Hírarchívum - Receptek - 2011 május 17.

2011. május 17. kedd

máj. 17
11:00 Recept: Brokkolikrémes-sajtos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép fej friss brokkoli (vagy 50 dkg fagyasztott) 50 dkg penne tészta 1 nagy pohár tejföl 1 tojás 15-20 dkg sajt 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés tej olaj só bors

máj. 17
11:02 Recept: Spenótos és céklás nokedli tejszínes gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A céklás nokedlihez: 2 db közepes cékla 2 db tojás 1 kávéskanál só liszt vaj A spenótos nokedlihez: 40 dkg fagyasztott parajpüré 2 db tojás 1 kávéskanál só liszt vaj A raguhoz: 5 dkg vaj 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 50 dkg csiperkegomba só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 1 evőkanál étkezési keményítő 2,5 dl tejszín

máj. 17
11:18 Brokkolikrémes-sajtos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép fej friss brokkoli (vagy 50 dkg fagyasztott) 50 dkg penne tészta 1 nagy pohár tejföl 1 tojás 15-20 dkg sajt 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés tej olaj só bors

máj. 17
11:20 Spenótos és céklás nokedli tejszínes gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A céklás nokedlihez: 2 db közepes cékla 2 db tojás 1 kávéskanál só liszt vaj A spenótos nokedlihez: 40 dkg fagyasztott parajpüré 2 db tojás 1 kávéskanál só liszt vaj A raguhoz: 5 dkg vaj 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 50 dkg csiperkegomba só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 1 evőkanál étkezési keményítő 2,5 dl tejszín

máj. 17
11:22 Ananászos-mogyorós pulyka fehérboros jázminrizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A pulykához: 50 dkg pulykamell filé 34 dkg konzerv ananász 5 dkg vaj 5 dkg nyers vietnámi mogyoró vagy pörkölt sótlan földimogyoró 1 teáskanál curry 1 mokkáskanál kurkuma 1 mokkáskanál szárított gyömbér tengeri só frissen őrölt bors 2 dl főzőtejszín 2 teáskanál szójaszósz A rizshez: 1 bögre (2,5 dl) jázminrizs 3,5 dl víz 1,5 dl száraz fehérbor tengeri só frissen őrölt bors fél dl…

máj. 17
11:36 Recept: Ananászos-mogyorós pulyka fehérboros jázminrizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A pulykához: 50 dkg pulykamell filé 34 dkg konzerv ananász 5 dkg vaj 5 dkg nyers vietnámi mogyoró vagy pörkölt sótlan földimogyoró 1 teáskanál curry 1 mokkáskanál kurkuma 1 mokkáskanál szárított gyömbér tengeri só frissen őrölt bors 2 dl főzőtejszín 2 teáskanál szójaszósz A rizshez: 1 bögre (2,5 dl) jázminrizs 3,5 dl víz 1,5 dl száraz fehérbor tengeri só frissen őrölt bors fél dl…

máj. 17
11:54 Recept: Nyúlcomb pestós kalapban avokádós mogyoróhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 db nyúlcomb 2 burgonya olaj só bors A morzsakalaphoz: kb. 2 dkg vaj 3-4 evőkanál kenyérmorzsa 1 teáskanál zöld pesto só A körethez: 20 dkg mogyoróhagyma 1/2 avokádó 1 dl tejszín pár csepp citromlé só 1,5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál szárított bazsalikom

máj. 17
11:56 Recept: Juhtúrós lasagne gombával és hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg erdélyi szalonna 30 dkg juhtúró 5 dl főzőtejszín 1 szál póréhagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg napraforgómag 30 dkg barna csiperke 30 dkg darált pulykacomb (vagy más) 20 dkg reszelt sajt 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 csomag lasagne tészta só bors bazsalikom oregano

máj. 17
12:12 Recept: Gombás marharagu spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhanyak vagy lábszár - apróra kockázva 1/2 dl olívaolaj 1 nagyobb vöröshagyma - finomra vágva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 1 teáskanál pirospaprika 1 kis doboz konzerv gomba - levét leöntve 1 kis doboz paradicsompüré 1 tv paprika - darabolva 5-5 dkg zeller és sárgarépa - durvára reszelve 1/2 dl száraz bor színes őrölt bors 1 marhahúsleves kocka bazsalikom kakukkfű oregánó…

máj. 17
12:14 Recept: Kókuszos-currys csirkemell zöldségekkel és rizstésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db csirkemell 3 db karalábé 5 db új sárgarépa 50 dkg keleti zöldségkeverék 1 szál póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 50 dkg rizstészta 10 dkg kókuszreszelék olaj 2 gerezd reszelt fokhagyma 2 kávéskanál gyömbérpaszta 1 kávéskanál cukor só A páchoz: szójaszósz 2 gerezd reszelt fokhagyma 3 kávéskanál garam masala (por vagy paszta) 3 kávéskanál curry por 2 kávéskanál reszelt friss gyömbér só…

máj. 17
12:16 Recept: Paradicsomleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 9 dl-hez: 1 kis doboz paradicsompüré 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál liszt 1 csapott mokkáskanál pirospaprika 1-2 darabka citromhéj 1 ág friss vagy szárított zellerlevél só kevés őrölt bors 1-2 evőkanál cukor vagy édesítő (ízlés szerint) 1 evőkanál hosszúszemű rizs vagy apró száraztészta

máj. 17
13:24 Nyúlcomb pestós kalapban avokádós mogyoróhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 db nyúlcomb 2 burgonya olaj só bors A morzsakalaphoz: kb. 2 dkg vaj 3-4 evőkanál kenyérmorzsa 1 teáskanál zöld pesto só A körethez: 20 dkg mogyoróhagyma 1/2 avokádó 1 dl tejszín pár csepp citromlé só 1,5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál szárított bazsalikom

máj. 17
13:26 Juhtúrós lasagne gombával és hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg erdélyi szalonna 30 dkg juhtúró 5 dl főzőtejszín 1 szál póréhagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg napraforgómag 30 dkg barna csiperke 30 dkg darált pulykacomb (vagy más) 20 dkg reszelt sajt 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 csomag lasagne tészta só bors bazsalikom oregano

máj. 17
13:28 Gombás marharagu spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhanyak vagy lábszár - apróra kockázva 1/2 dl olívaolaj 1 nagyobb vöröshagyma – finomra vágva 2 gerezd fokhagyma – aprítva 1 teáskanál pirospaprika 1 kis doboz konzerv gomba – levét leöntve 1 kis doboz paradicsompüré 1 tv paprika - darabolva 5-5 dkg zeller és sárgarépa – durvára reszelve 1/2 dl száraz bor színes őrölt bors 1 marhahúsleves kocka bazsalikom kakukkfű oregánó…

máj. 17
13:30 Kókuszos-currys csirkemell zöldségekkel és rizstésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db csirkemell 3 db karalábé 5 db új sárgarépa 50 dkg keleti zöldségkeverék 1 szál póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 50 dkg rizstészta 10 dkg kókuszreszelék olaj 2 gerezd reszelt fokhagyma 2 kávéskanál gyömbérpaszta 1 kávéskanál cukor só A páchoz: szójaszósz 2 gerezd reszelt fokhagyma 3 kávéskanál garam masala (por vagy paszta) 3 kávéskanál curry por 2 kávéskanál reszelt friss gyömbér só…

máj. 17
13:32 Paradicsomleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 9 dl-hez: 1 kis doboz paradicsompüré 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 csapott evőkanál liszt 1 csapott mokkáskanál pirospaprika 1-2 darabka citromhéj 1 ág friss vagy szárított zellerlevél só kevés őrölt bors 1-2 evőkanál cukor vagy édesítő (ízlés szerint) 1 evőkanál hosszúszemű rizs vagy apró száraztészta

máj. 17
14:00 Recept: Spárgafelfújt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöld spárga 4 szál újhagyma 4 dkg vaj 4 dkg liszt 4 dl tej só bors szerecsendió 7 dkg reszelt parmezán 2 tojás 15 dkg pulykasonka 15 dkg apró durumtészta

máj. 17
14:18 Spárgafelfújt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöld spárga 4 szál újhagyma 4 dkg vaj 4 dkg liszt 4 dl tej só bors szerecsendió 7 dkg reszelt parmezán 2 tojás 15 dkg pulykasonka 15 dkg apró durumtészta

máj. 17
14:54 Recept: Rumos-szilvás joghurttorta kék áfonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj só 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl natúr joghurt 3 dl tejföl 2 dl habtejszín 1 csomag lapzselatin 1 csomag habfixáló 2 dl szilvalekvár rum vagy rumaroma 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor A tetejére: 12,5 dkg áfonya kevés zöld pisztácia ostyarudak

máj. 17
15:30 Recept: Csirkemellcsíkok téli bundában salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkéhez: 1 kg csirkemell 4 darab közepes krumpli 4 darab tojás 3 gerezd fokhagyma liszt só bors a hús sütéséhez bő olaj A salátához: salátakeverék, ki milyet szeret paradicsom konzerv kukorica natúr joghurt só bors 1 gerezd fokhagyma szezámmag

máj. 17
17:18 Rumos-szilvás joghurttorta kék áfonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj só 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl natúr joghurt 3 dl tejföl 2 dl habtejszín 1 csomag lapzselatin 1 csomag habfixáló 2 dl szilvalekvár rum vagy rumaroma 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor A tetejére: 12,5 dkg áfonya kevés zöld pisztácia ostyarudak

máj. 17
17:20 Csirkemellcsíkok téli bundában salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: A csirkéhez: 1 kg csirkemell 4 darab közepes krumpli 4 darab tojás 3 gerezd fokhagyma liszt só bors a hús sütéséhez bő olaj A salátához: salátakeverék, ki milyet szeret paradicsom konzerv kukorica natúr joghurt só bors 1 gerezd fokhagyma szezámmag

máj. 17
20:00 Olvasnivaló: Május kincse: az eper (Mindmegette)

Mindenki kedvence, a tavaszi napsütés egyik első ajándéka. Mennyei csemege a hideg hónapok után kiéhezett szemnek, szájnak. A legjobb talán frissen, de fogyaszthatod lekvárként, újabban pedig chutney-ként is. Tejszínhabbal vagy pezsgővel pedig egy más dimenziót nyit meg előtted... az eper.