Hírarchívum - Receptek - 2013 április 18.

2013. április 18. csütörtök

ápr. 18
0:36 Olvasnivaló: Rebarbara, a pikáns (Mindmegette)

A rebarbara néhány éve reneszánszát éli. Újra divatba jöttek a savanykás zöldséggel készített desszertek, a különféle kompótok, mártások és piték.

ápr. 18
0:40 Recept: Füstölt kolbászos gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál száraz füstölt kolbász 2 evőkanál zsír 2 evőkanál liszt késhegynyi szódabikarbóna búzadara 1 db tojás 2 dl tejföl 1 db babérlevél 2 gerezd fokhagyma só 1 húsleveskocka

ápr. 18
0:44 Recept: Szalonnás-sajtos töltött virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pár virsli 20 dkg sajt 5 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg rizs 50 dkg burgonya fél fej lilakáposzta fűszerkeverék só köménymag cukor ecet zsír

ápr. 18
0:48 Recept: Fehérborban párolt hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 közepes szelet karaj vagy comb 1 konzerv sertésmájkrém 1 csokor petrezselyemzöld 20 dkg gomba 2-3 főtt tojás ízlés szerint ételízesítő bors 1,5 dl fehérbor olaj

ápr. 18
0:52 Recept: Csirkemell aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 30 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1-2 dl fehérbor só bors olaj

ápr. 18
0:56 Recept: Tejfölös rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 4 dl tejföl 3-4 db tojás 20 dkg rizs ételízesítő ízlés szerint 5 dkg vaj

ápr. 18
1:00 Recept: Becsinált leves májgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg csirke (tetszőleges darabok, akár aprólék) 2-3 szál fehérrépa 2-3 szál sárgarépa fél zeller fél karalábé apróra vágva 3-4 db gomba szeletelve 1 paradicsom 1 paprika kevés karfiol zellerlevél 1 kis fej vöröshagyma babérlevél szemes bors só A galuskához: 3 db csirkemáj 1 teáskanál zsír 1 teáskanál liszt 1 tojás só bors fahéj zsemlemorzsa Valamint: petrezselyem 2 dl…

ápr. 18
8:24 Recept: Rosé kacsamell cseresznyemártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb kacsamellfilé (kb. 90 dkg) kb. 1 teáskanál durvára tört színes bors 1 fej fokhagyma 1/2 dl száraz fehérbor só A mártáshoz: 80 dkg cseresznye (nyersen, kimagozva volt eltéve) 2 evőkanál cukor 2 dl száraz vörösbor 1/2 citrom leve kevés reszelt citromhéj őrölt fahéj őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg pici chili - elmaradhat, ízlés szerint 2 evőkanál étkezési keményítő

ápr. 18
9:00 Recept: Tárkonyos-tejszínes gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barna csiperke 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa 3-4 dkg vaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 liter húsleves (kockából) 2 dl főzőtejszín kakukkfű tárkonylevél őrölt bors kb. 1 evőkanál citromlé csipet cukor 1 csokor petrezselyem só Valamint: kis maréknyi száraz aprótészta

ápr. 18
9:02 Recept: Sóskaleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg sóskapüré (fagyasztott) 2 dkg vaj 2 dkg liszt 1 kis vöröshagyma 2 dl tejföl cukor só őrölt fehérbors Valamint: tojás ecet

ápr. 18
9:04 Recept: Lecsós rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg burgonya kb. 2 evőkanál olaj 25 dkg bacon 1 szál füstölt kolbász 1 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 7-8 tojás kb. 20 dkg (házi) lecsóalap őrölt bors őrölt szerecsendió só 6 dl tejföl kb. 5 dkg reszelt parmezán

ápr. 18
9:18 Rosé kacsamell cseresznyemártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb kacsamellfilé (kb. 90 dkg) kb. 1 teáskanál durvára tört színes bors 1 fej fokhagyma 1/2 dl száraz fehérbor só A mártáshoz: 80 dkg cseresznye (nyersen, kimagozva volt eltéve) 2 evőkanál cukor 2 dl száraz vörösbor 1/2 citrom leve kevés reszelt citromhéj őrölt fahéj őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg pici chili - elmaradhat, ízlés szerint 2 evőkanál étkezési keményítő

ápr. 18
9:20 Tárkonyos-tejszínes gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barna csiperke 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa 3-4 dkg vaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 1 liter húsleves (kockából) 2 dl főzőtejszín kakukkfű tárkonylevél őrölt bors kb. 1 evőkanál citromlé csipet cukor 1 csokor petrezselyem só Valamint: kis maréknyi száraz aprótészta

ápr. 18
9:22 Sóskaleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg sóskapüré (fagyasztott) 2 dkg vaj 2 dkg liszt 1 kis vöröshagyma 2 dl tejföl cukor só őrölt fehérbors Valamint: tojás ecet

ápr. 18
9:24 Lecsós rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg burgonya kb. 2 evőkanál olaj 25 dkg bacon 1 szál füstölt kolbász 1 nagy vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 7-8 tojás kb. 20 dkg (házi) lecsóalap őrölt bors őrölt szerecsendió só 6 dl tejföl kb. 5 dkg reszelt parmezán