Hírarchívum - Receptek - 2010 április 20.

2010. április 20. kedd

ápr. 20
0:15 Olvasnivaló: Az igazi kéksajt (Mindmegette)

Határozott, erős, sós íz, kékes, zöldes gombatelepek jellemzik a kéksajtokat. Rengeteg féle létezik, általában tehéntejből készülnek. A francia Roquefort, az olasz Gorgonzola és az angol Stilton eredetvédettek.

ápr. 20
14:57 Recept: Tejszínes-csirkés penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg penne 2 dl tejszín étkezési keményítő olívaolaj 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 üveg könzerv zöldborsó 25 dkg gomba fél zöldpaprika 15 dkg sajt só bors bazsalikom petrezselyem

ápr. 20
15:15 Recept: Kakaós fonott kalács IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 70 dkg liszt pici só 3 db tojássárgája 5 dkg élesztő 0,5 l tej 1 evőkanál étolaj A töltelékhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál keserű kakaópor

ápr. 20
15:17 Recept: Májkrémes burgonyaszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 30 dkg kenőmájas 4 nagyobb gerezd fokhagyma 3 evőkanál tejföl 15-20 dkg bacon 20 dkg sajt szeletelve vagy reszelve kevés ételízesítő kávéskanálnyi őrölt bors margarin a tepsi kikenéséhez

ápr. 20
17:57 Olvasnivaló: A kávéfőzőt is támadja a vízkő! (Mindmegette)

Ha a vízkőről beszélünk, mindenkinek a mosógép jut eszébe, pedig a kávéfőző sokkal inkább veszélyben van. Évek óta csodálkozom azon, hogy a tisztának tűnő víz milyen károkat tud okozni a kávéfőzőgépben, ha a vízlágyítást nem végzik el a gépbe kerülő kemény víz esetében.

ápr. 20
20:39 Recept: Habos-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 db tojás 1 kávéskanál sütőpor 5 evőkanál kakaópor 1 db citrom A töltelékhez: 50 dkg túró 4 db tojássárgája 15 dkg porcukor 1 db citrom 5 dl tej 1 rúd vanília 5 dkg kristálycukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 10 dkg mazsola A habhoz: 4 db tojásfehérje 10 dkg cukor

ápr. 20
20:41 Recept: Csülök pékné módra III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy nyers hátsó csülök 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál só 1 kiskanál egész feketebors 2 babérlevél A körethez: 1 kg burgonya 50-70 dkg hagyma só őrölt bors őrölt majoránna 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál libazsír

ápr. 20
20:57 Recept: Rakott kelkáposzta csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 60 dkg apróhus 1 füstölt csülök 1 kg burgonya vöröshagyma fokhagyma babérlevél só bors (egész és őrölt is) kömény (egész és őrölt is) 1 nagy pohár tejföl ételízesítő mustár