokhagyma fűszerpaprika bors só 10 dkg gépsonka 30-40 dkg gomba petrezselyem 1 nagyobb vöröshagyma

jan. 12
11:12 Recept: Almás-csirkemájas lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj (szív nélkül) 2 fej vöröshagyma 4 db alma 30 dkg kelt tészta 10 dkg vaj bors só méz friss bazsalikom fokhagyma

jan. 12
12:54 Recept: Liszt nélküli csodatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész tojás 25 dkg porcukor 25 dkg héj nélküli mandula ledarálva vagy dió kissé megpirítva fél citrom reszelt héja kevés rum vagy rumaroma csokimáz fél marék szálas mandula a díszítéshez tejszínhab

jan. 12
12:56 Recept: Ananászfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész ananász gyümölcs megtisztítva vagy 1 dobozos ananászbefőtt 25 dkg cukor vagy 10 dkg méz 3 citrom leve 3 dl ananászlé vagy víz

jan. 12
12:58 Recept: Angol puncs egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl rum 5 dl konyak 1 citrom reszelt héja 30 dkg cukor 1,5 l forró víz

jan. 12
13:00 Recept: Böllér karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg karaj 1 szál májas hurka 1 szál véres hurka 1 szál sütnivalókobász só grill fűszerek olaj

jan. 12
13:02 Recept: Almás-csirkemájas lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj (szív nélkül) 2 fej vöröshagyma 4 db alma 30 dkg kelt tészta 10 dkg vaj bors só méz friss bazsalikom fokhagyma

jan. 12
13:04 Recept: Töltött fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 + 3 tojás 2 db zsemle 3-4 gerezd fokhagyma fűszerpaprika bors só 10 dkg gépsonka 30-40 dkg gomba petrezselyem 1 nagyobb vöröshagyma

jan. 12
13:06 Recept: Bazsalikomos zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg fagyasztott zöldborsó vaj 2 dl tejszín só bors leveskocka vagy alaplé 1 marék friss bazsalikom (télen fagyasztott)

jan. 12
13:08 Recept: Édes káposztán sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csülök 1 db fejes káposzta 1 db nagyobb hagyma 5 gerezd fokhagyma só köménymag 2 dl fehérbor olaj vagy zsír

jan. 12
19:12 Recept: Rakott burgonya sajttal és szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 7-8 közepes nagyságú burgonya 4 db tojás (+ 1 db a tejfölhöz) kolbász (ízlés szerint) 4-5 szelet szalonna 2 dl tejföl kevés étolaj a kenéshez só frissen őrölt bors őrölt szerecsendió reszelt sajt 1-2 szelet bacon

jan. 12
19:14 Recept: Füstölt lazac saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 kis darab füstölt lazacfilé 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1/2 db piros kaliforniai paprika 1 db paradicsom 1 kis fej lilahagyma fele őrölt feketebors balzsamecet citromlé olívaolaj kapribogyó színes egész bors reszelt sajt

jan. 12
19:16 Recept: Svájci kukoricaragu baconbe tekert sült virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db répa 2 evőkanál vaj 2 paradicsom 3 dl tejszín 1 doboz konzerv kukorica só petrezselyem 4 pár virsli 8 szelet bacon

jan. 12
19:18 Recept: Chilis-répás paradicsomleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 szál répa 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 konzerv egész paradicsom (400g) 2 kis doboz paradicsomsűrítmény só bors olaj tejföl chilipaprika

jan. 12
19:20 Recept: Csikóstokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka 2 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 5 db zöldpaprika 5 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál liszt 1-2 evőkanál zsiradék 1 csokor petrezselyem 2 dl tejföl

jan. 12
19:22 Recept: Stefánia rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg gomba 4 főtt tojás 15 dkg zöldborsó (télen fagyasztott) 20 dkg vegyes zöldség tetszés szerint 10 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 25 dkg rizs 1 csokor petrezselyem 5 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) só bors

jan. 12
20:24 Recept: Napraforgó torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 14 dkg cukor 14 dkg liszt A krémhez: 20 dkg vaj 3 dl tej 15 dkg cukor 3 dkg kakaó 6 dkg liszt sárga ételfesték

jan. 12
20:26 Recept: Gyors somlói galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál tej vagy víz 1 evőkanál olaj pici só 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A vaníliás krémhez: 7 dl tej 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor A csokis krémhez: 7 dl tej 1 csomag főzős csokis pudingpor 3 evőkanál cukor rum vagy rumaroma A diós krémhez: 12 dkg darált dió 2 narancs reszelt héja 1 kávéskanál…