Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 2. szerda

nov. 2
18:26 Rózsa- szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 citrom 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 evőkanálnyi kakaó Töltelékhez: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 kis üveg baracklekvár Mázhoz: 3 tojássárgája 20 dkg porcukor

nov. 2
18:28 Meggyes krémes III (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás 20 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 púpozott evőkanál kakaó Krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 dl tej 3 tojássárgája 3 evőkanál liszt 1 vaníliás cukor 1 kg meggy csokimáz

nov. 2
18:30 Aszpikos zöldséges rakott nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tiszított sertés nyelv 3 db közepes tisztított sárgarépa 25 dkg zöldborsó 1 db húsleveskocka 2,5 dl víz 2 csapott evőkanál zselatin só bors ételízesítő kevés tört chilli paprika

nov. 2
21:18 Diabetikus aszalt szilvás-mandulás golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg aszalt szilva ledarálva 20 dkg cukor stoppos háztartási keksz ledarálva 6 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza-dara 5 dkg darált mandula 12 dkg fruktóz 14 dkg margarin 1 dl víz 1 evőkanál kókusztejpor 1 evőkanál mandula aroma 2 evőkanál rumaroma 1 teáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál kakaópor 5 dkg szeletelt vagy durvára vágott mandula

nov. 2
21:20 Tojásos hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg tarja só bors 8 tojás 2 dl tejföl mustár majoránna

nov. 2
21:22 Mustáros tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csont nélküli tarja mustár só bors ételízesítő 2-3 vöröshagyma 2-3 paprika 2-3 paradicsom fokhagyma zöldborsó gomba

nov. 2
21:24 Birsalmás káposzta füstölt oldalassal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 2 birsalma 2 babérlevél 80 dkg húsos füstölt oldalas 3 evőkanál olaj 1 paprika (piros színű) 1 csokor petrezselyem őrölt bors 1,5 dl zöldségleves

nov. 2
23:06 Olvasnivaló: Megjelent a Fanny Konyha Plusz karácsonyi száma! (Mindmegette)

Közeledik a karácsony, újra keresünk puszedli, habcsók, beigli és süteményes recepteket, ünnepi menüket. A Fanny Konyha különszámában 92 remek recept jelent meg!

2011. november 3. csütörtök

nov. 3
0:36 Olvasnivaló: Birs? Bírlak! (Mindmegette)

A birsalma az álcázott csoda! Azért álcázott, mert kemény, fanyar, kívül bolyhos, a hozzá nem értő simán kihajítja, és még azt sem tartja *százasnak*, aki ilyet eszik, vagy egyátalán foglalkozik vele.

nov. 3
9:18 Sharlott torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskótatekercs készen vagy saját készítéssel 3 tojásos barack lekvár Krémhez: 3 tojás sárgája 15 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 1 csomag lapzselatin 6 dl tejszín, idénygyümölcs vagy befőtt

nov. 3
9:20 Sajtos kosárka II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz leveles tészta 1 pohár tejszín 5 db egész tojás só 1 púpozott kanál rétesliszt fél csomag sütőpor 30 dkg reszelt sajt

nov. 3
9:22 Tejszínes rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt só 15 dkg rizs 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2-3 dkg vaj 4 dl tejszín zselatin por

nov. 3
9:36 Recept: Tejszínes-zöldséges marharagu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg hátszín pár kocka szalonna 1 sárgarépa 1 kisebb lilahagyma 1 csokor metélőhagyma 1 kisebb vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 közepes méretű csemege uborka 1 kaliforniai paprika 2-3 paradicsom 2 kiskanál paradicsompüré 2 kiskanál mustár 1 evőkanál vaj 1 dl tejszín 1 dl tejföl 2-3 húsleveskocka só bors

nov. 3
9:38 Recept: Krumpliganca (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 1,5 l víz só szalonna 70 dkg rétesliszt túró tejföl

nov. 3
9:40 Recept: Póréhagymás babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 vörösbab konzerv 1 szál póréhagyma 1 vastag húsú piros paprika 3 közepes nagyságú kemény paradicsom A citromdresszinghez: fél citrom leve 2-3 evőkanál olívaolaj cukor só fehérbors

nov. 3
9:42 Recept: Mustáros párolt marha (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhafelsál 1 fej vöröshagyma 1-2 evőkanál mustár 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt só feketebors (őrölt)

nov. 3
9:44 Recept: Gombás tojással töltött hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet sertéshús 30 dkg gomba 1 evőkanál zsír 6 db tojás 1 kis fej vöröshagyma mustár majoránna só bors + 3 tojás zsemlemorzsa liszt a bundázáshoz

nov. 3
9:46 Recept: Lestyános csirkeraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemell 15 dkg sárgarépa 15 dkg zöldbab 10 dkg zeller 10 dkg fehérrépa 2 evőkanál liszt 4 evőkanál tejföl 1 evőkanál citromlé olaj lestyán petrezselyem zellerzöld só

nov. 3
10:48 Recept: Vendégváró lasagne kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás A húsos paradicsomszószhoz: 50 dkg darált sertéshús 7,5 dl paradicsomsűrítmény 4 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 db egész babérlevél 1 egész ág rozmaring aprított bazsalikom só bors 1 dl víz olaj A fehér mártáshoz: 7,5 dl tej 5 púpos evőkanál liszt 1 közepes fej vöröshagyma egy csipet szerecsendió bors só 10 dkg margarin

nov. 3
11:06 Recept: Fokhagymás lepényszendvics dúsan töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fokhagymás lepény (kb.24x30x5-ös) 6 db tojás 10 dkg csípős kolbász aprózva 10 dkg gomba kockázva 3 db duci fokhagyma áttörve (2+1) 1 db mini chilipaprika behasítva 1 db zöldpaprika gyufaszálnyira szeletelve 1 db kisebb paradicsom aprókockázva 1 evőkanál tejföl frissen őrölt bors Erős Pista (ha még kell) étolaj kevés tengeri só

nov. 3
11:08 Recept: Spenótos nokedli tofuval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy marék spenót 1-2 gerezd fokhagyma 2 csésze teljes kiőrlésű liszt 2 csésze zabpehely pici só 2 csésze langyos víz 1-2 evőkanál olaj 20 dkg tofu

nov. 3
12:18 Vendégváró lasagne kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás A húsos paradicsomszószhoz: 50 dkg darált sertéshús 7,5 dl paradicsomsűrítmény 4 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 db egész babérlevél 1 egész ág rozmaring aprított bazsalikom só bors 1 dl víz olaj A fehér mártáshoz: 7,5 dl tej 5 púpos evőkanál liszt 1 közepes fej vöröshagyma egy csipet szerecsendió bors só 10 dkg margarin

nov. 3
12:20 Fokhagymás lepényszendvics dúsan töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fokhagymás lepény (kb.24x30x5-ös) 6 db tojás 10 dkg csípős kolbász aprózva 10 dkg gomba kockázva 3 db duci fokhagyma áttörve (2+1) 1 db mini chilipaprika behasítva 1 db zöldpaprika gyufaszálnyira szeletelve 1 db kisebb paradicsom aprókockázva 1 evőkanál tejföl frissen őrölt bors Erős Pista (ha még kell) étolaj kevés tengeri só

nov. 3
12:22 Spenótos nokedli tofuval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy marék spenót 1-2 gerezd fokhagyma 2 csésze teljes kiőrlésű liszt 2 csésze zabpehely pici só 2 csésze langyos víz 1-2 evőkanál olaj 20 dkg tofu

nov. 3
12:36 Olvasnivaló: Megjelent a Kiskegyed Konyhája Extra karácsonyi száma! (Mindmegette)

A Kiskegyed Konyhája karácsonyi extra számában idén a klasszikus és különleges sütik mellett az olcsó, de ünnepi recepteké a főszerep. Az alapreceptek és variációk mellett a hasznos tippek, dekorációs és terítési ötletek is segítségünkre lesznek az ünnepi készülődésben.

nov. 3
18:18 Kolbászos lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 vöröshagyma 1 petrezselyemgyökér 4 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1.5-2 liter víz 1-2 babérlevél 1 evőkanál csípős paprikakrém 1 evőkanál mustár 2 dl tejszín vagy tejföl 15-20 dkg házi kolbász

nov. 3
18:20 Gyümölcsleves nyers gyümölcsből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 2 dl víz 1 gyümölcsjoghurt 2 evőkanál baracklekvár cukor ízlés szerint 50-60 dkg friss (vagy fagyasztott) gyümölcsök

nov. 3
18:22 Raffaelló szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: Fehér tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor fél citrom leve Barna tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál rétesliszt 3 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krémhez: 10 db tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomagfőzős vanília puding 3 dl tej 25 dkg margarin…

nov. 3
18:24 Palacsintás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya A palacsinta tésztához: 2 db tojás 30 dkg liszt 6 dl tej 2 dl szódavíz (10 szelet bacon szalonna) elhagyható a vegetariánusoknak só szerecsendió reszelt sajt

nov. 3
18:26 Fokhagyma leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 10 gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt 1l tej 2.5 dl víz 2 dl tejszín 0,5 dl konyak 2 erőleves kocka pici őrölt szerecsendió pici majoránna fehér bors

nov. 3
18:28 Sajttal töltött baconba tekert virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: Virsli Trappista sajt Bacon szalonna

nov. 3
18:30 Töltött tojásos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej saláta 8-10 db tojás 15 dkg tejszínes krémsajt 10 dkg mascarpone sajt 1 csomó petrezselyem kevés fehér borecet só bors

nov. 3
18:32 Malacpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg malachús 70 dkg zsír 3-4 hagyma 2,5 dkg paradicsompüré 12 dkg lecsó 1,2 dkg fűszer paprika 2 gerezd fokhagyma só kömény

nov. 3
18:34 Lecsó túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 1 kg lecsópaprika fél kg paradicsom 30 dkg hagyma 1-2 erős paprika 5-6 gerezd fokhagyma só cukor színes paprika

nov. 3
18:36 Rakott hústorta II (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell szeletelve karaj szeletelve kolbász sonkaszeletek szeletelt bacon szalonna só bors fokhagyma szeletelt vagy reszelt sajt 2 dl tejföl 2 tojás

nov. 3
21:00 Recept: Almás-gránátalmás saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej jégsaláta 1 db gránátalma 3 db alma 5 dkg dió 5 dkg kéksajt 2 szál angolzeller 2-3 evőkanál balzsamecet olívaolaj frissen őrölt bors só

nov. 3
21:18 Almás-zabpelyhes csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg cukor 4 tojás 1 csomag sütőpor 6 nagyobb alma 10 dkg tejcsokoládé 3-4 kávéskanálnyi kakaópor 3-4 kávéskanál fahéj 9-10 evőkanál zabpehely

nov. 3
21:20 Hússal töltött kelt palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dl tej 1 kiskanál cukor 3 dkg élesztő 4 evőkanál krumlipehely vagy krumplipüré só fokhagymapor A töltelékhez: 30 dkg darált hús 1 kisebb fej vöröshagyma olaj pirospaprika 1 zöldpaprika 1 paradicsom só 1 dl tejföl 3 evőkanál liszt olaj a sütéshez

nov. 3
21:22 Oldalas Iti mama módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg oldalas 5 dkg zsír 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma fűszerpaprika só bors majoránna kakukkfű

nov. 3
21:24 Almás-gránátalmás saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej jégsaláta 1 db gránátalma 3 db alma 5 dkg dió 5 dkg kéksajt 2 szál angolzeller 2-3 evőkanál balzsamecet olívaolaj frissen őrölt bors só

nov. 3
21:26 Calvados-szal sült csirke diós burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg egész csirke 1 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat) 3-4 db alma 1-2 db lilahagyma 1 csokor friss tárkony 10 dkg vaj só bors A püréhez: 80 dkg burgonya 2 dl tejszín 8 dkg vaj 8 dkg dió

nov. 3
21:28 Almás trifle (réteges poharas krém) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db alma 1/2 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat) 2 evőkanál nádcukor 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 5 dkg szeletelt mandula 1 evőkanál porcukor A vaníliakrémhez: 3 dl tejszín 1 tojás 2 tojássárgája 1 rúd vanília 5 dkg porcukor A piskótához: 2 tojás 1/2 evőkanál finomliszt 1/2 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál porcukor A tejszínhabhoz: 2 dl tejszín 2,5…

nov. 3
21:36 Recept: Calvados-szal sült csirke diós burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg egész csirke 1 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat) 3-4 db alma 1-2 db lilahagyma 1 csokor friss tárkony 10 dkg vaj só bors A püréhez: 80 dkg burgonya 2 dl tejszín 8 dkg vaj 8 dkg dió

nov. 3
21:38 Recept: Almás trifle (réteges poharas krém) (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db alma 1/2 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat) 2 evőkanál nádcukor 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 5 dkg szeletelt mandula 1 evőkanál porcukor A vaníliakrémhez: 3 dl tejszín 1 tojás 2 tojássárgája 1 rúd vanília 5 dkg porcukor A piskótához: 2 tojás 1/2 evőkanál finomliszt 1/2 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál porcukor A tejszínhabhoz: 2 dl tejszín 2,5…

2011. november 4. péntek

nov. 4
8:24 Recept: Sertéssült szőlővel II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb (diója) 1 kg fehér szőlő (muskotályos, ha lehet) szárított zsálya törött bors ételízesítő olaj vaj

nov. 4
8:26 Recept: Debreceni krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 3 tojás sárgája 15 dkg cukor kevés tej A töltelékhez: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Valamint: 2 dl tej 1 evőkanál lekvár 3 evőkanál kakaópor fél dl rum vagy rumaroma A tetejére: tojásfehérjehab porcukor

nov. 4
8:28 Recept: Sült csirkecomb fokhagymás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma ételízesítő majoránna petrezselyemzöld (apróra vágva) őrölt bors 2 evőkanál liszt olvasztott zsír vagy olaj A mártáshoz: 1 evőkanál zsír 1 púpozott evőkanál liszt 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 leveskocka 3 dl víz 1 pohár tejföl

nov. 4
8:30 Recept: Natúr sertésszelet mandarinmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet sertésszelet olaj a hús sütéséhez só bors 1 dl mandarinlé vagy narancslé 1 dl csirke alaplé 1 dl tejszín 1 kávéskanál vaj 1 kávéskanál zöldcitrom leve

nov. 4
9:00 Recept: Sonkával töltött kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg margarin 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 3,5 dkg élesztő 1,5 dl víz 0,5 dl tej A töltelékhez: 20 dkg gépsonka vagy füstölt sonka 1 kis fej hagyma 10 dkg krémsajt

nov. 4
9:02 Recept: Rózsa szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 citrom 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 evőkanálnyi kakaó A töltelékhez: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 kis üveg baracklekvár A mázhoz: 3 tojássárgája 20 dkg porcukor