Hírarchívum - Receptek - 2010 április 10.

2010. április 10. szombat

ápr. 10
0:06 Olvasnivaló: A zöld mártás mítosza és dicsérete (Mindmegette)

Van egy nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis csodásan gazdag, Európa-szerte kedvelt és igen népszerű, finom, nem utolsósorban: egészséges mártás, mely a tavasz frissességének sokféleségét egyesíti magában.

ápr. 10
9:42 Recept: Egyszerű fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 db tojás 5 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor tej az élesztő felfuttatásához, és amennyit még a tészta felvesz

ápr. 10
10:00 Recept: Töltött kagylótészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg óriás kagylótészta kb. 30 dkg darált hús 2 doboz hámozott paradicsom konzerv 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 20 dkg reszelt sajt oregánó bazsalikom kakukkfű só bors

ápr. 10
10:02 Recept: Szilvás bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 3 dkg friss élesztő 5 dkg cukor 2 tojássárgája 5 dkg margarin 2-3 dl tej 1 citrom leve 1 evőkanál rumaroma só A töltelékhez: 25 dkg aszalt szilva kevés cukros-citromos tea őrölt fahéj zsír 1 dl tej 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 10
10:04 Recept: Francia csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj liszt 10 dkg szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg alma fél dl száraz fehérbor késhegynyi majoránna kevés bazsalikom törött feketebors só

ápr. 10
10:06 Recept: Hideg sajtkrém trió (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg krémsajt 10 dkg camembert 5 dkg vöröshagyma 10 dkg juhtúró 5 dkg vaj 4 dkg fokhagyma 10 dkg lilahagyma 2 dl tejföl 10 dkg feta sajt 10 dkg uborka 1 csokor metélőhagyma 1/4 csokor petrezselyem bazsalikom fűszerpaprika só bors

ápr. 10
10:18 Recept: Pikáns pontyfalatok burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg filézett ponty 50 dkg burgonya 1 szál póréhagyma 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1 db citrom 5 dl tejszín 2 dl halalaplé 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor bazsalikom pár levél friss tárkony dijoni mustár szerecsendió só bors

ápr. 10
17:30 Recept: Egyszerű burgonyás fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szem burgonya 1 teáskanál só 1 tojás sárgája 1 dl langyos tej 7 dkg margarin 1 csomag instant élesztő 2 evőkanál liszt fél evőkanál cukor étolaj

ápr. 10
17:32 Recept: Majonézes sárgarépasaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: friss sárgarépa majonéz mustár bors lilahagyma fokhagyma

ápr. 10
17:34 Recept: Skandináv aszpikos tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kisebb, vékony szelet füstölt lazac 5 dkg lazacikra (1 kis üveg) 3 friss tojás 1 csomag színtelen zselatin 3 kisebb csemegeuborka 1 szál tárkony 1 dl fehérborecet 1 dl száraz fehérbor tengeri só

ápr. 10
17:36 Recept: Habcsók-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 28 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé (100%-os)

ápr. 10
17:48 Recept: Tárkonyos-citrusos libanyakleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 1 kg libanyak 30 dkg libazúza 30 dkg vöröshagyma 30 dkg sárgarépa 8 dkg fokhagyma 15 dkg fehérrépa 1 csokor friss tárkony 30 dkg narancs 20 dkg citrom 3 dl tejföl 10 dkg finomliszt só bors