Hírarchívum - Receptek - 2016 július

2016. július 2. szombat

júl. 2
19:36 Galíciai mandulatorta (Tarta de Santiago) (Mindmegette)

5 db tojás 37,5 dkg cukor 20 dkg liszt + a nyújtáshoz 25 dkg darált hántolt mandula 1 db citrom reszelt héja késhegynyi őrölt fahéj 2-3 ek porcukor vaj vagy margarin a formához

júl. 2
20:12 Tokány zürichi módra (Mindmegette)

10 dkg sonkahagyma vagy újhagyma 25 dkg csiperkegomba 60 dkg sovány borjúhús (comb) 1 ek olvasztott vaj 1 ek liszt 1,25 dl száraz fehérbor 2,5 dl habtejszín só bors

júl. 2
21:06 4 tipp, hogy a nyaralás alatt se szedj fel pluszkilókat (Mindmegette)

A nyaralásnak úgy indulunk neki, hogy „no, most aztán kipihenjünk magunkat”. Nem csoda hát, ha egy hét ejtőzés és dőzsölés után akár 2-3 kg plusszal érkezünk haza... Pedig a vakáció alatti hízást könnyen elkerülhetjük, ha betartunk néhány szabályt, és az aktív kikapcsolódási lehetőségeket sem vetjük meg!

2016. július 3. vasárnap

júl. 3
7:15 Dödöllétől a sült fácánig: 5 kihagyhatatlan ínyencség Vas megyéből (Mindmegette)

A wellness mellett gasztronómiai élvezetekben is részed lehet a 750 éves településen és a mellette kiépült fürdővárosban, Bükfürdőn! Ismerd meg és próbáld ki a helyi séfek otthon is elkészíthető receptjeit!

júl. 3
8:45 Tárkonyos csirkeragu leves (legényfogó leves) (Mindmegette)

júl. 3
9:03 Ribizlis szelet habsipka alatt (Mindmegette)

6 db tojás 25 dkg vaj + a tepsihez 38 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg étkezési keményítő 1 tk sütőpor 20 dkg liszt + a tepsihez 40 dkg ribizli porcukor a szóráshoz

júl. 3
10:12 Húsgombócos spagetti (Mindmegette)

júl. 3
11:06 Nektarinlekvár mandulalikőrrel (Mindmegette)

1 kg nektarin 1 db citrom 1 kg befőzőcukor 2 ek mandulalikőr 5 dkg vaj

júl. 3
14:06 Curry-s tojáskrém (Mindmegette)

4 db tojás 2-3 evőkanál joghurt só (ízlés szerint) bors 1 1/2 kiskanál curry kakukkfű 1 csipet őrölt kömény

júl. 3
15:18 Almazselé mentával (Mindmegette)

1,5 kg alma 3 dl almaecet 1 csokor menta 75 dkg kristálycukor (kb.)

júl. 3
16:12 Cukkinispagetti olasz szósszal (Mindmegette)

1 cukkini (vagy egy fél nyári tök) 2 paradicsom friss bazsalikom friss oregánó 1 gerezd fokhagyma 1/3 vöröshagyma

júl. 3
17:06 Túrós-meggyes palacsinta (Mindmegette)

12,5 dkg túró 10 dkg meggy vagy meggybefőtt 10 dkg barack (elhagyható) 1 pohár joghurt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kevés fahéj kb. 20 db palacsinta

júl. 3
18:18 Alpesi sajtos tészta (Älplermagronen) (Mindmegette)

júl. 3
19:12 3 legendás szakácskönyv, ami nem hiányozhat a polcról (Mindmegette)

Szerezd be új kiadásban a család kedvenc szakácskönyvét és olvasgass recepttel illusztrált élettörténeteket - Frank Júlia és Bud Spencer receptekkel tűzdelt önéletrajzát, és Horváth Ilona újra kiadott szakácskönyv-klasszikusát ajánljuk.

júl. 3
19:30 Fehérboros Szent Jakab kagyló (Mindmegette)

12 db friss Szent Jakab kagyló (fésűkagyló) 2 db sonkahagyma (salotta) 2 ek vaj 1 ek liszt (enyhén púpozva) 2 dl száraz fehérbor (pl. rizling) 2 dl habtejszín vagy zsíros főzőtejszín 1 kis csokor turbolya vagy petrezselyem só bors

júl. 3
20:06 Pofonegyszerű paleo pizzatészta (Mindmegette)

3 db tojásfehérje 1 db tojás 1 evőkanál almaborecet vagy citromlé 10 dkg tápiókakeményítő 5 dkg szezámpehely 10 dkg finomra őrölt mandula 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 1 csapott evőkanál útifűmaghéj 5 dkg parmezán A szószhoz: 1 evőkanál zsiradék 2,5 dl 100%-os paradicsomlé 1 marék bazsalikomlevél 1 teáskanál oregánó 2 gerezd fokhagyma

júl. 3
21:00 Ropogós és szaftos: így készíts paleós pizzát pofonegyszerűen (Mindmegette)

Vannak dolgok, amik eleinte igen csak nagy kihívás jelentettek a mentes ételek készítésénél. Magamnak talán sosem álltam volna neki pl. pizzát készíteni, de a gyerekeknek nem tudok nemet mondani - így született meg ez a saját, paleós-mindenmentes pizza alaprecept!

2016. július 4. hétfő

júl. 4
6:09 Hogy érhetek el tartós fogyást? A dietetikus válaszol (Mindmegette)

júl. 4
8:12 Minipizza (Mindmegette)

30 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dl olaj gyömbér (reszelt) só A pizzamártáshoz: 30 dkg paradicsom 10 dkg mozzarella őrölt gyömbér őrölt bors só

júl. 4
8:48 Duplacsokis muffin (Mindmegette)

Száraz összetevők: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 17,5 dkg kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg csokipasztilla (vagy apróra vágott étcsoki) Folyékony összetevők: 2,5 dl tej 1 dl étolaj 1 teáskanál vaníliakivonat 1 db tojás

júl. 4
9:06 5 isteni csemege, amit edzés után bátran fogyaszthatsz (Mindmegette)

Lehet, hogy őrültségnek hangzik, de, ha jót akarsz a diétádnak, sportolás után enned kell valamit! Persze, nem mindegy, hogy mit: valójában a megfelelő táplálék jó arányú bevitele, amellett, hogy elveszi az éhségérzetet, elősegítheti a fejlődésedet is. Adunk néhány jó tippet az edzés utáni nassolásra!

júl. 4
10:00 Csirkés-gombás bulgurral töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

3 db piros kaliforniai paprika 3 db sárga kaliforniai paprika 20 dkg bulgur só 25 dkg csirkemellfilé 2 ek olívaolaj + a kenéshez 2 gerezd fokhagyma 15 dkg gomba szárított oregánó 1 ág rozmaring 15 dkg paradicsompüré A tálaláshoz: 15 dkg rukola olívaolaj 1 csokor petrezselyem

júl. 4
11:30 Kapros galuska (Mindmegette)

20 dkg tehéntúró 20 dkg rétesliszt 1 tojás 5 dkg vaj 1 kiskanál olaj 1 nagy csokor kapor

júl. 4
12:06 Polentás asztalt szilvás desszert (Mindmegette)

1 l tej só 20 dkg kukoricadara 20 dkg méz 20 dkg aszalt szilva 3 dl vörösbor 1 db fahéj 4 szem szegfűszeg 4 ek cukor

júl. 4
14:09 Kapros tökfőzelék (Mindmegette)

júl. 4
15:03 Palócleves bográcsban (Mindmegette)

2 fej vöröshagyma (nagy) 1,2 kg birkahús 4 evőkanál olaj 2 evőkanál pirospaprika 2 teáskanál őrölt köménymag 80 dkg zöldbab 2 babérlevél 50 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 4 dl tejföl

júl. 4
16:12 Fahéjas cobbler (Mindmegette)

50 dkg szilva (de bármilyen, a fahéjjal párosítható gyümölcs jó) 2 evőkanál barna cukor 2 kiskanál fahéj A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dl tejszín 1 db tojás 5 dkg barna cukor 1 csipet só fél csomag sütőpor A tetejére: 2 evőkanál barna cukor

júl. 4
17:06 Nincs nyár jégkása nélkül! Készíts dinnyés, kávés és paradicsomos granitát házilag (Mindmegette)

Ha nincs fagylaltgépünk, készítsünk granitát, azaz jégkását! Pofonegyszerű, és bármilyen gyümölccsel szuper lesz. Mautner Zsófia egy görögdinnyés, egy kávés és egy pikánsabb paradicsomos változatot mutat nekünk.

júl. 4
18:18 Heti top 10 recept - ezek voltak a kedvenceitek! (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

júl. 4
19:12 Írós amerikai palacsinta de luxe (Mindmegette)

20 dkg rétesliszt 1/2 tasak sütőpor 2 dl író 2 db tojássárgája 4 ek napraforgóolaj + a sütéshez 2 ek cukor 1/2 tk só 8 gombóc vaníliafagylalt 10 dkg málna 10 dkg fekete áfonya 1 db őszibarack porcukor 2 dkg manukaméz

júl. 4
20:06 Extra diétás gofri (Mindmegette)

4 db tojás 2 ek kókuszolaj 4 dkg Nocarb rost sütőmix 1 dkg Nocarb daramix édesítő (ízlés szerint) 3 g sütőpor 2 dl víz

júl. 4
21:00 Ezt idd, hogy bírd a tempót! 6 tuti tipp fesztiválozáshoz és meccsnézéshez (Mindmegette)

Az alábbi bölcsességeket szem előtt tartva, jó eséllyel megúszhatjuk, hogy egy-két plusz kilóval, és/vagy egy-két csúnya és fájdalmas másnap-élménnyel gazdagabban zárjuk az Eb-, olimpia- és fesztiválszezont!

2016. július 5. kedd

júl. 5
6:09 Pisztráng, a gyerekbarát hal: így adjuk a kicsiknek (Mindmegette)

Szeretem a halat. A tengerit és a hazait is, halászlének, salátának, fish and chips-nek, pástétomnak, mindenhogy. Gyorsan elkészül, a lányaim is örömmel falják, és nem kell hozzá nagy varázslat, hogy finom legyen (már ha minőségi a hal).

júl. 5
8:15 Almás vöröslencsével töltött pestós pisztráng (Mindmegette)

2 db pisztráng A töltelékhez: 4 ek vöröslencse 2 gerezd fokhagyma (zúzott) 2 ek olívaolaj 1 tk őrölt koriander 1 db alma (nagy lyukún lereszelve) 1,5 tk balzsamecet só A páchoz: 1 marék mandula 1 marék menta (és citromfű vegyesen) 5-6 ek olívaolaj 1 db citrom leve 2 gerezd fokhagyma 1 tk garam masala

júl. 5
8:33 Cukkinis sütemény (Mindmegette)

3 db tojás 30 dkg cukor 2 dl étolaj 35 dkg rétesliszt 40 dkg cukkini (hámozva és reszelve) 10 dkg darált dió 10 dkg mazsola 4-5 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna vaj

júl. 5
9:09 Fogyj fájdalommentesen! A 16 legjobb kalóriaspóroló tipp (Mindmegette)

Nem kell egyegész fogyókúrás szakácskönyvet megvenned, ha szeretnél kalóriaszegényebben étkezni! A könnyű, alakkímélő fogások elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád - íme néhány jó tanács!

júl. 5
10:03 Meleg mandulás barack fagylalttal (Mindmegette)

80 dkg őszibarack 4 kk nádcukor 8 dkg durvára vágott mandula 4 dkg vaj 1 dl baracklé 4 gombóc vaníliafagylalt mentalevél a díszítéshez

júl. 5
10:54 Zöldbabos egytál (Mindmegette)

40 dkg zöldbab (friss vagy mélyhűtött) 1-2 friss paradicsom néhány karika csípős zöldpaprika 1 db zöld vagy kaliforniai paprika felkockázva 1/2 marék árpagyöngy vagy rizs 2-3 evőkanál olívaolaj só bors

júl. 5
12:06 Lilaburgonya-tócsni céklás tejföllel (Mindmegette)

1 db cékla só frissen őrölt bors 2 dl tejföl 1 kg lila burgonya 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor snidling 2 db tojás 2 dl olaj

júl. 5
14:12 Ribizlis túrótorta (Mindmegette)

4 tojásos piskóta 50 dkg túró 1 csomag főzős tejszínízű puding 4 dl tej 1/2 citrom reszelt héja 10-15 dkg porcukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin fix ribizli

júl. 5
15:06 Mindmegette Villámverseny: küldj receptet és nyerj nyári magazinokat! (Mindmegette)

Figyelem, játék következik! Küldj receptet, és tiéd lehet 5 izgalmas nyári életmód és gasztro magazin: a Fanny Konyha, az Édes Élet, Ínyenc, Lakáskultúra és Test és lélek magazinok legfrissebb száma!

júl. 5
15:08 Cukkinilecsó (Mindmegette)

júl. 5
16:18 Ropogós müzli házilag (Mindmegette)

1 dl méz 0,5 dl olaj 20 dkg zabpehely 1 marék mazsola 10 dkg pirított mandula 1 marék aszalt sárgabarack 1 marék aszalt áfonya

júl. 5
17:12 Így készíts felejthetetlen epres limonádét - VIDEÓ! (Mindmegette)

Te is úgy érzed a nagy melegben, hogy a víz nem oltja eléggé a szomjadat? Mutatunk egy jó megoldást: epres limonádé egyszerűen - videóval!

júl. 5
18:06 A crepes-től a pancake-ig - 7 isteni palacsinta recept a nagyvilágból (Mindmegette)

A palacsinta a világ minden kontinensén elterjedt étel, számos variációját ismerik, és mindenhol egy picit másképp készítik. Lehet sós, édes, savanyú, vékony, vastag - egy biztos: mindenhol imádják! Következzenek a nemzetek palacsintái, 7 kipróbált, autentikus recepttel!

júl. 5
19:18 Bélszínszeletek Rossini módra (Tournedos Rossini) (Mindmegette)

80 dkg bélszín só törött bors 20 dkg libamáj liszt 20 dkg apró erdei gomba 2 db zsemle 15 dkg vaj 5 dl madeira mártás 4-8 vékony szelet szarvasgomba

júl. 5
20:12 Rossini koktél (Mindmegette)

0,5 dl eperpüré 1,5 dl habzóbor (prosecco) eper a díszítéshez

júl. 5
21:06 4 perc alatt írt áriát és istenien főzött - itt az egyik világhírű Rossini-recept! (Mindmegette)

Nemcsak számos operát, hanem híres ételeket is komponált Gioacchino Rossini, aki élete első felét a zenének, a másodikat a gasztronómiának szentelte.

2016. július 6. szerda

júl. 6
6:03 Tökéletesen laktató reggeli örökmozgó gyerekeknek - és szüleiknek! (Mindmegette)

Egész napos strandolás, kirándulás előtt érdemes igazán laktató étellel ébreszteni a családot. Igazi nyári napindítót mutatunk be, amely után nyugodtan útnak indulhatunk.

júl. 6
8:09 Almás amerikai palacsinta citromsodóval (Mindmegette)