Hírarchívum - Receptek - 2012 január 4.

2012. január 4. szerda

jan. 4
0:36 Olvasnivaló: Francia-magyar menü (Mindmegette)

Nem számolhatok be hatalmas csinnadrattáról: csupán egyetlen vendégünk volt idén Szilveszterkor - igaz, ez épp eggyel több, mint a korábbi években.

jan. 4
9:36 Recept: Provence-i kertészleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fejtett bab 10 dkg zöldbab 10 dkg csigatészta 2 paradicsom 1 cukkini 2 burgonya 1 vöröshagyma 1 póréhagyma 2 evőkanál olaj bors A sajtmártáshoz: 1 csokor bazsalikom 4 gerezd foghagyma 4 evőkanál reszelt parmezán sajt 4 evőkanál olívaolaj

jan. 4
9:38 Recept: Lucskos káposzta zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 2 evőkanál olaj 1,5 kg sertéslapocka 1 db kicsi füstölt csülök 3 kg savanyú káposzta tejföl a tálaláshoz A zsemlegombóchoz: 1 zsemle 15 dkg liszt 1 tojás

jan. 4
9:54 Recept: Pudingos-tejfölös süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl víz 2 evőkanál kakaópor 1 liter tej 2 csomag pudingpor A tetejére: 1 liter tejföl 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 2 evőkanál porcukor

jan. 4
9:56 Recept: Kunsági rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg zöldségkeverék 10 dkg tepertő 10 dkg téliszalámi 10 dkg reszelt sajt 1 tojás 1 pohár tejföl olaj őrölt bors só

jan. 4
9:58 Recept: Bajor sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet sertéstarja (lehet csontos is, mert úgy finomabb) 20 dkg angolszalonna 10 dkg vaj 1 dl fehérbor 1 pohár tejföl 1 kg burgonya

jan. 4
10:00 Recept: Sárgarépagolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt sárgarépa 10 dkg darált dió 5 dkg zabkorpa 1 db citrom leve 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg cukor

jan. 4
10:02 Recept: Zöldséges csirkepite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin 1 tojás 1 evőkanál tejföl só bors A töltelékhez: 30 dkg zöldség vegyesen (brokkoli, cukkini, borsó, kukorica, paprika, újhagyma) 20 dkg csirkemell Az öntethez: 25 dkg túró 2 dl natúr joghurt 2 tojás 8 dkg füstölt sajt lereszelve 1 evőkanál liszt a sűrítéshez

jan. 4
11:06 Recept: Lazacos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 10 dkg kukoricaliszt 2 evőkanál olaj só 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg sajtkrém fél kaliforniai paprika 10 dkg füstölt lazacszelet

jan. 4
11:24 Provence-i kertészleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fejtett bab 10 dkg zöldbab 10 dkg csigatészta 2 paradicsom 1 cukkini 2 burgonya 1 vöröshagyma 1 póréhagyma 2 evőkanál olaj bors A sajtmártáshoz: 1 csokor bazsalikom 4 gerezd foghagyma 4 evőkanál reszelt parmezán sajt 4 evőkanál olívaolaj

jan. 4
11:26 Pudingos-tejfölös süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl víz 2 evőkanál kakaópor 1 liter tej 2 csomag pudingpor A tetejére: 1 liter tejföl 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 2 evőkanál porcukor

jan. 4
11:28 Sárgarépagolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomra reszelt sárgarépa 10 dkg darált dió 5 dkg zabkorpa 1 db citrom leve 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg cukor

jan. 4
11:30 Lazacos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 10 dkg kukoricaliszt 2 evőkanál olaj só 1 kávéskanál sütőpor 20 dkg sajtkrém fél kaliforniai paprika 10 dkg füstölt lazacszelet

jan. 4
11:32 Vidám sajtgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt sajt 15 dkg akármilyen reszelhető sajt 25 dkg túró 1 db tömlős sajt 1 zöldhagyma só bors A hempergetéshez: fűszerpaprika currypor apróra vágott zöldfűszerek pirított darált tökmag

jan. 4
11:42 Recept: Vidám sajtgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt sajt 15 dkg akármilyen reszelhető sajt 25 dkg túró 1 db tömlős sajt 1 zöldhagyma só bors A hempergetéshez: fűszerpaprika currypor apróra vágott zöldfűszerek pirított darált tökmag

jan. 4
17:24 Hájas kifli vagy táska (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sertésháj 45 dkg liszt 2 egész tojás só citromhéj 1 evőkanál ecet 2 dl tejföl dió lekvár

jan. 4
17:26 Szalonnás sajtos lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: Egy nagy tepsihez: 0,5 kg liszt (fele sima, fele rétes) 1 dl olaj 1 kávéskanál só 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál sütőpor kevés tej kevés cukor langyos víz a dagasztáshoz 10 kg vöröshagyma 10 dkg szalonna 10 dkg reszelt sajt

jan. 4
17:28 Birka kertészné módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkacomb (faggyútól megtisztítva, megmosva, apróra vágva) 16 szem gyöngyhagyma 3 db paradicsom hámozva 5 dl húslé (lehet kockából is) 1 kávéskanál pirospaprika 3 db ecetes paradicsompaprika apróra vágva 6 evőkanál vaj 3 sárgarépa meghámozva, szeletelve 25 dkg friss vagy konzerv borsó 3 evőkanál apróra vágott kapor 2 gerezd zúzott fokhagyma só bors

jan. 4
17:30 Mama finom szelete (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 4 db tojás 8 evőkanál víz 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor Krémhez: 5 tojás sárgája 5 dkg liszt 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 20 dkg margarin Krémhez: 5 tojás fehérje 25 dkg cukor 1 citrom főző csoki

jan. 4
17:32 Rizses cukkíni lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukkini 40 dkg paradicsom 40 dkg zöldpaprika 2 nagy fej hagyma 8-10 dkg füstölt szalonna 10 dkg rizs 2-3 gerezd fokhagyma pirospaprika ételízesítő só cukor

jan. 4
18:18 Vendégváró szaftos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj 80 dkg burgonya 10 dkg zsír 5 dkg liszt 2,5 dkg vaj 2 db erőleveskocka 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 1 kávéskanál pirospaprika só bors 1 kávéskanál mustár

jan. 4
18:20 Csudió (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg porcukor 16 evőkanál víz 4 evőkanál baracklekvár 32 dkg liszt 1 sütőpor Hozzávalók a töltelékhez: 15 dkg dió 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 0,5 dl rum

jan. 4
18:22 Húsgombócos zöldbab leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 2 liter húsleves (lehet kockából is) 1 fej vöröshagyma 1 savanyú alma 2 evőkanál olaj 2 kávéskanál cukor 4 babérlevél 4 evőkanál tejföl só őrölt bors Húsgombóchoz: 25 dkg darált hús 2 db tojás só bors olaj a sütéshez

jan. 4
18:24 Csigachips (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg liszt 15 dkg finomra reszelt sajt 1 dl tej 1 mokkáskanál sütőpor só pirospaprika

jan. 4
18:26 Almás-diós ínyenc rakotthús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg comb 2 nagyobb savanykás alma 3 dl tej 3 dk vaj 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 tojás 5 dkg reszelt sajt 5 dkg darált dió késhegynyi őrölt szegfűbors őrölt szegfűszeg gyömbér fehér bors csipetnyi fahéj só

jan. 4
20:24 Gombás tökkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb spárgatök vagy dundi cukkini 25 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál búzadara 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 deci tejföl 1,5 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj zsemlyemorzsa a tepsi megszórásához 2 tojás 1 húsleves kocka só bors Díszítésre: baconszalonna szeletek

jan. 4
20:26 Ropogós zöldséglepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 db tojás 5 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt 25 dkg sárgarépa 45 dkg burgonya 25 dkg cukkini 1 fej vöröshagyma 1 gerezd foghagyma 1 csokor metélőhagyma 4 evőkanál olaj só bors

jan. 4
21:18 Bizarr csirke (Wook-ban is elkészíthető) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell 2 db sárgarépa 4 db gomba 1 gerezd fokhagyma 1 marék kelbimbó 1 marék borsó 1 db vöröshagyma só bors ételízesítő édeskömény olívaolaj gombás szójaszósz

jan. 4
21:20 Amerikai krémes III (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 13 evőkanál víz Krémhez: 7 tojásfehérje 7-10 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás puding 6 dl víz Tetejére: 3-4 dl tejszín csokireszelék

jan. 4
21:22 Báránysült erdei gombaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg báránycomb só frissen őrölt fekete bors 2 evőkanál olívaolaj 1 dl vörösbor 30 dkg erdei gomba ( sárga rókagomba, ízletes vargánya, rizike gomba, nagy őzlábgomba) 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl csirkehúsleves 2 teáskanál kukoricaliszt 1 teáskanál dijoni mustár 1 teáskanál borecet 2 evőkanál sózatlan vaj Körethez: párolt zöldségek burgonyafánk