A császármorzsa vagy smarni a monarchia egyik igen kedvelt desszertje volt, s népszerűsége azóta is töretlen. Nem is csoda: a császármorzsa könnyen elkészíthető, nem igényel sütőt, nem kell vele órákig pepecselni, igaz, gyorsan el is fogy.
Hozzávalók: 2 közepes szál sárgarépa (40-50 dkg) 1 kis fej vöröshagyma 1,5 cm friss gyömbér vagy 1 kiskanál szárított 1,5 l zöldségalaplé (kockából is jó) 2 dl tejszín só bors szerecsendió olívaolaj
Hozzávalók: 3 bögre liszt (lehet vegyesen, mindenféle) 3 tojás 2 bögre tej 1 dkg élesztő fél bögre tejszín 3-4 közepes méretű alma csipet só 2-3 evőkanál kristálycukor, esetleg vaníliás cukor olaj a sütéshez
Hozzávalók batyunként: 1 db csirke alsó- vagy felsőcomb 1/4 fej hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma feldarabolva 1-1,5 szem krumpli 1 szelet bacon néhány darab aszalt paradicsom 1 szelet sajt 1 kiskanál szárított bazsalikom (vagy 2-3 levél a frissből) só bors
Hozzávalók: 2 közepes szál sárgarépa (40-50 dkg) 1 kis fej vöröshagyma 1,5 cm friss gyömbér vagy 1 kiskanál szárított 1,5 l zöldségalaplé (kockából is jó) 2 dl tejszín só bors szerecsendió olívaolaj
Hozzávalók: 3 bögre liszt (lehet vegyesen, mindenféle) 3 tojás 2 bögre tej 1 dkg élesztő fél bögre tejszín 3-4 közepes méretű alma csipet só 2-3 evőkanál kristálycukor, esetleg vaníliás cukor olaj a sütéshez
Hozzávalók batyunként: 1 db csirke alsó- vagy felsőcomb 1/4 fej hagyma feldarabolva 1 gerezd fokhagyma feldarabolva 1-1,5 szem krumpli 1 szelet bacon néhány darab aszalt paradicsom 1 szelet sajt 1 kiskanál szárított bazsalikom (vagy 2-3 levél a frissből) só bors