Hírarchívum - Receptek - 2008 szeptember

2008. szeptember 1. hétfő

szept. 1
0:09 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 50. (Mindmegette)

- Jó napot, Hannah! - Judith alaposan meglepődött a láttán, de jólneveltsége nem engedte meg, hogy elzavarjon egy ajándékkal érkező látogatót. - Del és Benton még dolgoznak, de kerüljön beljebb és teázzon velem.

szept. 1
6:45 Olvasnivaló: Újra itthon (Mindmegette)

Egy hosszú mese véget ért. Utánvéttel átvettem ugyanis az utolsó legális dokumentumot is, a vezetői engedélyemet, így tíz év után először bekerültem az ország és az egész EU adminisztrációs rendszerébe.

szept. 1
12:09 Recept: Spagetti carbonara III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 10 dkg sonka vagy szalonna 2,5 dl tejszín 2 tojássárgája só 1 teáskanál bazsalikom parmezán

szept. 1
12:11 Recept: Pudingos sárgadinnyeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sárgadinnye (keményebb) 1 konzerv őszibarack (sárga színű) csipetnyi mézeskalács fűszerkeverék 1 l tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor

2008. szeptember 2. kedd

szept. 2
0:09 Olvasnivaló: A szilva (Mindmegette)

A forró nap egész nyáron melengeti, cirógatja ezeket a hamvas gyümölcsöket, hogy ősszel a mézédes, muskotályos gyümölcs szinte szétolvadjon a szánkban. Nyersen, salátában, süteményben vagy lekvárnak is mámorító. Az egyik legnemesebb gyümölcsünk.

szept. 2
7:39 Olvasnivaló: Egy kocka étcsoki naponta: kicsi, édes és egészséges (Mindmegette)

Csokoládé, mint egészséges táplálék? Ez így nem egészen igaz, de tény, hogy napi kevéske étcsokoládé előnyös hatású lehet.

szept. 2
18:09 Olvasnivaló: Nélkülözhetetlen wok könyv (Mindmegette)

A több száz éves ázsiai edény néhány éve, évtizede Európában is hódít. Nem véletlen: szinte mindent készíthetünk benne, ráadául gyorsan, hiszen a kialakítása miatt magas hőfokon tudjuk főzni, sütni, gőzölni benne az ételeket.

2008. szeptember 4. csütörtök

szept. 4
0:09 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 51. (Mindmegette)

- Hannah, drágám, szörnyen sajnálom, hogy meg kellett várakoztassam - mondta Judith, miközben a másik székhez ment és helyet foglalt. - Látom, Mrs. Lawson már kitöltötte a teáját. Hannah felemelte a csészét és ivott egy kortyot az immár langyosra hűlt teából, közben rendületlenül mosolygott.

szept. 4
7:21 Olvasnivaló: Fogyókúrás a reggeli tojás (Mindmegette)

Egy tanulmány szerint két tojás reggelente 65 százalékkal több testtömeg leadásához vezet.

2008. szeptember 5. péntek

szept. 5
0:09 Olvasnivaló: Csirkeszárnyas finomságok (Mindmegette)

Sokan nem szeretik a csirkeszárnyat. Kicsi, nem laktató, kevés a hús rajta, nem lehet finoman elkészíteni, csak levesbetétnek jó. Ezek a leggyakrabban elhangzó érvek. Pedig a csirkeszárny kiadós, sőt: olcsó. És rengeteg módon elkészíthető.

szept. 5
6:45 Olvasnivaló: Szőlős, mustos ételek (Mindmegette)

A szüret ünnep. Az ültetés, kapálás, metszés és oltás hosszú és fáradalmas hónapjai után a szürettel elkezdődik a borkészítés ideje.

szept. 5
7:39 Olvasnivaló: 2008. szeptember 5. Dorka mackója (Mindmegette)

Tegnap délután csodaszép ajándékot kaptunk. A doboz pontosan 7 hete, Dorka születésnapja óta állt a munkahelyemen, az asztalon, de csak most jutottunk oda, hogy Ká hazahozza.

2008. szeptember 8. hétfő

szept. 8
0:09 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 52. (Mindmegette)

Del sosem volt túlontúl okos. A fegyver megremegett kissé, és Hannah azt figyelte, ki tudná-e kapni Judith kezéből. Mindenesetre, ha ezt élve megússza, mindent megtanul a fegyverekről és a működésükről.

szept. 8
21:45 Olvasnivaló: 2008. szeptember 9. Szaladj Titusz, fuss a csillagok felé! (Mindmegette)

Régóta féltem attól, hogy egy nap majd meg kell írnom ezt a részt. Korábban sokat ugrattam Ká-t azzal, hogy a Jóisten itt felejtette az öreg macskáját, Gróf Tituszt, aki tavaly ősszel töltötte be a 20. születésnapját, és ami - lássuk be -, veterán kornak számít egy macskánál.

2008. szeptember 9. kedd

szept. 9
8:51 Olvasnivaló: Úton Délre - 4.rész: Peru (Mindmegette)

A taxiba szállás olyan itt, mint egy tonhal árverés a tsukiji halpiacon. Nem! Annál is sokkal rosszabb. A hostelból kilépve pillanatok alatt előttünk termett egy ordibáló sofőrtömeg. A kiabálás és lökdösődés közben megpróbáltunk legalább együtt maradni.

szept. 9
8:53 Olvasnivaló: A kávé éltet (Mindmegette)

A nőket és a férfiakat is élteti a kávé, legalábbis ez derül ki egy spanyol-amerikai közös felmérésből. A koffeinnek nincs köze a dologhoz, mert a koffeinmentes kávé is működött.

2008. szeptember 11. csütörtök

szept. 11
0:09 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 53. - Epilógus (Mindmegette)

A családi összejövetelekhez képest egyáltalán nem volt rossz buli, s Hannah kellemesen meglepődött. Norman ellátogatott a seriffiroda nyílt napjára, és felajánlotta, hogy segít Billnek beköltöztetni Mike Kingstont az új lakásába, Bill pedig őt is meghívta magukhoz pizza-vacsorára, és most mindnyájan körülülték Andrea és Bill ebédlőasztalát.

szept. 11
9:09 Olvasnivaló: Joghurtos-müzlis és körtés-rokfortos tortácskák Balázstól (Mindmegette)

A nyárnak vége, mindenki visszatér a régi megszokott kerékvágásba, szóval mindenki vissza a fakanálhoz, hiszen két olyan fantasztikus alaprecept következik, amiket a nyári élmények hatása alól még nem szabadulva, kedvünkre variálhatunk.

szept. 11
9:11 Olvasnivaló: VI. Etyeki Kezes-lábos - 2008. szeptember 20-21. (Mindmegette)

A magyar gasztronómia kincseinek bemutatója, egész napos kulturális- és gyermekprogramok, koncertek, képzőművészeti kiállítások, főzőverseny és számtalan más látványosság.

szept. 11
15:09 Olvasnivaló: Nem szégyen egyedül enni (Mindmegette)

Az emberek különböző okokból élnek egyedül, de az biztos, hogy ennie mindenkinek kell. Még azoknak is, akik egyedül élnek.

2008. szeptember 12. péntek

szept. 12
8:51 Olvasnivaló: A sóról szólunk (Mindmegette)

A só története egyidős az emberiség történetével. A só gazdagságot jelentett, monopólium volt, háború dúltak érte.

2008. szeptember 15. hétfő

szept. 15
0:06 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 54. - Epilógus (Mindmegette)

Hannah megborzongott, ahogy visszament a nappaliba Billel. Ron halála előtt nem ismerte igazán Danielle-t, viszont az utóbbi időben nagyon megkedvelte őt. Bárcsak többet tudna segíteni neki, de ha ő maga nem akarja, nem lehet segíteni rajta.

szept. 15
6:06 Olvasnivaló: Úton Délre - 5.rész: Peru: Cabanaconde, Arequipa és egy kis Cuzco (Mindmegette)

Egy szikla végére kikúszva várakoztunk a kondorkeselyűre, lógattuk a lábunkat a mélységbe, és álmodoztunk, hogy egyszer majd visszajövünk ide egy lélektisztító vadkempingezésre.

szept. 15
10:36 Recept: Szegedi csalamádé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg fehérkáposzta 1 kg étkezési paprika (néhány piros húsú is legyen benne) 1 kg uborka 7 dkg só 40 dkg cukor 4 dl 10%-os ecet 2 mokkáskanál borkén 10-12 szem bors 1-2 db babérlevél

szept. 15
10:38 Recept: Paradicsomos-fokhagymás pikáns szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg marha- vagy borjúcomb, vagy kicsontozott sertéskaraj 2 doboz aranyfácán paradicsompüré 3 evőkanál ketchup 1 evőkanál Piros Arany 1 nagy fej fokhagyma 3 evőkanál mustár 1,5 dl étolaj 1 púpozott teáskanál őrölt bors 1 púpozott teáskanál pirospaprika 1 púpozott kávéskanál borsikafű 1 evőkanál ételízesítő vagy 1 teáskanál só

szept. 15
10:40 Recept: Svájci mousse au chocolat (Mindmegette)

Hozzávalók: 7,5 dkg vaj 15 dkg csokoládé 7,5 dkg tejföl 1 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje 1 csipet só

szept. 15
21:06 Olvasnivaló: Veszélyesek a kis csomag ételek - különösen fogyókúra idején! (Mindmegette)

Óvakodjunk a kis csomag ételektől, és az apró élelmiszerektől úgy általában, különösen, ha fogyókúrázunk!

2008. szeptember 16. kedd

szept. 16
0:06 Olvasnivaló: Étel, fűszer, gyógyszer, de méreg is lehet (Mindmegette)

A gombából készült ételek táplálóak, bár nehezen emészthetők. A gombában található fehérje *húspótló*, ezért vegetáriánusoknak kifejezetten ajánlható. Kevés kalória és magas rosttartalom jellemzi, ezért diétázóknak is tökéletes.

2008. szeptember 17. szerda

szept. 17
12:21 Olvasnivaló: Tápióka, kasszáva, manióka (Mindmegette)

A bioélelmiszerboltokban gyakran megfordulók talán nagyobb eséllyel találkoztak már a tápiókagyönggyel, mint azok, akik csak a helyi közértben vásárolnak, de manapság nem kell Malájziáig mennünk egy jó tápiókapudingért.

2008. szeptember 18. csütörtök

szept. 18
0:21 Olvasnivaló: Szeretettel várunk Etyeken! (Mindmegette)

Balázs és Zsolt szeretettel és finom falatokkal várja a Mindmegette olvasóit Etyeken, a Kezes-Lábos fesztiválon! Lazactatár, Sült paprikás fetakrém, Sonkás-paradicsomos falatkák és isteni Chili con carne az étlapon!

szept. 18
8:42 Olvasnivaló: Ha sokat iszik, fizethet (Mindmegette)

Albert Wunsch kölni neveléstudományi szakértő szerint a versenyszerűen lerészegedő fiatalkorúaknak maguknak kellene viselniük az esetleges kórházi kezelésük költségeit.

2008. szeptember 19. péntek

szept. 19
0:18 Olvasnivaló: Bárchesz, az ünnepi kalács (Mindmegette)

Olvasónk, Eszter küldött egy Bárchesz-receptet, sok-sok képpel. Úgy éreztük, van mit mesélni erről a tradicionális zsidó kalácsról, és nem árt az sem, ha lépésről lépre bemutatjuk - Eszter segítségével -, hogyan készül.

szept. 19
11:42 Olvasnivaló: Mutasd meg a Mindmegettének, milyen volt a fesztivál! (Mindmegette)

Az etyeki Kezes-Lábos fesztiválon találkozhattok a Mindmegettével is. Két kedvenc szakácsunk finomságokat kóstoltat, de lesz gyerekeknek arcfestés, horoszkóp elemzés, nyereményjáték is kiadónk sátrában!

2008. szeptember 22. hétfő

szept. 22
21:39 Olvasnivaló: A válság nem létezik! (Mindmegette)

Gasztronómiai válság van! - hallottam sokszor Kaliforniában. Már akkor próbáltam megérteni, mégis mire gondolnak azok, akik ezt híresztelik? Mi okozhatja ezt a kétségbeesést?

szept. 22
21:41 Olvasnivaló: Az ideges anyák gyermekei elhízhatnak (Mindmegette)

Az Egyesült Államokban a szerény körülmények között élő több millió gyerek már 10 éves kora előtt elhízhat, mivel anyjuk sokat idegeskedik, így az egészségtelen ételekben keresnek vigaszt.

2008. szeptember 24. szerda

szept. 24
9:18 Olvasnivaló: Babaváró: Ne kettő helyett, hanem kettőért egyél! (Mindmegette)

Babaváráskor az ételnek nem a mennyisége, hanem a minősége és a tápanyagok aránya a fontos. A várandósság ideje alatt felszedett kilóktól pedig fokozatosan, türelmesen szabadulj meg tudatos étrendváltoztatással és mozgással!

szept. 24
15:18 Olvasnivaló: Alapételek alapszakácskönyve (Mindmegette)

Aki még sosem főzött, misztikus tudománynak sejti a konyhaművészetet, és meglehetősen idegenkedik is mindenféle serpenyőtől, fakanáltól. Ha mégis úgy hozza az élet, nem egyszerű egyik napról a másikra világbajnok cheffé válni. Mi a legalapvetőbb, a magyar konyha leggyakoribb, hagyományos étkeiből válogattunk egy szakácskönyvnyit, hogy senki ne gondolja ördöngösségnek a konyhaművészetet! :)

2008. szeptember 25. csütörtök

szept. 25
0:18 Olvasnivaló: Ropogós kecskesajtos rétes mézes körtével - Zsolttól (Mindmegette)

Ezen a héten egy mindenki által könnyen és gyorsan elkészíthető ételt ajánlunk, mégpedig a kecskesajtos rétest, amely nem csak nagyon finom, de szinte mindennel társítható, így lehet előétel, köret, levesbetét, vagy akár desszert is.

szept. 25
7:12 Olvasnivaló: Lift helyett lépcsőzz, és tovább élsz! (Mindmegette)

Lifttel vagy lépcsőn? Akik a lépcsőzést választják a lift helyett, azok hosszabb életűek lesznek - állítja egy svájci tanulmány.

szept. 25
11:43 Olvasnivaló: Minőséget mértékkel - a Pálinka Promenádon (Mindmegette)

Harmadik alkalommal rendezik meg a Pálinka Promenádot Budapesten, a Vigadó téren szeptember 26. és 28. között. 15 neves pálinkaház finomabbnál finomabb pálinkái közül válogathat az, aki ellátogat az eseményre.

2008. szeptember 26. péntek

szept. 26
10:12 Olvasnivaló: Kemény dió (Mindmegette)

A diófélék rengetegen vannak, ám közülük nem mindegyik dió. Mármint botanikai értelemben a diónak csak a mogyoró, a földimogyoró, a makadámia dió és a nemes gesztenye a rokona.

2008. szeptember 28. vasárnap

szept. 28
20:21 Olvasnivaló: A válság nem létezik! 2.rész (Mindmegette)

A hazafelé vezető út utolsó órái borzalmasak voltak. Sorolom a történteket: lekéstük Franciaországban a csatlakozást, a váróteremben összegyűlt magyar utasoktól és egy fehér nadrágos Gucci bőrtáskás sznob látványától, harsány telefonálásától szabályos sokkot kaptam.

2008. szeptember 29. hétfő

szept. 29
22:06 Olvasnivaló: A mediterrán étrend nagyon egészséges (Mindmegette)

A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag mediterrán étrend szigorú betartása védelmet nyújthat a rák, a szívbetegségek és más krónikus betegségek ellen.