Hírarchívum - Receptek - 2008 december

2008. december 1. hétfő

dec. 1
0:09 Olvasnivaló: Ehető fenyőfadíszek (Mindmegette)

A hagyományos szaloncukor, a dió, az alma mellett (vagy helyettük) még sokféle házilag elkészíthető, hangulatos, olcsó, jó illatú és ízű dísz kerülhet a karácsonyfára a tarka-barka díszek helyett - vagy éppen mellett.

dec. 1
10:39 Recept: Egyszerű francia krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta A krémhez: 7 tojás 8,4 dl tej 14 dkg liszt 21 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag zselatin A tejszínhabhoz: 5 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 3 kanál porcukor 1 csomag zselatin fix

dec. 1
10:41 Recept: Keleti húsragu burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús 1 kg burgonya 2 sárgarépa 1 fej vöröshagyma fokhagyma só ízlés szerint késhegynyi bors, cayenne bors 1 teáskanál menta 1 nagyobb doboz (140 g) sűrített paradicsom

dec. 1
10:43 Recept: Karfiolos rakottas gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 fej karfiol 8 szelet hús 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg reszelt sajt 1 nagy pohár tejföl 3-4 db tojás só őrölt bors ételízesítő szerecsendió fokhagymapor majoranna kakukkfű olaj

dec. 1
10:45 Recept: Csirkemell mozzarellával, füstölt tarjával és tükörtojással sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db filézett csirkemell 10 szelet füstölt, főtt tarja 3 csomag mozzarella 10 db tojás só bors fűszerek olaj

dec. 1
10:47 Recept: Palacsinta (alaprecept) II. (Mindmegette)

Hozzávalók 10 darabhoz: 1 pohár liszt 1,5 pohár tej 2 tojás 1/4 kávéskanál só A sütéshez: olaj

2008. december 2. kedd

dec. 2
6:48 Olvasnivaló: Csoki vagy séta (Mindmegette)

Az Exeter Egyetem kutatói szerint már egy tizenöt perces séta is csökkentheti a csokoládé iránti vágyakozásunkat. A tudósok már régóta tudják, hogy a rendszeres mozgás segíthet leküzdeni bizonyos függőségi betegségeket (nikotin-, alkohol- és drogfüggőség), de ez az első kutatás melynek során bizonyították, hogy a módszer az étel iránti vágy csökkentésére is használható.

dec. 2
20:18 Recept: Kouign Amann (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csipet só 2 dkg élesztő 1 tojássárgája

2008. december 3. szerda

dec. 3
0:12 Olvasnivaló: Aprósütemények a fenyőfára (Mindmegette)

Egy karácsonyfa mindenképpen szép: ezüstbe, aranyba, rusztikus szalma- vagy színes üvegdíszekbe öltöztetve. Ha mindezt fokozni szeretnéd, készíts házi készítésű, illatos és mutatós díszeket!

dec. 3
0:16 Olvasnivaló: A cumivarázs (Mindmegette)

Bár Berci és Bercilla nagyon hasonlítanak egymásra, van néhány alapvető különbség köztük azon túl, hogy egyikőjük egy karakán fiú, a másik pedig egy igazi szelíd lányka. Berci nagy cumis, míg Mírának csak játékra kell egy-egy darab.

dec. 3
0:20 Recept: Lila saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg ecetes cékla 2 alma 15 dkg trappista sajt 2 kis pohár natúr joghurt 3 evőkanál majonéz 3-4 zöld salátalevél oregánó

dec. 3
0:24 Recept: Györei gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 3 közepes krumpli csipetnyi só petrezselyem zöldje zsemlemorzsa olaj a sütéshez

dec. 3
0:28 Recept: Almás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell vaj majonéz fokhagyma alma húsleveslé tejszín feketebors

dec. 3
0:32 Recept: Vaddisznócomb erdei gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb 15 dkg füstölt szalonna 2 nagy hagyma 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller 10 dkg erdei gomba 10 dkg sertészsír só bors babérlevél borókabogyó őrölt vadfűszerkeverék A gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl só bors petrezselyemzöld

dec. 3
20:39 Olvasnivaló: 2008. dec. 3. Karácsonyi ajándék-ötletek, IV. rész: Kandírozott gyümölcsök (Mindmegette)

A házi készítésű kandírozott gyümölcsök ízletesebbek, illatosabbak, kedvünk szerint variálhatók, és szebben csomagolhatók, mint a bolti változataik. Készíthetjük citromból, narancsból vagy gyömbérből az ínycsiklandó gyümölcsös édességeket, amelyeket aztán átlátszó celofánban, csatos üvegben vagy zsírpapírral bélelt fonott kosárkákban ajándékozhatunk szeretteinknek.

dec. 3
21:15 Olvasnivaló: Széles csípő - veszélyes élet? (Mindmegette)

Egy szélesebb csípő majdnem kétszeresére növeli az idő előtti halál valószínűségét, áll egy nagyszabású európai tanulmányban, vagyis nem is olyan jó, ha van egy nőn mit fogni.

2008. december 4. csütörtök

dec. 4
0:15 Olvasnivaló: Petrezselyemgyökér krémleves gombás bundáskenyérrel - Zsolttól (Mindmegette)

Mitől lesz egy egyszerű krémlevesből és egy bundáskenyérből különleges étel? Zsolt ötletei minderre választ adnak. A variációk száma végtelen, csak egy kis fantázia kell hozzá!

dec. 4
9:51 Recept: Kekszes csodasüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csomag keksz (négyzet alakú) 2 nagy pohár tejföl 3 csomag vaníliás cukor 9 evőkanál porcukor kakaópor ízlés szerint alma

dec. 4
9:53 Recept: Sült kukorica szalonnafalatokkal és fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott, morzsolt kukorica 10-15 dkg húsos szalonna 2-3 szem paradicsom 1 dl fehérbor só bors pici vaj Az arányok ízlés szerint változtathatók.

dec. 4
9:55 Recept: Szarvacska mexikói módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 30 dkg szarvacskatészta 1 fej vöröshagyma 2 nagy paradicsom 4 evőkanál olaj 1 evőkanál paradicsompüré 1 doboz konzerv vörösbab 2 evőkanál tejföl 15 dkg reszelt sajt chili cukor só fehérbors

dec. 4
9:57 Recept: Babapiskótás mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 1 db tojás 5 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 evőkanál méz 5 evőkanál tej 1 evőkanál keserű kakaópor 12 g sütőpor 40 dkg liszt A töltelékhez: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 5 cl rum 1 vaníliarúd belseje A babapiskótás réteghez: kb. 21 db babapiskóta 4 dl meggylé /meggybefőtt leve, kevés tej, kevés rum/ A tetejére: 10 dkg csokoládé

dec. 4
10:09 Recept: Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg lencse 10 dkg szalonna 1 fej hagyma zsír vagy olaj 4-5 dkg liszt csípős paprika ízlés szerint (legjobb a szárított) 2 gerezd fokhagyma 2 húsleveskocka 1 babérlevél só őrölt bors petrezselyemzöld vagy zellerzöld

2008. december 5. péntek

dec. 5
1:27 Olvasnivaló: Gyümölcskenyér lépésről lépésre (Mindmegette)

A csillogó izzósorok és az ablakokban ácsorgó Mikulás csokik tévedhetetlenül jelzik: a karácsony bizony közeleg. Teremtsünk otthon is ünnepi hangulatot, és süssünk mennyei, édes gyümölcskenyeret.

dec. 5
10:09 Recept: Fűszeres sertéskaraj rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett sertéskaraj só őrölt feketebors fokhagyma granulátum morzsolt bazsalikom grill fűszerkeverék tejföl 3-4 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj

dec. 5
10:11 Recept: Almás raguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockára vágott hús 10 dkg darált dió 3-4 db alma 15 dkg csirkemáj 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín só őrölt bors bazsalikom reszelt citromhéj citromlé (ízlés szerint)

dec. 5
11:21 Recept: Márványsajtos csirkecombok rizsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db csirkecomb vaj fél pohár fehérbor 6-8 zsályalevél 3 dl főzőtejszin 15 dkg márványsajt 10 dkg házi füstölt szalonna rizs

dec. 5
11:23 Recept: Gazdag káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej fehérkáposzta 1 egész fej vöröshagyma 1 nagy kígyóuborka fele trappista sajt 50 dkg mexikói zöldségkeverék vagy franciasaláta alap só fokhagyma granulátum morzsolt bazsalikom morzsolt oregánó morzsolt kakukkfű 1 nagy pohár tejföl 1 kis tubus majonéz

dec. 5
11:39 Recept: Mogyorós-mézes csípős csirkemell rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személy: 30 dkg csirkemellfilé 2 bögre basmati rizs 1 fej vöröshagyma 4-6 gerezd fokhagyma diónyi gyömbér (kb. 5 dkg) csípős chili ízlés szerint marék pucolt mogyoró (kb. 8 dkg) 3 evőkanál szójaszósz olaj 3 evőkanál virágméz Fűszerek: 1 teáskanál fenyérfű (ázsiai citromfű) 1 csipet chili (ízlés szerint) 1 teáskanál kurkuma 1 csipet fahéj 1 csipet bors

2008. december 6. szombat

dec. 6
0:15 Recept: Jéghercegnő torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7,5 dkg búzaliszt 2,5 dkg cukor 5 dkg lágy vaj vagy margarin 1 tojássárgája (közepes méretű) A tojáshabhoz: 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojásfehérje A töltelékhez: 10 dk g fehércsokoládé 50 dkg hideg habtejszín 1 csomag instant zselatin fix 7,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj Vaéamint: 10 dkg étcsokoládé

dec. 6
0:19 Recept: Mozart szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kelt tésztához: 20 dkg nagyon lágy vaj 18 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojássárgája 30 dkg darált dió 10 dkg apróra darabolt csokoládé 3 evőkanál liszt 20 dkg gyors Hermann-tészta 6 tojásfehérje A krémhez: 5 dl hideg tejszín 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál Mozart likőr (csokoládélikőr) 2 csomag habfixáló A mázhoz: 1 dl Mozart likőr (csokoládélikőr) 1 csomag színtelen…

dec. 6
0:23 Recept: Mákos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lágy vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 ml rumaroma 4 db tojás 12,5 dkg liszt 12,5 dkg étkezési keményítő ½ csomag sütőpor csipet só 10 dkg darált mák 5 dkg mazsola A díszítéshez: 1 csomag tortabevonó

dec. 6
0:27 Recept: Csillagos-diós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 10 dkg felaprított dió 10 dkg felaprított mandula 2 ml rumaroma 1 dl olaj 1 dl tejszín 4 db tojás A díszítéshez: 10 dkg marcipánmassza 2 csomag ét tortabevonó

dec. 6
0:31 Recept: Adventi sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A kevert tésztához: 30 dkg lágy vaj vagy margarin 30 dkg cukor 1 cl rum 5 tojás 40 dkg búzaliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 5 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 2 csapott teáskanál őrölt fahéj ½ teáskanál őrölt szegfűszeg 20 dkg darált mogyoró vagy mandula 10 dkg cukrozott citromhéj 20 dkg egész mogyoró vagy mandula Valamint: 2 csomag decor cukormáz csokoládé 6 evőkanál víz 20 dkg…

2008. december 7. vasárnap

dec. 7
0:15 Recept: Valódi nürnbergi mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 40 darabhoz: A mézeskalács tésztához: 2 tojás 12,5 dkg porcukor 1 csipet reszelt szerecsendió szűk 1/2 csapott teáskanál őrölt szegfűszeg és fahéj 2 csepp mandulaaroma kb. 20 csepp rumaroma néhány csepp citromaroma 12,5-12,5 dkg hámozott, darált és vágott mandula 12,5 dkg kockára vágott kandírozott citromhéj 40 darab ostya (kb. 6 cm átmérőjű) A mázhoz: 1,5 csomag vaníliás porcukor…

dec. 7
0:19 Recept: Aszaltszilvás-mogyorós adventi koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 25 dkg aszalt szilva 15 dkg darált mogyoró 10 dkg porcukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 tojás 1 tojásfehérje 7,5 cl rum vagy tej A kelt tésztához: 37,5 dkg búzaliszt 1 csomag instant élesztő 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 tojás 2 dl tej 5 dkg lágy vaj vagy margarin A kenéshez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej

dec. 7
0:23 Recept: Karácsonyi csillagpuncs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl narancslé (frissen facsart vagy 100%-os) 3 dl száraz vörösbor 5 cl baracklikőr 5 csomag vaníliás cukor ízlés szerint 5-10 dkg cukor 2-3 késhegynyi szegfűszeg 2-3 késhegynyi őrölt fahéj 2 narancs vagy csillaggyümölcs (karambola)

dec. 7
0:27 Recept: Mokkacsillag (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 180 darabhoz: 25 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál sütőpor 1 db tojás 12,5 dkg lágy vaj vagy margarin 1,5 dkg kakaópor 1 evőkanál instant kávé A díszítéshez: 1 csomag ét tortabevonó 22,5 dkg kávészem étcsokiból

dec. 7
0:31 Recept: Varázslatos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaó (nem cukrozott) 1 tojás 6 dkg lágy vaj vagy margarin 25 dkg cukor 2,5 dl tej 20 dkg szárított füge A tejszínhabhoz: 4 dl hideg tejszín 2 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 5 dkg porcukor 1 evőkanál kávé

2008. december 8. hétfő

dec. 8
0:15 Olvasnivaló: Karácsonyi és ünnepi italok (Mindmegette)

A karácsonyi finomságok mellé meglephetjük vendégeinket, szeretteinket egy-egy különleges itallal is. Egy jó kis házilikőr vagy kávékülönlegesség sokat lendíthet a hangulaton!

dec. 8
11:39 Recept: Sajtos sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 20 dkg füstölt sajt 1 nagy pohár tejföl 1 fej hagyma olaj

dec. 8
11:41 Recept: Grízes-kekszes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 pohár (2,5 dl) víz 1 pohár cukor 1 pohár búza- vagy kukoricadara 1 csomag négyzet alakú háztartási keksz 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál rumaroma 2 evőkanál lekvár (kajszi) csokimáz kókuszreszelék

dec. 8
11:43 Recept: Pulykacomb mexikói raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykacomb 30 dkg mexikói zöldségkeverék 1 nagy fej vöröshagyma 15 dkg sűrített paradicsom 0,5 dl olaj 1 gerezd fokhagyma bazsalikom oregánó chili só

dec. 8
11:45 Recept: Baconös-gombás töltött hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj 6 szelet bacon 50 dkg gomba fél fej lilahagyma foghagymakrém 1 tányér liszt só bors kakukkfű olaj 2 dl húsleves

dec. 8
12:15 Recept: Pofonegyszerű minifánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kefir 2 tojás 10-11 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 evőkanál cukor

dec. 8
12:17 Recept: Kókuszos és diós kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin 60 dkg liszt A töltelékhez: 40 dkg porcukor 8 tojásfehérje 3 csomag kókuszreszelék vagy 40 dkg darált dió és baracklekvár

dec. 8
12:19 Recept: Bejgli II. (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúdhoz: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg cukor pici só 2 dkg élesztő 2 tojássárgája kicsi tej A töltelékhez: darált dió narancshéj darált mák citromhéj cukor tej A kenéshez: 2 tojás különválasztva

dec. 8
13:45 Recept: Tojásos karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 6 db tojás 1 camembert sajt 1 pohár víz kevés olaj szerecsendió pirospaprika só

dec. 8
13:47 Recept: Hasábburgonya olaj nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya só fűszerek tetszés szerint

dec. 8
13:49 Recept: Hamis mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg baracklekvár 20 dkg cukor 6 dkg vaj 2 egész tojás 2 dl tej pici fahéj szegfűszeg 30 dkg liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna Lehet dúsítani durvára vágott dióval, gyümölccsel.

dec. 8
13:51 Recept: Lasagne másként (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg darált hús 3-4 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2 kicsi vagy 1 nagy paradicsompüré 30 dkg kenyérszalonna 1 dl kechup só bors cukor bazsalikom kakukkfű tejföl liszt olaj sajt