Hírarchívum - Receptek - 2015 december 8.

2015. december 8. kedd

dec. 8
8:09 Karácsonyi menü babával: tippek és jó tanácsok szülőknek (Mindmegette)

A babával közös karácsony egészen új dimenziót teremt. A közös ünneplés mellett már a kisgyerek szemén keresztül is láthatjuk a csodát, újra megélhetjük a várakozást, a varázslatot. De a babával való karácsonyozás nem csak a felkészülésben jelent valami egészen újat: a jól bevált, szentestére tervezett menüsort is alaposan át kell gondolni.

dec. 8
9:03 Túrónudli sültpaprika-mártással (Mindmegette)

Túrónudlihoz: 50 dkg burgonya 4 dkg vaj 12 dkg áttört túró 15 dkg étkezési keményítő 4 dkg búzadara só 2 dkg vaj Paprikamártáshoz: 1-1 db paprika (sárga és piros húsú) 1 dl zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj kevés só 1 kávéskanál keményítő 1 evőkanál hideg víz 6 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet só bors 16 dkg saláta (vegyes, kis darabokra vágott)

dec. 8
10:15 Kakaós keksz (Mindmegette)

25 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg liszt 5 dkg cukrozatlan kakaópor

dec. 8
11:09 20 gyorstipp, hogy lefogyj karácsonyig! (Mindmegette)

dec. 8
11:11 Narancsos pohárkrém (Mindmegette)

8 db mézeskalács 5 dkg kandírozott narancskocka 2 ek krémlikőr A krémhez: 1,3 dl tej 0,2 dl frissen facsart narancslé 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 1,5 tk zselatinpor 2,5 dl tejszín A csokisziruphoz: 3 ek kakaó 7 dkg cukor 1 ek rum A tálaláshoz: pirított habrózsák őrölt fahéj

dec. 8
12:03 Vörösboros paradicsomszószban sült csirke (Mindmegette)

4 db csirkecomb só bors A paradicsomszószhoz: 1 kg paradicsom 1 dl vörösbor (száraz) 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só bors bazsalikom oregánó

dec. 8
14:09 Cigánypecsenye másképp (Mindmegette)

4 szelet sertéstarja 1 fej hagyma (nagyobb) 5 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna 2 db lecsópaprika 1 evőkanál balzsamecet kevés petrezselyemzöld (szárított is lehet) 1 kg krumpli só kevés őrölt pirospaprika

dec. 8
15:03 Bélszín, ahogy Arany János szerette! (Mindmegette)

A nagy rohanásban állj meg egy pillanatra. Mert az ünnepek és néhány menü fölött is megállt az idő. Ez egy olyan világ, ahol nincs stressz. Nyugalom van. Művészet, harmónia, és ízek. Bélszín Arany János módra - ha ezt a fogást választod, akkor irodalmi, történelmi magasságokba emeled a gasztronómiát.

dec. 8
16:15 Karácsonyi macaron (Mindmegette)

15 dkg mandulaliszt 30 dkg porcukor 11 dkg tojásfehérje (pihentetett) 3,8 dkg ásványvíz (szénsavmentes) Krém: 2 dl habtejszín 25 dkg étcsokoládé

dec. 8
17:09 Noémi meggyes-gesztenyés szelete (Mindmegette)

Tészta: 6 db tojás 20 dkg cukor 5 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 25 dkg liszt 2 dkg kakaópor Meggyes réteg: 50 dkg meggybefőtt 10 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő Gesztenyés krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 15 dkg porcukor 30 dkg gesztenyemassza 15 dkg vaj Tetejére: 2 dl habtejszín csokireszelék

dec. 8
18:03 5 ellenállhatatlan karácsonyi ital a forralt boron túl (Mindmegette)

dec. 8
18:05 Kondorosi betyár raguleves pulykával (Mindmegette)

2 fej vöröshagyma (kis) 60 dkg pulykacomb (filézett felső comb) 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1/4 db zeller 3 db krumpli 1/2 db citrom (leve) 2 púpozott evőkanál tejföl 10 dkg mangalica szalonna 1 dl fehérbor (félédes) 1 kávéskanál csemegepaprika (őrölt) 1/2 db hegyes erős paprika tárkony (friss) petrezselyemzöld

dec. 8
19:33 6 csodaszép és filléres karácsonyfadísz a spájzból (Mindmegette)

Unod a csillogó aranygirlandot? Egyetlen kibogozhatatlan galacsin lett az angyalhajból a karácsonyfadíszes dobozban? Esetleg, ugyanez a doboz kiesett a kezedből, miközben a létra tetején állva próbáltad kihalászni a hálózsákok mögül a spájzban? Semmi pánik! Nem kell több ezer forintot költened a komplett karácsonyfa-dekorra: néhány konyhai és kamrai alapanyag segítségével vadonatúj ruhába…